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野菜を食べたいときにオススメ
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スブラキ ランチ
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テンペと玄米
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ランチサラダ
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にんじんとビーツのスープ
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オーガニックコーヒー
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店内
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カウンター席
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ランチメニュー
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テイクアウトメニュー
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ヴィーガンスイーツ
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外観
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2階への階段
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ランチメニュー
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外観
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lll222iii
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
リニューアル
レストラン エイタブリッシュ（Restaurant 8ablish）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、野菜料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】徒歩５分 表参道駅から323m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
27席 （テーブル22席、ソファー2脚） |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室有り |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：南青山5-10-9に7台収容、ほか |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月12日 |
| 備考 |
新型コロナウイルス感染防止対策のため、当面の間テイクアウトのみの営業。マフィン、クッキーなどの焼き菓子、テイクアウトドリンクを提供いたします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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パンばかり食べていると無性に野菜が食べたく
なります。自然と体がリセットを求めている
のでしょう。気になっていたサラダビュッフェが
あるランチに行ったら、日曜日は休みでした。
またやっちゃった〜
しばらくさまよってgooglemap検索で出たこちらへ。
ヴィーガン料理店です。日本発祥のマクロビとの
違いは、ハチミツも食べないことかな？
あと毛皮はもちろんシルクも着ないとかね。
まあ蜂蜜はマクロビでも微妙なとこですが…
絶対菜食主義者とも呼ばれてます。
青山学院大学の体育館正面のビルの2階です。
入り口階段がすんごいスタイリッシュだけど、
店内はカジュアルだから平気です！
客層は子供連れの若いカップル、外国人、
おひとりさま女子など。
Pureカフェが前身だったんですね、ずっと前に
いったことがありますが、ずいぶんメニューが
豊富で充実してる印象です。
店員さんはメニューの質問に詳しく答えてくれます。
まあこういう店の客は食材にコダワリあるでしょう
からしっかり知識がないとダメですよね。
その点では安心できるお店で、流行りにのっかった
店とは違う気がします。
◆Aランチセット 1550円（外税）
5種類あるメイン（写真）から一つ＋スープ、サラダ
スブラキというギリシャの串料理を選びました。
サラダより温野菜が食べたいと伝えたらこれを
オススメされました。ピタパンか玄米が選べます。
スープは人参とビーツのスープでした。ビーツの
ピンク色がついてないけど、ちゃんと入ってるのだ
そうです。クリーミーで優しいお味でした。
スブラキはエスニックなスパイス風味を付けた
串焼き料理で、オリジナルは肉もあるけれど、
こちらでは肉の代わりにトウフとテンペでアレンジ
しています。ザジキソースは豆乳ヨーグルトに
にんにくを聞かせたもの、お好みで付けて食べます。
副菜はタブレと呼ばれるクスクス料理、あと、
鮮やかなキャベツの酢漬け。
スブラキのグリル野菜はしいたけ、パプリカ、ナス、
かぼちゃなどの串とトウフとテンペの串2本。
どちらもクミンやカルダモンのようなミックス
スパイスが効いて、エスニックでいい風味です。
玄米と黒米のご飯はちょっと塩分多めです。
おそらく強めの味にすることでヴィーガンでも
満足感を得られる工夫かもしれません。
◆オーガニックコーヒー 300円
ランチ+の特別料金。
薄いのは苦手だとお伝えして濃い目に入れて
もらいました。香りは弱めかな。。。
やっぱり珈琲は専門店がいいですね。
またお野菜が食べたい時に行こうと思います。
通し営業、カフェタイムがあって、ヴィーガン
スイーツも豊富にあるようです。
～～～～
ヴィーガンはベジタリアンをもっとストイックに
した感じと認識してます。
マクロビは食材を冷温に分けたりと漢方を取り
入れた感じかな。
そういえば仏で過激なヴィーガン団体が、肉屋の前で
「動物を殺すな」とプラカードを持ってデモを
していたというニュースを見ました。
グリーンピースみたいだなぁと思って見てました。
ヴィーガン主義は個人の自由だけど、人に押し付ける
のは宗教っぽくて良くないですね。
なんで動物には優しい（フリして）のに、人間には
厳しいのかしら？ってこういうニュースを見ると
思います。
同じものばかりでなく、いろいろな食材を満遍なく
食べるのが健康には一番です。
あ、私はパンばかり食べてるように見えるでしょう
けど、自炊の晩ごはんでは具だくさん味噌汁を毎日、
ご飯、野菜、大豆、海藻製品中心なのです。