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京都の空気感
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過程
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過程さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
御料理 宮坂
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
移転先 表参道駅から618m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０% |
席・設備
| 席数 |
12席 （移転先 カウンター6席個室2名様〜6名様） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 個室は、個室料１０％ を頂いております。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
お問い合わせ下さい |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年11月16日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
移転しました
東京都港区南青山5-4-30ヴィラソレイユE号 |
| 初投稿者 |
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お椀をひとくち飲むと、京都の記憶がよみがえる。宮坂のお椀は、思い出の中で美化された京都の空気を引き出してくれる。
京都で頂いたお椀は、東京とちがってニュートラルな印象がある。プラスでもマイナスでもなく、つるんと喉を通っていく。上あごのあたりに、優しい旨味を残しながら。宮坂のお椀もその要素があって、京料理を好む僕にとってはうなってしまうようなうまさ。
宮坂の料理は、とにかくはじまりから終わりまでずーっとうまい。質の高い魚介類を中心に、滋味深い野菜と合わせながら、必要十分な手数を加えられたまっとうな料理が続く。涼やかな桑名の蛤、肌理の細かいやま幸のマグロ、味付けのいい料理が並ぶ八寸。味わいの変化を楽しめるエンターテインメント性が高いにえばなから始まる白米とフライ。
中でも出色が焼き物だった。脂の乗ったキンキは、火が入っていながらもプルプルの質感で、焼き物ならではのうまさと香りがふんわり立ち上がる。付け合わせの野菜もその味の濃さに唸るばかり。
店の設えは日本料理店とは思えないモダンさながら、日本料理店でなければなにものでもないというユニークさ。サービスの方々もフレンドリーで、一見でも肩を張らずに楽しめる。三拍子そろった素敵な店。