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工藤明生本物口コミ607件フォロワー2,341人

4.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.9
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2020/01訪問1回目

4.7

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.9
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥40,000～￥49,9991人

御料理宮坂。

シックで高級感漂う店内。

お腹を落ち着かせる為、汲み出し塩香煎。

『先付』
松葉蟹とタラの白子と京湯葉。
旬物の白子の蕩ける味わいと、松葉蟹の甘く深い味わいの組み合わせはとても上質でした。
※もちろん水霧吹きに濡れ箸

『お造り』
真鯛、酢橘塩、山葵、昆布醤油
本鮪（長崎）
大トロ

『お椀』
伊勢海老の葛打ちお椀。
海老がとても歯応えがあり、お椀に添えられた柚子の香りが心地よく、京料理の真髄である出汁の美味しさはこのお椀を通して改めて感動。

『焼き物』
真名鰹の炭火焼、丹波篠山無農薬野菜を敷いて。
大変油がのっているお魚で、英名でバターフィッシュと言われる由来が納得しました。

『八寸』
手前から揚げたわかさぎ、白バイ貝旨煮、時計回りに京湯葉と雲丹、鮟肝、鯛の手鞠寿司、なまこと海蘊、本カラスミと大根、松葉蟹。
こちらの八寸は盛り付けが新年に伴い鮮やかなたちかずらを用いていて、とても華やかで素晴らしかったです

『炊合せ』
友人の誕生日が近いとの事で赤飯と鯛を出して頂き鯛はとてもふっくらとしていました。

『強肴』
年始にふさわしい福をもたらすお魚ふぐのお造り、ふぐ皮、葱を巻いて。
とても弾力があり噛むほどに上品な甘みでした。

『ご飯』
香の物　金目鯛のフライ　生いくら　赤だし
お米は土鍋での近江米の煮えばなから、ご飯。

『甘味』
蕎麦饅頭

『果物』
季節のフルーツ、苺、キウイ、オレンジゼリー

最後は残ったご飯で塩結びにして頂きました。

流石の名店。

7

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6

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工藤明生本物

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留御料理宮坂このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
住所	東京都港区南青山4-26-12 ボ・アード青山 B１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	移転先表参道B 3出口より徒歩5分表参道駅から618m
営業時間	■営業時間１8時〜 ■定休日日曜日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料１０%

席・設備

席数	12席（移転先　　カウンター6席個室2名様〜6名様）
個室	有（2人可、4人可）個室は、個室料１０％を頂いております。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	お問い合わせ下さい
ホームページ	https://s.tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13264981/?svd=20211031&svt=1900&svps=2&default_yoyaku_condition=1
オープン日	2015年11月16日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	移転しました東京都港区南青山5-4-30ヴィラソレイユE号 03-3499-3877 に移転しております ...
初投稿者	クロダンボネ（1339）