花山椒なら太月が一番 : 日本料理 太月

日本料理 太月

(タゲツ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.30
  • サービス 4.39
  • 雰囲気 4.10
  • CP 4.27
  • 酒・ドリンク 4.01
  • 行った 1401人
  • 行きたい 9817人

評価分布

この口コミは、サプレマシーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

サプレマシー

サプレマシー(6678)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・愛知県

8

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
8回目

2018/04訪問

  • dinner:4.7

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

花山椒なら太月が一番

大好きな花山椒と言ってもこの季節に生の花山椒を食べるようになったのはここ4年ぐらい。毎年沢山のお店に行くが、一番美味しいと思っているのがここ太月、今年もすばらしいものを頂けた。

◆鱈の芽天ぷら
◆からすみ餅
◆あいなめに葛きり、柚子の花のお椀
◆大分桜鯛、静岡マハタ、神奈川松輪さよりのお造り
◆サクラマスに木の芽味噌、静岡、たけのこ王風間園の筍
◆めばる、ずいき、こしあぶらの炊き合わせ
◆八寸:車えび巻寿司、鯛の子、ゆりねうすい豆、ふき、鯛の白子、筍土佐煮
◆鳥と鴨でとった出汁と花山椒、牛鍋
◆ホタルイカご飯
◆いちごのババロア、わらび餅、桜のアイス

花山椒は黄色なると硬くなり山椒の刺激が多すぎてしまう。緑を感じ弾力のある食感、それに口の少し残る山椒の刺激が溜まらない。太月ではその状態のいい花山椒を惜しげもなく豪快沢山使ってくれる。花山椒には牛肉や熊があうのだけれど、もちろん出汁も大切、太月では、鴨と鳥で出汁をとり、醤油をあわせることで絶妙に花山椒にあう出汁を作る。この出汁は幸村さんとほぼ同じで、私が食べた中では最高だ。

花山椒以外もすごかった。筍は朝どれのもの、日にちが経つとあく抜きしないと食べれないたけのこだがその日の新鮮なものはそのまま食べれるこれがとても上手い。鱈の芽は巨大なもの、それを太白と米油のブレンドで揚げる。天ぷらやになれるのではとおもうほど美味しい。

ホタルイカご飯も最高だった。花山椒は、もう来年になるが、また鮎の季節の太月を楽しもう

  • 日本料理 太月 - 花山椒たっぷり

    花山椒たっぷり

  • 日本料理 太月 - 鳥と鴨でとった出汁と花山椒、牛鍋

    鳥と鴨でとった出汁と花山椒、牛鍋

  • 日本料理 太月 - 鳥と鴨でとった出汁と花山椒、牛鍋

    鳥と鴨でとった出汁と花山椒、牛鍋

  • 日本料理 太月 - たらの芽

    たらの芽

  • 日本料理 太月 - からすみ餅

    からすみ餅

  • 日本料理 太月 - あいなめに葛きり、柚子の花のお椀

    あいなめに葛きり、柚子の花のお椀

  • 日本料理 太月 - 大分桜鯛、静岡マハタ、神奈川松輪さよりのお造り

    大分桜鯛、静岡マハタ、神奈川松輪さよりのお造り

  • 日本料理 太月 - 大分桜鯛、静岡マハタ、神奈川松輪さよりのお造り

    大分桜鯛、静岡マハタ、神奈川松輪さよりのお造り

  • 日本料理 太月 - めばる、ずいき、こしあぶらの炊き合わせ

    めばる、ずいき、こしあぶらの炊き合わせ

  • 日本料理 太月 - 八寸:車えび巻寿司、鯛の子、ゆりねうすい豆、ふき、鯛の白子、筍土佐煮

    八寸:車えび巻寿司、鯛の子、ゆりねうすい豆、ふき、鯛の白子、筍土佐煮

  • 日本料理 太月 - ホタルイカご飯

    ホタルイカご飯

  • 日本料理 太月 - ホタルイカご飯

    ホタルイカご飯

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 - 店内

    店内

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 - こいのぼり

    こいのぼり

7回目

2018/02訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

皆既月食でも太月は欠けない

日本で皆既月食が見られた夜、太月は相変わらず輝いていた

◆すっぽんの茶碗蒸し
◆枡大根に海老、ひいらぎ
◆真鱈おぼろ巻きお椀
◆金目、銚子かじき、さより
◆鯖焼き
◆仙台牛、白菜巻き
◆八寸:河豚白子、ふきのとう土佐煮、炊いたたらこ、切干大根、せり、鮟肝煮つけ、
◆自家製からすみ
◆白魚の天ぷらにあおさのご飯
◆じゃこご飯
◆デザート
◆抹茶

  • 日本料理 太月 - すっぽんの茶碗蒸し

    すっぽんの茶碗蒸し

  • 日本料理 太月 - 枡大根に海老、ひいらぎ

    枡大根に海老、ひいらぎ

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
6回目

2017/11訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

多月に渡り生きたいお店

いつも素晴らしい料理を頂ける太月、今回は蟹の季節に蟹のスペシャルコース。いつにもまして望月さんは冴え渡っていた。そういえば先日発表されたミシュランでは、お弟子さんの御料理辻が、開業わずか半年足らずでミシュラン1つ星を獲得した。おめでとうございます。

◆香箱とフカひれ餡
◆煮アワビ、姫くわい、めひかり、えびいも、なまこ、鮟肝焼き
◆釣りキンキばちこのお椀
◆津居山のズワイ蟹焼き
◆ぶり大根
◆白子
◆津居山のズワイ蟹浜茹
◆大うなぎ
◆いのししの黒トリュフ乗せ
◆新米にえばな
◆味噌汁、香の物、じゃこ、いくら
◆デザート
◆お薄

香箱は、甲羅にきちんと盛り付けたものばかり食べているが、こうゆう食べ方もいいだろう。フカひれの食感と餡が美味しくさすがである。大きなズワイ蟹はとても美味しい。焼きに、浜ゆでにとても堪能できた。ピンの素材を揃えるお店は、5万円も6万円もするものだが、ここは安い値段でいい素材を提供するところがすばらしい。ランチもやりながら、一部二回転にし効率をよくしているからであろう。

もちろん味付けはすばらしい。昆布が立つお椀の美味しさは格別だし、素材を活かしながら味をまとめる腕はさすがと思わせる。いつまでも通いたい和食の名店だ

  • 日本料理 太月 - 煮アワビ、姫くわい、めひかり、えびいも、なまこ、鮟肝焼き

    煮アワビ、姫くわい、めひかり、えびいも、なまこ、鮟肝焼き

  • 日本料理 太月 - 渡り蟹とフカひれ餡

    渡り蟹とフカひれ餡

  • 日本料理 太月 - 釣りキンキばちこのお椀

    釣りキンキばちこのお椀

  • 日本料理 太月 - 津居山のズワイ蟹巨大サイズ

    津居山のズワイ蟹巨大サイズ

  • 日本料理 太月 - 津居山のズワイ蟹焼き

    津居山のズワイ蟹焼き

  • 日本料理 太月 - ぶり大根

    ぶり大根

  • 日本料理 太月 - 白子

    白子

  • 日本料理 太月 - 津居山のズワイ蟹浜茹

    津居山のズワイ蟹浜茹

  • 日本料理 太月 - 大うなぎ

    大うなぎ

  • 日本料理 太月 - いのししの黒トリュフ乗せ

    いのししの黒トリュフ乗せ

  • 日本料理 太月 - 新米にえばな

    新米にえばな

  • 日本料理 太月 - 味噌汁、香の物、じゃこ、いくら

    味噌汁、香の物、じゃこ、いくら

  • 日本料理 太月 - デザート

    デザート

  • 日本料理 太月 - お薄

    お薄

  • 日本料理 太月 - 店内

    店内

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
5回目

2017/09訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

表参道で輝く月明かり

日本料理のお店では、ここが一番通っているお店。年に4回ローテションしている。毎回大将と女将さんのやさしさにふれ、料理の美味しさもさることながら、癒される場所でもある。初夏から9月までは鈴虫の鳴き声も聞こえ、心をなごませてくれる。今回もいつもどうり2万円のコースを頂いた。

◆新イクラの茶碗蒸し
◆八寸:ゆりのコロッケ、焼栗、鱧の子の煮凝り、もって菊のお浸し、太刀魚の卵、鳥の松風、ばちこ、銀杏
◆岩手松茸土瓶蒸
◆明石鯛、かんぱち、ボタン海老
◆さんま松茸はさみ
◆くじと富士山で取れたキノコ、菊
◆穴道湖大うなぎ
◆大分すっぽん
◆仙台牛ざぶとんの西京漬け
◆松茸ご飯
◆かぼちゃ揚げ饅頭、黒ごまアイス、シャインマスカット
◆お薄

いつもすばらしいが、今回は太月史上2番目の素晴らしい料理にお腹が一杯になった。松茸の土瓶蒸しは今年食べた松茸の中で一番の美味しさ。季節の松茸をふんだんに味わえた。

うなぎも1.2キロある穴道湖大うなぎ、これが素晴らしい。うなぎ専門店よりも日本料理のお店のうなぎの方が美味しいものだが、これはすばらしかった。

すっぽんもかなりな美味しさで、〆のご飯はまた松茸。2万円にしてはサービスしすぎだろうという内容。溜まらぬおいしさがあった。

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
4回目

2017/06訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

太月の中で餅つきが冴え渡る

毎回おいしい料理と笑顔で出迎えてくれる望月さん。今回もすばらしい内容だった。

◆スッポンとうにのジュレ
◆八寸 伏見唐辛子焼き浸し、ゴマふぐ白子ポン酢かけ、
    車えびの押し鮨、いわしの梅煮、ばちこ、
    梅の白ワイン煮、つるむらさき
◆鱧と冬瓜、じゅんさいのお椀
◆4日寝かせたカンパチ、3日寝かせたふっこ、いさきのお造り
◆鮎の焼き物、太刀魚のいるか焼き
◆茄子田楽とアワビの炊き合わせ
◆宍道湖大うなぎ
◆讃岐細うどん、オクラのすり身かけ
◆仙台牛の焼き物
◆とうもろこしのご飯
◆牛しぐれ、香の物
◆葛切り
◆ハニーアイス、キウイアイス
◆抹茶

鮎は結構強く焼く、これがこの鮎にはよく合い苦味と香ばしさが堪らない。2万円というお値段なのに、宍道湖の天然うなぎは出るわ、仙台牛、鱧にとても美味しいお造りにあわびと食材はすばらしい。

天然うなぎは1週間ぐらい熟成させているが、一度蒸すため皮はそれほどは硬くない。蒸しても旨みは失われず、丁度少しだけ脂が落ちていい感じだ。

讃岐うどんは、腰が強いというか伸びる腰、これもなかなか良かった。

日本料理の名店でも刺身が今ひとつというお店が多い中、ここのお造りはお寿司屋さんをしのぐ最高レベル。短期間熟成で旨みを出すものが多い。当然臭みが全くなく歯ごたえも失われていないのですばらしい食感じる。

葛切りに抹茶と最後の最後まで楽しませてくれる。

  • 日本料理 太月 - 長良川の鮎

    長良川の鮎

  • 日本料理 太月 - スッポンとうにのジュレ

    スッポンとうにのジュレ

  • 日本料理 太月 - 八寸:伏見唐辛子焼き浸し、ゴマふぐ白子ポン酢かけ、 車えびの押し鮨、いわしの梅煮、ばちこ、 梅の白ワイン煮、つるむらさき

    八寸:伏見唐辛子焼き浸し、ゴマふぐ白子ポン酢かけ、 車えびの押し鮨、いわしの梅煮、ばちこ、 梅の白ワイン煮、つるむらさき

  • 日本料理 太月 - 鱧と冬瓜、じゅんさいのお椀

    鱧と冬瓜、じゅんさいのお椀

  • 日本料理 太月 - 4日寝かせたカンパチ、3日寝かせたふっこ、いさきのお造り

    4日寝かせたカンパチ、3日寝かせたふっこ、いさきのお造り

  • 日本料理 太月 - 茄子田楽とアワビの炊き合わせ

    茄子田楽とアワビの炊き合わせ

  • 日本料理 太月 - 宍道湖大うなぎ

    宍道湖大うなぎ

  • 日本料理 太月 - 讃岐細うどん、オクラのすり身かけ

    讃岐細うどん、オクラのすり身かけ

  • 日本料理 太月 - 仙台牛の焼き物

    仙台牛の焼き物

  • 日本料理 太月 - とうもろこしのご飯

    とうもろこしのご飯

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 - 牛しぐれ、香の物

    牛しぐれ、香の物

  • 日本料理 太月 - ハニーアイス、キウイアイス

    ハニーアイス、キウイアイス

  • 日本料理 太月 - 葛切り

    葛切り

  • 日本料理 太月 - 抹茶

    抹茶

  • 日本料理 太月 - 店内

    店内

3回目

2017/04訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

花山椒なら太月が一番

昨年も太月で花山椒鍋を頂いたが今年も大将にお願いして一番いい時期にお伺いした。

◆グリーンピース胡麻豆腐、ウニ
◆前菜(車海老ちまき、ホタルイカ沖漬け、タラノメ天ぷら、鯛子、根芋)
◆若狭ぐじとこごみ・くずきりのお椀
◆お造り(とりがい、シマアジ)
◆フグしらこキャビア、サクラマス木の芽味噌
◆新筍とわかめの煮物
◆鮑と鮑のキモ
◆花山椒しゃぶしゃぶ、鶏と鴨の出汁
◆からすみ
◆桜えびとふきの炊き込みご飯
◆サクラアイス、大和芋で作ったいちご大福、抹茶プリン

花山椒のしゃぶしゃぶは昨年と同じく美味しい、花山椒鍋を作った名店幸村に匹敵する。新鮮な花山椒の風味だけでなくこの出汁もポイントの一つ、昨年食べた花山椒鍋で一番と思ったが今年もすばらしかった。

もちろん、その他も太月らしくやさしい昆布と鰹の出汁はすばらしく今回もお椀の味は最高。お造りも美味しく、サクラマスもすばらしかった

いつも安定して美味しいのはこの出汁の旨さからくるものであるが、素材もこの値段でよくやっていると思う。

今回は、桜海老のご飯も最高で、ふきを加えたこのバランスの良さにはうなってしまった。

大将、おかみさんいつもありがとうございます

  • 日本料理 太月 - グリーンピース胡麻豆腐、ウニ

    グリーンピース胡麻豆腐、ウニ

  • 日本料理 太月 - 前菜(車海老ちまき、ホタルイカ沖漬け、タラノメ天ぷら、鯛子、根芋)

    前菜(車海老ちまき、ホタルイカ沖漬け、タラノメ天ぷら、鯛子、根芋)

  • 日本料理 太月 - 車海老ちまき

    車海老ちまき

  • 日本料理 太月 - 若狭ぐじとこごみ・くずきりのお椀

    若狭ぐじとこごみ・くずきりのお椀

  • 日本料理 太月 - お造り(とりがい、シマアジ)

    お造り(とりがい、シマアジ)

  • 日本料理 太月 - フグしらこキャビア、サクラマス木の芽味噌

    フグしらこキャビア、サクラマス木の芽味噌

  • 日本料理 太月 - 筍とわかめの煮物

    筍とわかめの煮物

  • 日本料理 太月 - 鮑と鮑のキモ

    鮑と鮑のキモ

  • 日本料理 太月 - 花山椒しゃぶしゃぶ、鶏と鴨の出汁

    花山椒しゃぶしゃぶ、鶏と鴨の出汁

  • 日本料理 太月 - 花山椒しゃぶしゃぶ、鶏と鴨の出汁

    花山椒しゃぶしゃぶ、鶏と鴨の出汁

  • 日本料理 太月 - からすみ

    からすみ

  • 日本料理 太月 - 桜えびとふきの炊き込みご飯

    桜えびとふきの炊き込みご飯

  • 日本料理 太月 - 桜えびとふきの炊き込みご飯

    桜えびとふきの炊き込みご飯

  • 日本料理 太月 - サクラアイス、大和芋で作ったいちご大福、抹茶プリン

    サクラアイス、大和芋で作ったいちご大福、抹茶プリン

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
2回目

2017/01訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

おいしかったげす

オープンしてすぐにミシュラン1つ星を取った太月、いまでは日本料理の名店という存在になった。お値段以上の美味しさがあり、もう9回目の訪問となる。いつも大将と女将さんには癒される。私の大好きなお店だ。今回も20000円のコースでお願いした。カウンター9席に個室が3つ、20名ぐらい入れるがいつも満席で1か月以上前に予約しないと席が取れない。

◆菜の花のジュレに海老芋と鶏肉のあられ団子
◆前菜:子持ち昆布、あみがさゆず、ちゃしとう味噌漬け
    身わさび、アーモンド根みつ葉しろあえ
    河豚の皮煮こごり、わかさきの南蛮漬け、白ばい貝
◆河豚の白子、うぐいす菜、白みそ仕立て
◆銚子かじき、下関のふぐ、勝浦の金目
◆伊勢海老にキャビア、ぶり照り焼きにクルミ焼き
◆大分の鯛のかぶら蒸し
◆たらの白子ゆずがま茶わん蒸し
◆仙台牛のしり焼きに黒トリュフ
◆すっぽん御飯
◆香の物
◆わらび餅、大和芋のくりきんとん、イチゴのアイス

昆布だしが美味しく、すっきりした味にまとめる望月大将、1月だけは白味噌椀を出している。京都の白みそ椀よりも昆布出汁が効いていてすっきりしている。

食材も2万円にしてはすばらしいものを使っており、河豚の白子に伊勢海老、キャビアとかなりいいものを使っている。仙台牛の美味しさも格別だし、それに乗せた特大の黒トリュフ、これが香りがものすごく、素晴らしい。

今日はスッポンの御飯、ちょっと固めの身は細かく刻まれ噛めば噛むほど味がでる。

デザートの大和芋を使った栗きんとんにもおどろいた。今までにない栗きんとんだろう。これだけ訪問していることもあり、たまにお土産を頂くことがある。魚の佃煮と昆布で、家の御飯で太月の料理が楽しめるのはありがたい。

  • 日本料理 太月 - 菜の花のジュレに海老芋と鶏肉のあられ団子

    菜の花のジュレに海老芋と鶏肉のあられ団子

  • 日本料理 太月 - 前菜:子持ち昆布、あみがさゆず、ちゃしとう味噌漬け、身わさび、アーモンド根みつ葉しろあえ、河豚の皮煮こごり、わかさきの南蛮漬け、白ばい貝

    前菜:子持ち昆布、あみがさゆず、ちゃしとう味噌漬け、身わさび、アーモンド根みつ葉しろあえ、河豚の皮煮こごり、わかさきの南蛮漬け、白ばい貝

  • 日本料理 太月 - 河豚の白子、うぐいす菜、白みそ仕立て

    河豚の白子、うぐいす菜、白みそ仕立て

  • 日本料理 太月 - 銚子かじき、下関のふぐ、勝浦の金目

    銚子かじき、下関のふぐ、勝浦の金目

  • 日本料理 太月 - 元気なえびちゃん

    元気なえびちゃん

  • 日本料理 太月 - 伊勢海老にキャビア、ぶり照り焼きにクルミ焼き

    伊勢海老にキャビア、ぶり照り焼きにクルミ焼き

  • 日本料理 太月 - 大分の鯛のかぶら蒸し

    大分の鯛のかぶら蒸し

  • 日本料理 太月 - たらの白子ゆずがま茶わん蒸し

    たらの白子ゆずがま茶わん蒸し

  • 日本料理 太月 - 仙台牛のしり焼きに黒トリュフ

    仙台牛のしり焼きに黒トリュフ

  • 日本料理 太月 - すっぽん御飯

    すっぽん御飯

  • 日本料理 太月 - すっぽん御飯

    すっぽん御飯

  • 日本料理 太月 - 香の物

    香の物

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 - わらび餅、大和芋のくりきんとん、イチゴのアイス

    わらび餅、大和芋のくりきんとん、イチゴのアイス

  • 日本料理 太月 - 店内、かわいい正月バージョン

    店内、かわいい正月バージョン

  • 日本料理 太月 - 店内:お花

    店内:お花

  • 日本料理 太月 - 生ビール

    生ビール

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
1回目

2016/10訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク 4.4
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

和食の名店ここにあり

私の大好きな和食屋さん、初訪問からほぼ2ヶ月おきに訪問している。今回も前回同様初茸が中心のメニュー

◆先付:茶碗蒸し、岩手県産いくらのせ
◆八寸:うにと生ゆば、大黒しめじ、むかご、メヒカリ
    子持ち鮎、海老の芋鮨 栗
◆お椀:鱧と松茸の土瓶蒸し
◆お造:道南のボタンエビ、千葉竹岡産かます、明石産鯛
◆焼物:さわらと松茸
◆炊合:合鴨、かぼちゃ、つるむらさき
◆椀物:きのこのお椀
◆強肴:まながつおのはくせん焼き
◆御飯:松茸御飯
◆水物:あんことクリーム紅イモのモンブラン、
    くずもち、抹茶のアイス
2016/8----------------------------------------------
前回から3ヶ月ぶりの太月、毎回美味しい太月だが今回は私の太月史上2番目のおいしいさ、ブータン産の松茸は美味しくさんまのはさみ揚げの旨い事たまらない、お椀もよく、あわびもいい、最後はたっぷりの松茸御飯に驚いた。夏もやっぱりすばらしい

◆先付:冬瓜の田舎煮、ホタテの出汁、ばちこ乗せ
◆八寸:蛸の子、鶏の松風、いちぢくの酒蒸し
    銀杏、万願寺唐辛子、かますの酒蒸し
◆お椀:ころ松茸とくじ、胡麻豆腐のお椀
◆お造:明石産きじはた、鹿児島産車エビ生揚げ
◆蒸物:ブータン産松茸、秋刀魚のはさみ蒸し
◆炊合:はすいもの湯葉巻き、蝦夷の蒸しアワビ
◆強肴:礼文産むらさきうに、村上水産
◆焼物:仙台牛ステーキにもろこし
◆御飯:松茸御飯
◆水物:デザートハニーのアイスともものパンナコッタ
    くず切り
2016/5-----------------------------------------------
最近、一番よく行く和食屋さんかもしれない。今回も20000円のコース、毎回さすがの美味しさ

◆先付:千葉産蒸しアワビ、アワビの肝つけ
◆八寸:フルーツトマトジュレ、蛸の柔らか煮、
    ミニオクラ、姫サザエ、もろへいや、
    こはだ鮨のちまき、秋田のしゅんさい
◆お椀:鱧のお椀
◆お造:高知産しまあじ、マコガレー
◆蒸物:ホタテ、うに、あすぱら
◆炊合:鳥貝の沢煮椀(豚の脂身とせん切り野菜の汁物)
◆焼物:ごまふぐの白子
◆強肴:あいのめ、たらの芽の天ぷら
◆御飯:じゃこ御飯
◆水物:抹茶プリン、くずもち、アイス
2016/4--------------------------------------------------------
今回の太月は凄かった。フレッシュな花山椒の旨さは最高。たっぷり頂いた。鳥貝に筍も最高の品質、友人と2人で会話もとまり食の余韻にひたすら酔っていた。

◆先付:コシアブラの天ぷら
◆八寸:ホタルイカおき漬け、さより寿司、あわび、オコゼの丸仕立て、
◆お椀:おこぜの丸仕立て
◆お造:しまえび、太刀魚
◆蒸物:筍
◆炊合:海老とたけのことアスパラ
◆焼物:鳥貝
◆強肴:牛鍋に花山椒
◆強肴:からすみ
◆御飯:筍ご飯
2016/2--------------------------------------------
2月末日今年はじめての訪問、いつの季節もおいしい太月
◆先付:あわび
◆八寸:筍、なす、うすい豆等
◆椀物:はまぐり
◆お造:鯛とアオリイカ
◆焼物;のどぐろ
◆蒸物:仙台牛の白菜巻
◆強肴:ゆば
◆強肴:金目の頭
◆御飯:ホタルイカの御飯
2015/12----------------------------------------------------------
2回ともカード会社限定の18000円のコース
◆香箱蟹の茶わん蒸
◆前菜:ちじみホウレンソウとアーモンドの白和え、
  しま海老のしんじょう、あわふの田楽、子持ち昆布、
  あおりいかの身とこのわた、あわび、いくら
◆椀物:天然大鰻のお椀
◆お造り:長崎産かつお、鹿児島産鯛、赤貝
◆焼物:北海道産さわらのくもこ(たらの白子)焼き
◆揚物:能登半島のぶり揚物、大根おろしつゆかけ
◆強肴:松葉蟹
◆強肴:仙台牛もろみ焼く
◆御飯:九条ネギと合鴨
◆デザート
2015/11-----------------------------------------
◆鱈の子の煮物
◆前菜:岩茸わさび和え、海老芋、大根、鴨の松風、
   ふぐの皮の煮こごり、クワイ
◆椀物:甘鯛の蕪蒸し
◆お造り:青森産ヒラメ、酒盗のタレ
◆焼物:ブリの照焼き
◆蒸物:鱈白子のゆず器蒸し
◆強肴:兵庫産香箱蟹
◆強肴:あん肝漬焼きと丸大根煮
◆御飯:すっぽん御飯

ここは昆布とかつおからとったスッキリとした出汁がとてもおいしい。かなり大ぶりな天然うなぎのお椀、これは最高の美味しさだ。かつおのお刺身もかつおと言うよりまぐろに思える感じで今まで食べたかつおの中で一番かもしれない。これだけの素材を出汁の効いたすっきりした味にまとめるわざはさすがである。開店から1年でミシュラン1つ星を取るお店はさすがに違う。
2015/7-----------------------------------------------------
マイレビュワーさん2人がお勧めしているこのお店、ようやく訪問がかなった。表参道にある新しいビル、カウンター8席と個室があり20人ほどが入れる。スタッフも多く、心地よい接客とすばらしい料理が味わえる。

コースは12000円、15000円と20000円、注文したのが最近できたという一番高い20000円のコース

◆枝豆入り胡麻豆腐にえごまみそ
◆鮎のうるか、わさびの葉、べっこう、さわがに
 ジュンサイと土佐酢、鴨ロースト
◆長良川郡上のあゆの塩焼き
◆すっぽん焼き
◆青森のおこぜと長ネギ
◆冬瓜、オクラなどの冷製仕立て
◆すっぽん御飯
◆くず
◆太陽の玉子(マンゴー)と
◇ブリュット・ブラン・ド・ブラン ダミアン・ウーゴ
◇生ビール
◇隆 阿波山純米大吟醸
◇よろこびかえし

他のお客さんの料理も見ていると12000円コースでもいい食材をふんだんに使い、コストパフォーマンスはかなり高い。最初のごまどうふにあるえごまみそがとても美味しい。えごまはごまではなくシソ科のもの、ごまと似ているがすっきりと香り高く、すばらしい

鮎はよく焼いてあり、身のフレッシュ感は消えているが、肝の苦味とともに身の旨味がよく感じられる。

お椀の出汁も昆布と骨で、いい味がでている。

そしてすっぽん、これがすばらしくおいしい。最後のすっぽん御飯、これは4杯お代わりし、かなりな量があったが全部食べてしまった。残った場合はおにぎりにして持ち帰れるのだが、多分冷えても旨いすっぽん御飯を味わってみたかった気もする

さすが、食通のマイレビさんがお勧めするだけのものがある。ここもすばらしいお店だ

  • 日本料理 太月 - 茶碗蒸し、岩手県産いくらのせ

    茶碗蒸し、岩手県産いくらのせ

  • 日本料理 太月 - 八寸:うにと生ゆば、大黒しめじ、むかご、メヒカリ,子持ち鮎、海老の芋鮨 栗

    八寸:うにと生ゆば、大黒しめじ、むかご、メヒカリ,子持ち鮎、海老の芋鮨 栗

  • 日本料理 太月 - 鱧と松茸の土瓶蒸し

    鱧と松茸の土瓶蒸し

  • 日本料理 太月 - 鱧と松茸の土瓶蒸し

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  • 日本料理 太月 - 道南のボタンエビ、千葉竹岡産かます、明石産鯛

    道南のボタンエビ、千葉竹岡産かます、明石産鯛

  • 日本料理 太月 - さわらと松茸

    さわらと松茸

  • 日本料理 太月 - 合鴨、かぼちゃ、つるむらさき

    合鴨、かぼちゃ、つるむらさき

  • 日本料理 太月 - まながつおのはくせん焼き

    まながつおのはくせん焼き

  • 日本料理 太月 - 松茸御飯

    松茸御飯

  • 日本料理 太月 - まつもと

    まつもと

  • 日本料理 太月 - 宋玄

    宋玄

  • 日本料理 太月 - 冬瓜の田舎煮、ホタテの出汁、ばちこ乗せ

    冬瓜の田舎煮、ホタテの出汁、ばちこ乗せ

  • 日本料理 太月 - 八寸:蛸の子、鶏の松風、いちぢくの酒蒸し    銀杏、万願寺唐辛子、かますの酒蒸し

    八寸:蛸の子、鶏の松風、いちぢくの酒蒸し    銀杏、万願寺唐辛子、かますの酒蒸し

  • 日本料理 太月 - ころ松茸とくじ、胡麻豆腐のお椀

    ころ松茸とくじ、胡麻豆腐のお椀

  • 日本料理 太月 - 明石産きじはた、鹿児島産車エビ生揚げ

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  • 日本料理 太月 - ブータン産松茸、秋刀魚のはさみ蒸し

    ブータン産松茸、秋刀魚のはさみ蒸し

  • 日本料理 太月 - ブータン産松茸、秋刀魚のはさみ蒸し

    ブータン産松茸、秋刀魚のはさみ蒸し

  • 日本料理 太月 - はすいもの湯葉巻き、蝦夷の蒸しアワビ

    はすいもの湯葉巻き、蝦夷の蒸しアワビ

  • 日本料理 太月 - 礼文産むらさきうに、村上水産

    礼文産むらさきうに、村上水産

  • 日本料理 太月 - 仙台牛ステーキにもろこし

    仙台牛ステーキにもろこし

  • 日本料理 太月 - 松茸御飯

    松茸御飯

  • 日本料理 太月 - 松茸御飯

    松茸御飯

  • 日本料理 太月 - デザートハニーのアイスともものパンナコッタ

    デザートハニーのアイスともものパンナコッタ

  • 日本料理 太月 - くず切り

    くず切り

  • 日本料理 太月 - 店内

    店内

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 - 先付:千葉産蒸しアワビ、アワビの肝つけ

    先付:千葉産蒸しアワビ、アワビの肝つけ

  • 日本料理 太月 - 鱧のお椀マコガレー

    鱧のお椀マコガレー

  • 日本料理 太月 - 八寸:フルーツトマトジュレ、蛸の柔らか煮、    ミニオクラ、姫サザエ、もろへいや、    こはだ鮨のちまき、秋田のしゅんさい

    八寸:フルーツトマトジュレ、蛸の柔らか煮、    ミニオクラ、姫サザエ、もろへいや、    こはだ鮨のちまき、秋田のしゅんさい

  • 日本料理 太月 - フルーツトマトジュレ

    フルーツトマトジュレ

  • 日本料理 太月 - こはだ鮨のちまき

    こはだ鮨のちまき

  • 日本料理 太月 - ホタテ、うに、あすぱら

    ホタテ、うに、あすぱら

  • 日本料理 太月 - 鳥貝の沢煮椀(豚の脂身とせん切り野菜の汁物)

    鳥貝の沢煮椀(豚の脂身とせん切り野菜の汁物)

  • 日本料理 太月 - 鱧のお椀

    鱧のお椀

  • 日本料理 太月 - ごまふぐの白子

    ごまふぐの白子

  • 日本料理 太月 - あいのめ、たらの芽の天ぷら

    あいのめ、たらの芽の天ぷら

  • 日本料理 太月 - じゃこ御飯

    じゃこ御飯

  • 日本料理 太月 - 香の物

    香の物

  • 日本料理 太月 - とろろをかけて

    とろろをかけて

  • 日本料理 太月 - デザート

    デザート

  • 日本料理 太月 - 店内カウンタ

    店内カウンタ

  • 日本料理 太月 - 七賢

    七賢

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 - コシアブラの天ぷら

    コシアブラの天ぷら

  • 日本料理 太月 - ホタルイカおき漬け、さより寿司、あわび

    ホタルイカおき漬け、さより寿司、あわび

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 - おこぜの丸仕立て

    おこぜの丸仕立て

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 - しまえび、太刀魚

    しまえび、太刀魚

  • 日本料理 太月 - 筍

  • 日本料理 太月 - 海老とたけのことアスパラ

    海老とたけのことアスパラ

  • 日本料理 太月 -
  • 日本料理 太月 - 鳥貝の焼き物

    鳥貝の焼き物

  • 日本料理 太月 - 豪快な花山椒

    豪快な花山椒

  • 日本料理 太月 - 牛鍋にたっぷりの花山椒

    牛鍋にたっぷりの花山椒

  • 日本料理 太月 - からすみ

    からすみ

  • 日本料理 太月 - 筍ご飯

    筍ご飯

  • 日本料理 太月 - 筍ご飯

    筍ご飯

  • 日本料理 太月 - 2016/2あわび

    2016/2あわび

  • 日本料理 太月 - 2016/2筍、なす、うすい豆等

    2016/2筍、なす、うすい豆等

  • 日本料理 太月 - 2016/2椀物:はまぐり

    2016/2椀物:はまぐり

  • 日本料理 太月 - 2016/2お造:鯛とアオリイカ

    2016/2お造:鯛とアオリイカ

  • 日本料理 太月 - 2016/2のどぐろ

    2016/2のどぐろ

  • 日本料理 太月 - 2016/2仙台牛の白菜巻

    2016/2仙台牛の白菜巻

  • 日本料理 太月 - 2016/2ゆば

    2016/2ゆば

  • 日本料理 太月 - 2016/2金目の頭

    2016/2金目の頭

  • 日本料理 太月 - 2016/2ホタルイカの御飯

    2016/2ホタルイカの御飯

  • 日本料理 太月 - 2015/12仙台牛もろみ焼き

    2015/12仙台牛もろみ焼き

  • 日本料理 太月 - 2015/12香箱蟹の茶わん蒸し

    2015/12香箱蟹の茶わん蒸し

  • 日本料理 太月 - 2015/12ちじみおうれんそうあーもんどの白和え、しま海老のしんじょう、あわふの田楽、子持ち昆布、あおりいかの身とこのわた、あわび、いくら

    2015/12ちじみおうれんそうあーもんどの白和え、しま海老のしんじょう、あわふの田楽、子持ち昆布、あおりいかの身とこのわた、あわび、いくら

  • 日本料理 太月 - 2015/12天然大鰻のお椀

    2015/12天然大鰻のお椀

  • 日本料理 太月 - 2015/12長崎産かつお、鹿児島産鯛、赤貝

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  • 日本料理 太月 - 2015/12北海道産さわらのくもこ(たらの白子)焼き

    2015/12北海道産さわらのくもこ(たらの白子)焼き

  • 日本料理 太月 - 2015/12能登半島のぶり揚物、大根おろしつゆかけ

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  • 日本料理 太月 - 2015/12松葉蟹

    2015/12松葉蟹

  • 日本料理 太月 - 2015/12松葉蟹

    2015/12松葉蟹

  • 日本料理 太月 - 2015/12九条ネギと合鴨

    2015/12九条ネギと合鴨

  • 日本料理 太月 - 2015/12九条ネギと合鴨

    2015/12九条ネギと合鴨

  • 日本料理 太月 - 2015/12デザート

    2015/12デザート

  • 日本料理 太月 - 2015/11 鱈の子の煮物

    2015/11 鱈の子の煮物

  • 日本料理 太月 - 2015/11 岩茸わさび和え、海老芋、大根、鴨の松風、ふぐの皮の煮こごり、クワイ

    2015/11 岩茸わさび和え、海老芋、大根、鴨の松風、ふぐの皮の煮こごり、クワイ

  • 日本料理 太月 - 2015/11 甘鯛の蕪蒸し

    2015/11 甘鯛の蕪蒸し

  • 日本料理 太月 - 2015/11 ぶりの照り焼き

    2015/11 ぶりの照り焼き

  • 日本料理 太月 - 2015/11 香箱蟹

    2015/11 香箱蟹

  • 日本料理 太月 - 2015/11 鱈白子のゆず器蒸し

    2015/11 鱈白子のゆず器蒸し

  • 日本料理 太月 - 2015/11 あん肝漬焼きと丸大根煮

    2015/11 あん肝漬焼きと丸大根煮

  • 日本料理 太月 - 2015/11 すっぽん御飯

    2015/11 すっぽん御飯

  • 日本料理 太月 - 2015/11 生ビール

    2015/11 生ビール

  • 日本料理 太月 - 2015/7 すっぽん

    2015/7 すっぽん

  • 日本料理 太月 - 2015/7 長良川郡上のあゆ

    2015/7 長良川郡上のあゆ

  • 日本料理 太月 - 2015/7 あゆの塩焼き

    2015/7 あゆの塩焼き

  • 日本料理 太月 - 2015/7 枝豆入り胡麻豆腐にえごまみそ

    2015/7 枝豆入り胡麻豆腐にえごまみそ

  • 日本料理 太月 - 2015/7 鮎のうるか、わさびの葉、べっこう、さわがに揚げ他、八寸

    2015/7 鮎のうるか、わさびの葉、べっこう、さわがに揚げ他、八寸

  • 日本料理 太月 - 2015/7 鴨ロースト沢蟹揚げ

    2015/7 鴨ロースト沢蟹揚げ

  • 日本料理 太月 - 2015/7 ジュンサイと土佐酢

    2015/7 ジュンサイと土佐酢

  • 日本料理 太月 - 2015/7 青森のおこぜと長ネギ

    2015/7 青森のおこぜと長ネギ

  • 日本料理 太月 - 2015/7 鯛、佐渡のあら、マコガレイ身とえんがわ、すずき

    2015/7 鯛、佐渡のあら、マコガレイ身とえんがわ、すずき

  • 日本料理 太月 - 2015/7 あわびバター焼きアスパラときものソース

    2015/7 あわびバター焼きアスパラときものソース

  • 日本料理 太月 - 2015/7 冬瓜、オクラなどの冷製仕立て

    2015/7 冬瓜、オクラなどの冷製仕立て

  • 日本料理 太月 - 2015/7 すっぽん御飯

    2015/7 すっぽん御飯

  • 日本料理 太月 - 2015/7 すっぽん御飯

    2015/7 すっぽん御飯

  • 日本料理 太月 - 2015/7 香の物

    2015/7 香の物

  • 日本料理 太月 - 2015/7 味噌汁

    2015/7 味噌汁

  • 日本料理 太月 - 2015/7 くず

    2015/7 くず

  • 日本料理 太月 - 2015/7 太陽の玉子

    2015/7 太陽の玉子

  • 日本料理 太月 - 2015/7 ブリュット・ブラン・ド・ブラン ダミアン・ウーゴ

    2015/7 ブリュット・ブラン・ド・ブラン ダミアン・ウーゴ

  • 日本料理 太月 - 2015/7 生ビール

    2015/7 生ビール

  • 日本料理 太月 - 隆 阿波山純米大吟醸

    隆 阿波山純米大吟醸

  • 日本料理 太月 - よろこびかえし

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 日本料理 太月 (タゲツ)
受賞・選出歴
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

03-6450-5991

予約可否

予約可

FAX:03-6450-5990
5日前まで

住所

東京都港区北青山3-13-1 北青山関根ビル B1F

交通手段

東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】徒歩5分
 ※地下通路B2地上口 徒歩3分

表参道駅から304m

営業時間

11:30~14:00(L.O.13:00)/18:00~23:00(L.O.21:00)

定休日

日曜日、祝日 (年末年始休みあり)

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、Diners、JCB、AMEX)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

22席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くのコイン・パーキング:北青山3-14-9に4台収容、3-14-7に12台収容、ほか

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

4000円~5000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可

ドレスコード

なし

オープン日

2013年8月26日

初投稿者

a_surprise_attackera_surprise_attacker(4)

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