茶洒 金田中
（さーしゃ かねたなか）食べログ カフェ 百名店 2022 選出店
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見栄えは素敵でした
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先ずは、泡で乾杯
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はじめに、カキの胡麻酢和え と 温製やわら豆腐
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汁替、雲子玉地蒸し
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造り、鰤小角 ・鯛細引き ・まぐろ拍子
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大関レモン冷酒
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菜盆、万葉牛塩山椒焼、その下にぶり大根、右は出雲穴子天婦羅
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お肉をずらすとぶり大根が出てきます
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一番美味しかった、ぶり大根
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穴子の蒸し鮨と刻み青志波
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菓子、純正あんみつと一口抹茶
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帰りは反対側の階段から、突き刺さるようなオブジェは現代美術作家の杉本博司の作品
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苔庭を見ながら入りました。反対側からも入れます。これらは、店舗デザインも併せて杉本博司が手掛けました。
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6_6
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
茶洒 金田中（さーしゃ かねたなか）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
カフェ 百名店 2022 選出店
食べログ カフェ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | カフェ、日本料理、甘味処 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6450-5116 |
| 予約可否 |
予約可 17時までの5,500円以上コースのみ予約可 |
| 住所 |
このお店は「港区白金台5-21-9」から移転しています。 |
| 交通手段 |
表参道駅から182m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室料は１万円 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
お子様を連れてのご来店はご遠慮ください |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年4月4日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらへは、本当は一人ランチで伺いたかったのですが、
ある日、主人の仕事が早く終わったのでお夕食で突然伺いました。
クリスマスシーズンに入り相変わらず人通りの多い表参道ですが、
ここは静寂そのもの。ゆったりと出来ました。
苔庭を見ながら入る入り口からお邪魔して、店内はその庭をガラス越しに見る感じで、
上段と下段の長いテーブルが有るレイアウトです。
二人でしたので、横並びで杉本博司氏の手掛けた苔庭を見ながらの食事です。
紅葉の盆 8000円 をお願いしました。
はじめに カキの胡麻酢和え と 温製やわら豆腐
へぎ板には、 小さく切った柿と大根、大徳麩を胡麻酢で合えたものでとても調和のとれたお味でした。
銀小箱には 温製やわらか豆腐は、豆乳で合わせてあるので醤油味ですが
どうしても豆乳は味がぼやけてしまう感じが否めません。
汁替 雲子玉地蒸し
こちらの汁替とは椀ものと同格だと思うのですがちょっと戸惑いました。
ここでも、お酢を使った味付けで最初の胡麻酢和えと、
玉地蒸の触感がやわらか豆腐ともかぶり、気持ちは高揚しませんでした。
単品で出されたら面白い一品だと思います。
造り 鰤小角 鯛細引き まぐろ拍子
見た目は面白いのですが、全ての鮮魚を細かめに切って出してくるのは
頂いている途中で考えてしまいました。
菜盆 万葉牛塩山椒焼
万葉牛だそうですが、サイコロに切ってあり、どれも筋だらけで驚きました。
部位が悪いのか？筋だらけの肉を提供されてもありがたくも有りません。
主人も同様でびっくりしてしまいました。これで全ての料理が台無しになりました。
ぶり大根鍋
非常に美味しかったです、特に大根は柔らかすぎず、固すぎず丁度いい煮え具合で
味も美味しく入っていました。ぶりもさっぱり目で爽やかでした。
出雲穴子天婦羅 サクッと揚がった美味しい天ぷらでした。
飯盆 蒸し鮨
穴子の蒸し鮨ですが、ここでもやはり酢飯の酢が立ちすぎて気になりました。
もう・・・お酢はいいかなぁ～～～？って感じです。
菓子 純正あんみつ 一口抹茶 普通に美味しいあんみつとお抹茶でした。
あの金田中さんのプロデユースするお店なので凄く期待して行きましたが
期待外れ・・・器の使い方などは素敵だったりしましたが、肝心のメインで
噛みきれない肉を出すとはがっかりでした。