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此方はお蕎麦屋さんではないですね、ちゃんとした料理屋さんです
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bottan
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
御料理武蔵野
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
表参道 表参道駅から207m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
コースはサービス料１０％ 税抜 |
席・設備
| 席数 |
12席 （テーブルのみのご案内となります。） |
|---|---|
| 個室 |
有 半個室4名席 ご希望の場合は9人以上で貸切営業致します。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近くにコインパーキングがあります。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年6月3日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 初投稿者 |
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2016/01
元旦は友人たちと 「東白庵 かりべ」で美味しい蕎麦前とお蕎麦を、２日は自宅で正月料理の残りとお雑煮を食べ、３日の今日は、此方へ。
雑誌だったかネットだったか忘れましたが、此方は、正月も営業しているお蕎麦屋さんとして紹介されておりました、早速、”食べログ” で調べてみましたら、点数は低いけど、料理の写真はなかなか美味しそうでした。
予約もすんなりと取れ、伺ってみることに。
この日は正月の三ヶ日とあってか、お客は私達２人のみ、貸し切りみたいで良いですね。
しかも、ご主人一人で切り盛りをしております、日ごろは奥様が手伝うようで、今日は私達２人だったのでおられませんでした。
まずは、「サントリー醸造家の夢 ”マスターズドリーム” の生ビール」 で乾杯。
「鯖寿司」・・・・・富山県氷見産の鯖で、厚みのあるプリッとしたものです。
「大根の切り株煮」・・・・・大根と油揚げを巻いて、切った時に、切り株の様に、出汁味のしみ込んだもの、美味しい！。
「海老真丈のお椀」・・・・・大根の薄切りを雪に見立てて、雪下から春の野菜が芽吹いてくる様子。
こんな洒落たものを出すなんて、此方はお蕎麦屋さんではないですね、ちゃんとした料理屋さんです。
「お造り」・・・・・石川県輪島産の ”紅ズワイ蟹” と 富山県氷見産の ”鰤のカマトロ”、下には、酢で〆た血合いの部分も入っております。
「牡蠣の養老蒸し」・・・・・岩手県大船渡市赤崎産の大振りの牡蠣、それを養老蒸しにしてあります。
ウルカ醤油漬けにした山葵の茎が添えられておりました。
「しゃぶしゃぶ」・・・・・フランス産ミュラール種マグレ ド カナールの ”鴨の胸肉”、富山県氷見の ”鰤”、神奈川県三浦市松輪産の ”メヌケ”、搗布（カジメ、海藻の仲間）、椎茸、岩手県三陸産の ”若布”、どれもが贅沢な具材です。
「一口蕎麦」・・・・・福井県産蕎麦粉の十割蕎麦の細打ち蕎麦と太打ち蕎麦、更科蕎麦の細打ち蕎麦と太打ち蕎麦、ライム風味の蕎麦、柚子風味の細打ち蕎麦と太打ち蕎麦、の計７種類のお蕎麦。
「〆の蕎麦」・・・・・鴨と椎茸と七草のお蕎麦、先ほどのしゃぶしゃぶスープを使って作ります。
この間に頂いた日本酒は、「黒龍 純米吟醸」 でした。
料理は美味しかったのですが、お蕎麦が本当に一口でしたので、蕎麦を堪能出来なかったのが残念。
お蕎麦屋さんだと私の勘違いで伺ってしまいましたが、良い勘違いで、思わぬ発見となりました。