Name: プリズマ
Address: 南青山6-4-6 青山ＡＬＬＥＹ 1F, 港区, 東京都, 1070062, JP
Telephone: 03-3406-3050
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.36

この口コミは、Hiro45316さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Hiro45316 口コミ3,894件フォロワー2,552人

4.6

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク-

2026/01訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.7
CP4.6
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

飾りっ気は皆無ですが、手間の掛けようと完成度の高い料理

初訪

常連様にお誘い頂きお邪魔。
看板なども出ておらず初見客には少々、見つけ辛い...何とか確認出来たのがドアノブのみ（写真1枚目）...

かなりユッタリとしたテーブルの配置...
当日は3組8名でした。
厨房ではシェフが独りで奮闘されてますので、客数を10名前後に抑えているのでしょう。

ご登場した料理は、
①【アミューズ4種】
A エンドウ豆のタルト、マンガリッツァ豚ラルド（背脂の生ハム）のせ
B 黒鶏（丹波 or 近江？）白レバーのパテ、パルミジャーノのペッペ（生地）サンド
C ノルマンディ産天然帆立のマンテカート（ペーストの牛乳煮=ディップ？）のビーツの薄焼きサンド
D 黒トリュフ+チーメディラーパ（ヨーロッパ菜花）のラビオリフリット

②【温前菜-1】
槍烏賊と+黒キャベツのカネデルリ（卵+パンを練ったハンバーグ？）、春菊？のソース

③【温前菜-2】
4種の山菜（クミン、タラの芽、蕗の薹、コシアブラ）のフリットミスト（天麩羅）、パルミジャーノ掛け

④【冷前菜】
細魚（サヨリ）+フィノッキオ（フェンネル、ウイキョウ）+野草のインサラータ（サラダ仕立て）、バジルのソース

⑤【温前菜-3】
ロワール産ホワイトアスパラと地蛤のインペッパータ（黒胡椒+シチリア産エトナビアンコ：白ワイン煮）

⑥【パスタ-1】
自家製キャビアと赤ワインソースのタリオリーニ

⑦【パスタ-2】
小鴨+ブロッコローフィオラーオのラビオリのスープ仕立て、アルバ産白トリュフかけ

⑧【口直-1】
オレンジの花のグラニテ

⑨【肉】
A：ピレネー産仔羊のロースト
B：南部鶏のヴァポーレ（蒸焼き）、ヴェッキオサンペーリ（シチリア産辛口熟成ワイン）ソース
※ 2名でシェア

⑩【口直-2】
あまりん苺とスプマンテ（スパークリングワイン）のエスプーマ

⑪【甘味-1】
ゴルゴンゾーラのセミフレッド（アイスケーキ）、パイナップルのせ

⑫【甘味-2】
苺とマスカルポーネのシャーベット

⑬【小菓子6種、お茶】
・フルーツほおずき白チョココーティング
・ナッツ入りチョコクッキー
・ドライカッサータ？（ナッツ+ドライフルーツ入りハードチーズケーキ）
・フィナンシェ
・？？？

ワインをHalfでペアリングして、49千円の仕上り。
以下、食した所感。
・食材は国内外を問わずご使用。
・高級食材と云えるのは、⑦：白トリュフ位でしょう。潔くて好みです。
・此の時期に③で山菜が登場したのは驚き...栽培モノ？
・数日後にフレンチを食しましたが、改めて比較しますと飾りっ気が皆無のシンプルな盛付け...
・然し乍ら、①-④は仕込+調理に相当な手間が掛かっているだろうと感じさせる完成度。
・思わず唸ったのは、
⑤：蛤出汁の旨味が染み込んだ白アスパラ
⑦：小鴨の旨味を閉じ込めたラビオリ
⑨A：ラムチョップの旨味

料理+ドリンクもテンポよく登場し、滞在2.5時間の心地良い夕食でした。
誘って頂いた常連様に感謝、感謝。

3

外観1

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4

①【アミューズ4種】

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①【アミューズ4種】 A エンドウ豆のタルト、マンガリッツァ豚ラルド（背脂の生ハム）のせ

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①【アミューズ4種】 B 黒鶏（丹波 or 近江？）白レバーのパテ、パルミジャーノのペッペ（生地）サンド

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①【アミューズ4種】 C ノルマンディ産天然帆立のマンテカート（ペーストの牛乳煮=ディップ？）のビーツの薄焼きサンド

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①【アミューズ4種】 D 黒トリュフ+チーメディラーパ（ヨーロッパ菜花）のラビオリフリット

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②【温前菜-1】槍烏賊と+黒キャベツのカネデルリ（卵+パンを練ったハンバーグ？）、春菊？のソース

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2

③【温前菜-2】 4種の山菜（クミン、タラの芽、蕗の薹、コシアブラ）のフリットミスト（天麩羅）、パルミジャーノ掛け

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④【冷前菜】細魚（サヨリ）+フィノッキオ（フェンネル、ウイキョウ）+野草のインサラータ（サラダ仕立て）、バジルのソース

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⑤【温前菜-3】ロワール産ホワイトアスパラと地蛤のインペッパータ（黒胡椒+シチリア産エトナビアンコ：白ワイン煮）

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⑥【パスタ-1】自家製キャビアと赤ワインソースのタリオリーニ

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⑦【パスタ-2】小鴨+ブロッコローフィオラーオのラビオリのスープ仕立て、アルバ産白トリュフかけ

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⑦ アルバ産白トリュフ

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⑧【口直-1】オレンジの花のグラニテ

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⑨【肉】 A：ピレネー産仔羊のロースト B：南部鶏のヴァポーレ（蒸焼き）、ヴェッキオサンペーリ（シチリア産辛口熟成ワイン）ソース

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⑨【肉】 B：南部鶏のヴァポーレ（蒸焼き）、ヴェッキオサンペーリ（シチリア産辛口熟成ワイン）ソース

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⑨【肉】 B：南部鶏のヴァポーレ（蒸焼き）、ヴェッキオサンペーリ（シチリア産辛口熟成ワイン）ソース

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⑩【口直-2】あまりん苺とスプマンテ（スパークリングワイン）のエスプーマ

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⑪【甘味-1】ゴルゴンゾーラのセミフレッド（アイスケーキ）、パイナップルのせ

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⑫【甘味-2】苺とマスカルポーネのシャーベット

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⑬【小菓子6種】・フルーツほおずき白チョココーティング・ナッツ入りチョコクッキー・ドライカッサータ？（ナッツ+ドライフルーツ入りハードチーズケーキ）・フィナンシェ・？？？

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⑬ お茶

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Hiro45316

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	プリズマ（PRISMA）
受賞・選出歴	2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2025 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	03-3406-3050
予約可否	予約可 2ヶ月先までの予約受付
住所	東京都港区南青山6-4-6 青山ＡＬＬＥＹ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線【表参道駅】徒歩８分表参道駅から545m
営業時間	木・金・土・日 18:30 - 21:00 月・火・水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	10席（テーブル10席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
初投稿者	超暇人（1410）
最近の編集者	high.459（0） ... 営業時間情報（'26/02/01 23:20） curu（2009） ... 店舗情報（'24/07/04 13:53）編集履歴を詳しく見る