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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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◆出色の一皿に変えて
虎白のご主人の小泉さんから
此処を教えて貰った。
「自分とは持ち味が全く違います。豪快な料理ですよ！」
俄然興味が湧いた。
胡麻豆腐の...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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2014年12月5日記
寿修さんに去る9月、ほぼ1年3カ月ぶりに妻と友人ご夫妻と共に伺いました。
前回も同じメンバー。再訪は妻も友人ご夫妻も強く希望したものでもあります。
12000円（税、...
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食べログ★3.73
・2021年 日本料理東京百名店
【寿修】
さんにお伺いさせて頂きました、
（77店/100店）
場所は、西麻布になります、
外観は、ひっそりと街並みに溶け込んでお...
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最初に出された海老芋を見て、この店に久しぶりに訪れたことを喜ぶ。蒸した海老芋を出汁とともに味わう、ある意味、なんの変哲もない料理だが、この店のエスプリが表現されている。柔らかくて甘い海老芋に必要な付け...
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幼き頃に観た番組からミシュランの常連"和の鉄人"となった先崎氏。採算度外視の破格のコースは、足を運ぶ大きな価値があります。
こちらは少しに行った西麻布のミシュラン１つ星、2つ星の常連の割烹料理「壽修(じゅしゅう)」。こちらの難しい漢字が正式な表記のようです。
ボクは東京カレンダーの公認インフルエンサーをやらせていただ...
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まさに日本料理職人❗きらびやかさはないが、しっかり美味しい日本料理です(*´ｪ｀*)
ミシュラン☆☆獲得日本料理店
2019/4
日本料理『寿修』✨✨
佐賀県の食材・日本酒にこだわる日本料理店だ。A5ランク伊万里牛をはじめ、信頼できる農家や業者から毎日食材を仕入れる。あまり出...
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西麻布という華やかな場所に不似合いなほど、地に足の着いた割烹料理
この店の主人の哲学は〆のごはんに現れている。香の物と味噌汁、そして炊き立ての白いご飯だけ。季節によってはジャコやいくらが小鉢でつくことはあるが、この潔さがこの店を好む理由である。せっかく美味しい料理を...
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２０１５ミシュラン２つ星獲得。佐賀と京都の融合した日本料理！
2014/12/09（火）dinner
仕事の縁で、なんと寿修にお伺いする機会が！
5日に発表されたミシュランガイドで2つ星に輝く。
今日の今日で予約させていただきました。
佐賀県出身...
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3年前の開業直後にミシュランの1つ星を獲得し、翌年2つ星に昇格、今回も2つ星を維持している実力派大将の料理。関西仕込みの出汁に加え、醤油を巧みに操り東京らしい独自の日本料理を作り出している。素材は野菜...
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西麻布の交差点から根津美術館方面へ抜ける細い道。
大学生のころ、とある理由で（^0^)足しげく通ったおなじみのルートです。
昔は店舗なんかほとんどなかったエリアですが
今は個性的なお店が点在...
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店前の小路沿いで3軒行きましたが
どこも良かったです
このお店のコースはインフレしていなくてありがたや
・海老芋蒸し煮
・いくら
・甘鯛、松茸、黒舞茸、蓮根餅
・ブリ、クエ、あおりイカ...
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マレーシア・シンガポール旅行から無事帰国～。胃がアジア疲れしているだろうと予想して、旅行前にここ「寿修」さんを予約しておいたのだ。東京に住む弟を誘って、繊細な和食を頂いてきました＼(^o^)／
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以前から一度行ってみたかった当店。やっと行くことが、できました。
今日は、懐石のコースにしました。
最初に赤ワインで乾杯。
次に先付け。さゆりの昆布締め、春野菜。最高。季節感が満載。...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
御招待を受け二つ星のこちらへ伺いました。招待という事とドリンクメニューは見なかったので、総合・CP・ドリンクについては評価を控えさせて頂きます。当日のコース内容は以下の通りです。
「車海老と蒸し...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
寿修
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-1483 |
| 予約可否 |
予約可 ドリンク持ち込みは1本3000円の持ち込み料頂戴しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座線・千代田線・半蔵門線「表参道駅｝から徒歩10分／A5出口が便利です。 乃木坂駅から757m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター5席、テーブル4席(場合により6席ご用意可能ですのでご相談ください）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 中学生以上可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年11月11日 |
| 電話番号 |
03-6427-5167 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
※ご予約ご案内※
数あるお店様の中から、
当店にご興味頂き、ありがとうございます。
お問い合わせは15時以降御対応させて頂いております。
ご協力の程、宜しくお願い致します。
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アクセス方法を教えてください
銀座線・千代田線・半蔵門線「表参道駅｝から徒歩10分／A5出口が便利です。
千代田線「乃木坂駅」6番出口 徒歩10分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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このお店の口コミを教えてください
食べログ★3.73
・2021年 日本料理東京百名店
【寿修】
さんにお伺いさせて頂きました、
（77店/100店）
場所は、西麻布になります、
外観は、ひっそりと街並みに溶け込んでおります。
内装は、カウンター席、とテーブル席のみこじんまりとしております
置物、内装からは、わびさびを感じられる奥ゆかしさがあります、
店主は、佐賀のご出身になるそうです、
関西風割烹料理... -
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「【壽修おまかせコース 27,830円（税サ込）】旬の高級食材と店主の技が織りなす関西風割烹料理に舌鼓。先附からデザートまで味わえるプラン」がおすすめです。
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全国で活躍するレビュアー
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ミシュラン２つ星を獲得した壽修、リーズナブルな値段で懐石というより割烹料理を提供する小さなお店、カウンター５席と後４人が座れるテーブル席があるだけ、表参道から、みゆき道りを経て根津美術館の脇をくだった...