この口コミは、Lady hanaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Lady hana 口コミ4,307件フォロワー1,578人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

実直なお料理でした。

根津美術館の脇を下った所にあります。
店内はテーブル席とカウンター席が5席。木を基調としたシンプルで落ち着いた雰囲気。

頂いたのは15000円のコース。
⚪︎里芋柚味噌
（里芋はねっとりとして箸を入れるとサクッと箸が重く沈むくらいのやわらか過ぎない固さ。柚子の爽やかな香りが濃厚な味噌を引き立てます。）
⚪︎さゆりの昆布締めからすみ
（昆布の旨味を纏ったさゆりを土佐酢でさっぱり和えて。カラスミも塩気がキツ過ぎずしっとり。）
⚪︎グジとカブラの椀
（甘鯛は下味がついてるのかと思うくらい鯛の旨味がぎゅっと感じられジューシーで驚愕するほどの味。椎茸やかぶらが甘鯛の上手な引き立て役に。）
⚪︎クエメジマグロの造り
（クエは薄造りでポン酢大根おろしを巻いて頂きます。この薄さがとてもいい。鬼おろしの食感とうまくマッチして口の中で同時になくなる。マグロは赤身、中トロ、大トロ。見て分かるめっちゃいいやつです。素晴らしいの一言。）
⚪︎穴子の握りふぐの白子
（穴子は山葵と山椒がのってる二種。淡雪のようなやわらかさで口の中で穴子が溶けてく。ふぐの白子は大きくて存在感出しまくり。噛んだとたんスープのように口の中を一瞬で溢れさせます。香ばしさや旨味や塩気や甘さが舌の上で一気に味わえこの白子は一体なんなんだと思わせる驚愕の白子でした。）
⚪︎カモと九条ネギ治部煮
（シャキシャキの九条ネギは甘みがたっぷり。鴨はしっとりシルクのようで甘みが強く完成度高い治部煮でした。）
⚪︎のどぐろ焼き
（とっても大きな切り身で感激。ほくほくののどぐろは脂ノリノリでくらくらするほど素敵な味。）
⚪︎銀シャリ漬物ちりめんお味噌汁
⚪︎カラメル最中アイス

お料理に派手さはありませんが真摯で実直で突き詰められているのが伝わります。シンプルなのに毎皿突出させる大将のお料理に感嘆の声しか漏れませんでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	寿修
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5592-1483
予約可否	予約可ドリンク持ち込みは1本3000円の持ち込み料頂戴しております。 ※インターネット予約は利用可能日時を指定させて頂いております。下記カレンダー（cena）で "-：空席なし"もしくは"空白：未設定" の場合でもお席をご用意出来ることがございますので、その際はお電話にてお問い合わせください。
住所	東京都港区西麻布2-16-1 斎田ビル1階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座線・千代田線・半蔵門線「表参道駅｝から徒歩10分／A5出口が便利です。千代田線「乃木坂駅」6番出口　徒歩10分乃木坂駅から757m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 00:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 ※ご予約ご案内※ 数あるお店様の中から、当店にご興味頂き、ありがとうございます。お問い合わせは15時以降御対応させて頂いております。ご協力の程、宜しくお願い致します。
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	9席（カウンター5席、テーブル4席(場合により6席ご用意可能ですのでご相談ください））
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	子供可中学生以上可
ホームページ	http://www.eatpia.com/restaurant/jushu-nishiazabu-japanese
オープン日	2010年11月11日
電話番号	03-6427-5167
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	奥（1）