驚きの連続な和テイストのモダンフレンチ : レフェルヴェソンス

レフェルヴェソンス

(L'Effervescence)

公式情報

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2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

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kpvin

kpvin(79)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代後半・東京都

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.9
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999
1回目

2019/09訪問

  • dinner:4.8

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999

驚きの連続な和テイストのモダンフレンチ

いつもネット予約だとなかなか行きたい日に空きがなく、悔しい気持ちで過ごしていましたが、ダメ元で電話してみるとなんと1席だけお空きが。


コースの構成を拝見すると、旬の食材をたくさん使っていて、所々に松茸やハタ、毛蟹、高級食材がちらほらと使われている、私の好きなパターン。

食材のよさを最大限に引き出すような、優しくてバランスのいいお皿が続きます。
例えばアミューズも生姜と戻りカツオと牛蒡の絶妙なバランスの後にマスカットと日本酒の甘さがまた口の中をリフレッシュしてくれ、次へ次へと期待が高まりますし、
某ファーストフードのような見た目のアップルパイといったお茶目な工夫。
また、サラダは贅沢にも20種類ほどの野菜を様々な下拵えで盛り合わせた、シンプルな見た目と反したゴージャスな仕立て。
その後も
目の前で仕上げに炙ってくださったり、1年間の変化を楽しめる蕪、3種類のソースとのハーモニーを楽しむ舞茸と鱧、グラニテの代わりの温かい茶碗蒸し、しょっつるの風味薫る蝦夷鹿と栄螺のソース、
と、この組み合わせ?!と驚くような繊細なハーモニーの連続です。
ここまで満足したお食事は本当に久しぶりでした。
高級食材ばかりを並べたレストランが流行りつつありますが、やはりこういった旬の食材をこのお値段で楽しめるというのは素晴らしいと思います。

お酒に関しても、ペアリングも3段階ありその人気分で高級ワイン縛りにしたり等々楽しめますし、グラスワインも複数選べてとてもセンスのいいラインナップでした。

割とお客様が多いのにもかかわらずそれを感じさせない、穏やかな雰囲気とスタッフの方々の気配りも流石です。

季節ごとに是非お伺いさせていただきたいお店です。

  • レフェルヴェソンス -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 レフェルヴェソンス (L'Effervescence)
受賞・選出歴
2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

03-5766-9500

予約可否

予約可

※ご予約日の3日前までにお電話やメールにて確認が取れない場合、キャンセルのお手続きをさせて頂きます。
※人数のご変更・日程のご変更・キャンセルなど、恐れ入りますが4日前までにお知らせ下さいますようお願い致します。
※5名様以上の人数のご変更・日程のご変更・キャンセルなどは1週間前までにお知らせくださいますようお願い致します。 

住所

東京都港区西麻布2-26-4

交通手段

地下鉄表参道駅から12分

表参道駅から832m

営業時間・
定休日

営業時間

ランチ 12:00~16:00(13:30L.O)
ディナー 18:00~23:30(20:30L.O)

定休日

日曜日・月曜日

予算
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

50席

(ダイニング40席、個室1室(4~10名))

個室

(4人可、6人可、8人可)

貸切

(20人~50人可、50人以上可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ドレスコード

男性のお客様はジャケットの着用をおすすめいたします。
スポーツウェア、ショートパンツ、サンダルでの入店はお断りしております。強い香水をつけてのご来店はご遠慮いただけますようお願いいたします。

ホームページ

http://www.leffervescence.jp/

オープン日

2010年9月14日

備考

【ランチ】   10000円(税・サ別)
【ディナー】  コース 20000円 (税・サ別)
※インターネットからご予約をなさったお客様につきましては
3日前までにお電話またはメールでご予約確認が出来ない場合、
お取り消しのお手続きをさせて頂く場合がございます。

初投稿者

paradocparadoc(7)

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