: レフェルヴェソンス

レフェルヴェソンス

(L'Effervescence)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

  • 料理・味 4.63
  • サービス 4.71
  • 雰囲気 4.93
  • CP 4.19
  • 酒・ドリンク 4.43
  • 行った 3636人
  • 行きたい 21276人

評価分布

この口コミは、あずメシさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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あずメシ

あずメシ(8)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

3

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
3回目

2017/10訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

秋のレフェルさんへ

大好きな秋刀魚とビーツの泡から
30個目のパイはカサゴ

まずは楽しみにしていた淡路島から届いた鱧
鱧=淡白なイメージだけどとても脂が乗っていて、炭火で焼いた香ばしさが残りとてもジューシー。
赤ワイン酢のソースと合わせるととてもお上品な味でした。

次はピジョン(鳩)
去年は輸入出来なかったピジョン
手前は麦藁で炙った胸肉。奥は腿。
胸肉の周りの皮目の香ばしさ、そして中はしっとり全く癖のない鳩肉に悶絶。
また骨付きの腿はお肉自体の味に力強さを感じた。
ソースは北寄貝と紫蘇の花を合わせたものと、鳩の内臓のソース。
海と大地をイメージしたこの二つのソースだけでもまた味わいたい。

スペシャリテの蕪

そして甘栗かぼちゃのスープ
上は牛タン中にはサワークリームと茸たち、なんと松茸も!
まわりはヘーゼルナッツオイルが掛かっていて、そのままだと甘みを感じ、次に松茸と牛タンを合わせると秋らしさを感じ、サワークリームとかぼちゃを合わせるとコクが出てまた違った味わい。
このスープとても美味しかった。

デザート
ぶどうとほうじ茶のアイスクリーム。ワインの効いたジュレだったりブルーチーズのムースだったり
ひと皿で色んな味わいを楽しめました!

次は冬の鴨の時期にまた、、、

2回目

2017/08訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2017/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

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あずメシ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 レフェルヴェソンス (L'Effervescence)
ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

03-5766-9500

予約可否

予約可

※ご予約日の3日前までにお電話やメールにて確認が取れない場合、キャンセルのお手続きをさせて頂きます。
※人数のご変更・日程のご変更・キャンセルなど、恐れ入りますが4日前までにお知らせ下さいますようお願い致します。
※5名様以上の人数のご変更・日程のご変更・キャンセルなどは1週間前までにお知らせくださいますようお願い致します。 

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住所

東京都港区西麻布2-26-4

交通手段

地下鉄表参道駅から12分

表参道駅から832m

営業時間

ランチ 12:00~16:00(13:30L.O)
ディナー 18:00~23:30(20:30L.O)

定休日

日曜日、 月曜日を中心に月8日

予算
[夜]¥30,000~ [昼]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

50席

(ダイニング40席、個室1室(4~10名))

個室

(4人可、6人可、8人可)

貸切

(20人~50人可、50人以上可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ドレスコード

男性のお客様はジャケットの着用をおすすめいたします。
スポーツウェア、ショートパンツ、サンダルでの入店はお断りしております。強い香水をつけてのご来店はご容赦願います。

ホームページ

http://www.leffervescence.jp/

オープン日

2010年9月14日

備考

【ランチ】   10000円(税・サ別)
【ディナー】  コース 20000円 (税・サ別)
※インターネットからご予約をなさったお客様につきましては
3日前までにお電話またはメールでご予約確認が出来ない場合、
お取り消しのお手続きをさせて頂く場合がございます。

初投稿者

paradocparadoc(7)

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