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お二階♪
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ヴィーノボ―ノ
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女性率80%?
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前菜
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フリッタータ
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うなぎ
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パテカン
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プロシュート
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サーモン
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キヌア
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冷製カボチャのスープ
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パン
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お魚用
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ひめじ
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お肉用
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BBCポーク
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アイス
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パフェ♡
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ラブリー
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苺
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イチゴ
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抹茶
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まっちゃ
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ニューヨークのセントパトリック教会をモチーフにしたセントグレース大聖堂を望むダイニング「ヴィーノ ボーノ」。
【土日祝限定】フォトジェニックな限定スペシャルパフェ付き!前菜・メイン・パフェ、なんといっても期間限定スペシャルパフェというのに惹かれて食いしん坊と伺いました。内緒ですが。お寿司の後一時間もたっていないのでフルコース完食なるか、不安でした。気合い入れて着席。
メインも旬魚のグリル または フランス産BBCポークグリルから、パフェ2種の抹茶ときなこのパフェまたはルビーショコラ~いちごのパフェから選択。
【前菜】
「パレット・アンティパスト・ミスト5(5種の前菜盛合せ)」
~自家製パテ ド カンパーニュ&彩りピクルス、自家製タスマニアサーモン フェンネルのマリネ、プロッシュート&オレンジのコンポート、うなぎのフリッタータ、キヌア&ミックスビーンズのマクロビインサラータ~
「自家製パテ 度 カンパーニュ&彩ピクルス」
塩気控えめで肉の甘みが感じられるパテ。
「自家製タスマニアサーモン フェンネルのマリネ」
香ばしいスモークの香り。身のプリプリした張りのある食感が良い。フェンネルの香り。
「プロッシュート&オレンジのコンポート」
繊細で優しいハムです。
「ウナギのフリッタータ」
アパレイユはオーソドックスなもので、ウナギ入り。トマトソースがかかっていました
『キヌア&ミックスビーンズのマクロビインサラータ』。
スーパーフードといわれるキヌアで作るヘルシーサラダです。しっかりミックスビーンズが入っている。
【スープ】
「カボチャの冷製ポタージュ」
ほど良いカボチャの甘みを生かしたポタージュスープです。
【メイン】
「旬魚・ひめじのグリル」
脂がのり肉質もしっかりとしたひめじ。コンデュメントには“バルサミコ”“レモン塩”“プロヴァンスハーブ”“グリーンマスタード”で。
友人の【メイン】
「フランス産BBCポークグリル」
香ばしくソテーされたポーク。コンデュメントには“バルサミコ”“ペッパー”“山ブドウの塩”“グリーンマスタード”で。
【デザート】
『ルビーショコラ~いちごのパフェ~』
ハートの形のいちごチョコがとってもフォトジェニック!トップから、ハート形のイチゴチョコ。これが蓋にもなっていて、割ると下にはたっぷりホイップクリーム、真ん中に大きなまん丸の苺味のチョコボール。中はホイップクリーム、中心部にはイチゴのジャムのようなソース。この下には、イチゴのジュレ、フルフルのムースにブラマンジェ。苺のみずみずしさがたっぷり閉じ込められた苺のソースがたまりません。
友人の【デザート】
「抹茶ときなこのパフェ」
【ドリンク】
「アイスコーヒー」
何より、綺麗な聖堂の前、というロケーションが素晴らしい。今は修復中だけど(笑)本格ゴシック様式の建物に、120年の歴史を刻んだステンドグラス、豊かな緑と季節の花に囲まれた白く瀟洒な大聖堂は、夜になるとキャンドルの灯りが幻想的な雰囲気を醸し出します。
お料理美味しいのはもちろん、結婚式を手掛けているのでホスピタリティが特にいい。店員さんの細やかな気遣い、あたたかな接客も心地良く、女子には嬉しいお店、誰をも連れて行けますね。