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店名 |
虎萬元 南青山店(トラマンゲン)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、薬膳 |
予約・ お問い合わせ |
03-3409-2291 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】徒歩15分 表参道駅から805m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
ディナーはサービス料10% |
席数 |
57席 (カウンター7席) |
---|---|
個室 |
無 半個室あり |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1994年10月1日 |
備考 | |
お店のPR |
港区南青山。大人の隠れ家で中国料理
まるで中国の名家邸宅の一室のようなシックな佇まいとアンティークに囲まれた落ち着いた空間の設え。お料理は、北京伝統料理を中心に親しみやすい家庭菜と手作りの饅頭、餃子等の点心をご用意しております。 |
初投稿者 |
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1994年10月1日に南青山で創業した中華料理店「虎萬元」。
運営は「紅虎餃子房」「万豚記」など多数展開する「際コーポレーション」。
設立は1990年12月なので「虎萬元」は創成期から支えるフラッグシップ的な存在と言えるだろう。
最近しばしばメディアに取り上げられているのを目にするが、レビュー内では賛否両論。
実際は如何なものかと自らランチに足を運んでみた。
【アクセス】
表参道駅B1出口から渋谷方面へ向かい、南青山5丁目信号を左折。しばらく直進して南青山6丁目を右折し、次に南青山7丁目の横断歩道を渡って左折。そのまま西麻布方面へ進んだ右側、お馴染み虎の看板が目印。
どの駅から向かってもそれなりに歩かされる。
【店内】
黒と赤で統一されたフロアは、テーブルとカウンターの57席。照明が落とされたシックな空間に、アンティーク調の中国家具が調和する。
騒々しいのが少し気になるが、幸運にも半個室のテーブル席に通された。
メニューは麺類を中心に、ご飯もの、点心、定食、季節のおすすめなど40種類ほど。
今回は目当ての「香辛料たっぷり牛肉土鍋麺(1800)」に、そのお供として「北京五目チャーハン大盛り(1100+200)」を注文。
5分とかからずに提供となった。
【料理】
<<香辛料たっぷり牛肉土鍋麺>>
当店は北京料理がベースのようだが「水煮牛肉」は四川を代表する土鍋の煮込み料理。
具材は牛肉、青梗菜、キャベツ、キクラゲ、豆もやし、麺、そして大量の唐辛子。
豚骨と鶏ガラベースに自家製の麻辣醤を加えたスープは、刺激だけではなくコクも両立。
唐辛子の辛みに、甜麺醤の甘み、スパイス、ニンニク、生姜などの香りが効いた"旨辛"である。
野菜も甘みがあり、シャキシャキと食感のアクセントになって良し。中太の麺は柔らかめの茹で加減がむしろしっくりとスープに絡む。
トータル的にはボリュームがあるが、麺量は1玉程度。2名で頂くなら大盛りにしても良いだろう。
力強い味付けは"際"的と言えるかもしれないが、チープさを感じない本格派だ。
<<北京五目チャーハン>>
具材は挽肉、卵、レタス、葱、胡瓜、海老。
胡瓜使いが彩と食感的にユニークだ。
お米はパラパラではなくしっとり系で、素材を活かした優しい味付け。これまた調味料頼りの系列店と異なる。
牛肉土鍋麺のお供として最適で、ボリューム的にも満足のいくものだった。
【サービス】
ホールスタッフは男性2名。
出来る範囲でテキパキと動いていたが、対応が遅くキャパに対して人数が足りていなかった。せめて半個室には呼びベルを用意して欲しいところ。
子供可。ドリンク持込可。Wi-Fi対応。テイクアウト有。
【CP】
立地を考慮すれば妥当。税込表示なのも○。
【総評】
際グループの高級路線ということでどうしても先入観はあるだろう。
しかし今回頂いた料理に関しては食材の質が良く、内容も洗練されている印象を受けた。
よって冒頭の"賛否"に関しては前者に1票を投じたい。