メニュー・プラン : リストランテ カバカヴァロ

更新日 : 2015/03/27

料理メニュー

(税込価格)

シェフのスペシャリタ! 生うにとフレッシュトマトを軽いアンチョビ風味で和えたタリオリーニ

シェフのスペシャル料理、生ウニのパスタはシンプルなオイルベースにアンチョビを溶かし込み、北海道産の生うにを入れてオリーブオイルと乳化させるようにサッと和えた一品。生クリームなどを使わないため、素材そのものの旨みを堪能していただけます。シンプルなようで火の入れよう、トマトの酸味などが計算し尽くされたお料理です。

※ こちらはシェフのおまかせコースでのご用意です。
入荷の状況によりご用意できない場合がございます。ご了承くださいませ。

当店名物”15層のミルフィーユラザニア”

自家製のパスタを15層にしたミルフィーユラザニア。

赤牛をベースにしたボロネーゼは隠し味にポルチーニ茸を入れ、たっぷりの赤ワインで約3日かけて仕上げます。これだけでも美味しいボロネーゼと、自家製ホワイトソースを合わせ、パスタとともに15層に重ねていきます。
ゆっくり焼き上げたミルフィーユラザニアは表面はカリッと、中はトロトロの他には無い食感です。

※ 仕込み状況によりご用意ができない場合がございます。
ご予約の際にお申し付けください。

熊本産あか牛のロースト

赤身のしっかりとした旨みがある”あか牛”
中でも牛が食べる餌の育ちが違う熊本産は格別に美味しいです。
噛めば噛むほど味が出てきます。

※ こちらはシェフのおまかせコースでのご用意です。
入荷の状況によりご用意できない場合がございます。ご了承くださいませ。

燻製にしたマグレ鴨胸肉とプルーンのサラダ仕立て、バルサミコのソース

桜の香りでゆっくり燻製にした鴨肉と、バルサミコでマリネしたプルーンの相性は絶妙です!
サラダは苦味が強い野生のルッコラをベースに自家製ドレッシングで和えます。
仕上げにはパルミジャーノチーズと、バルサミコ酢を煮詰めたソースをかけてお出し致します。

全て一体感のある料理。ご一緒にお召し上がりください。

※ こちらはコースからの抜粋です。
入荷、仕込みの状況によりご用意できない場合がございます。ご了承くだいませ。

自家製カラスミのパスタ

冬になるとその空風で毎年仕込み”カラスミ”
熱々のパスタの上にたっぷり削り、ほんのり溶けたカラスミは絶品です!
冬限定のお料理です。

※ コースより抜粋です。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
リストランテ カバカヴァロ(RISTORANTE CAVACAVALLO)
ジャンル イタリアン、パスタ
予約・
お問い合わせ

03-6438-9656

予約可否

予約可

御飲食されないお子様に関してはご来店を遠慮いただいております。

食べログサイトからのインターネット予約にてご予約を承っております。

営業時間中の問いわせのお電話はご遠慮ください。

住所

東京都渋谷区神宮前3-23-8 小嶋ビル2F

交通手段

山手線・原宿駅より竹下通りを明治通りに出て左折。
明治通り沿い東郷神社の目の前です。裏通りにはございません。ご注意下さい。

メトロ明治神宮前5番出口より神宮前の交差点を新宿方面へ。
明治通り沿い東郷神社の前です。

明治神宮前駅から340m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日・祝日

    • 12:00 - 15:00

      L.O. 14:00

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 20:00

    • 定休日
予算

¥8,000~¥9,999

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

20席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(小学生可)

御飲食されないお子様に関してはご来店を遠慮頂いております。

ドレスコード

カジュアルスマートにてお願いしております。

オープン日

2009年

備考

食べログサイトからのインターネット予約のみ承っております。
営業時間中の問いわせのお電話はご遠慮ください。
お席のリクエストは受け付けておりません。

初投稿者

benchibenchi(15)

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    山手線・原宿駅より竹下通りを明治通りに出て左折。
    明治通り沿い東郷神社の目の前です。裏通りにはございません。ご注意下さい。

    メトロ明治神宮前5番出口より神宮前の交差点を新宿方面へ。
    明治通り沿い東郷神社の前です。

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    訪問当日に事前予約の上、20時より4名でのお伺いです。
    原宿という立地なのを忘れてしまいそうなくらい、厳かな雰囲気のイタリアンです (*⁰▿⁰*)

    * 基本ディナーコース 5品  (税込) 6,500円/人
    - アスパラガスのグリル バッサーノ風卵のソース
    - 手打ちパスタ
    - 本日のラザニア数種から1つセレクト
    - 牛サーロインのロースト ラズベリーとフォンのソース
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