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★×5 フロリレージュ
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おか丼
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
フロリレージュ（Florilege）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
| 住所 |
このお店は「港区南青山4-9-9」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ 銀座線 外苑前駅 3番出口より徒歩約5分、半蔵門線、都営地下鉄大江戸線青山一丁目駅徒歩約15分、副都心線北参道駅2番出口徒歩約18分。 外苑前駅から456m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
中学生以上は可 |
| ドレスコード | 男性の半ズボンやサンダルは不可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年3月19日 |
| 備考 |
２０１6年９月１日より |
| 初投稿者 |
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フロリレージュ。フレンチ。外苑前。
移転してから初めての訪問。以前と比べるとかなり広く、また、オープンキッチンでライブ感満点。黒を基調としたシックな雰囲気。お店の方々も皆さん黒の衣装で統一。カウンターと半個室がある。
6500円のコースをいただいた（税・サービス料別）。ドリンクだけ選べる。以前の時より、料理のレベルが格段に上がっている。すべてのお皿で完成度が高く、また、和との融合がうまくいっており、日本の食材をうまく活用できている。
アミューズ：フキノトウのシフォンケーキ。フキノトウを練りこんだ生地とクリーム。ほろ苦さがあって春の味覚
前菜：筍とイカスミのパスタとイカ。旨味がぎっしり詰まったイカスミと、香ばしく焼かれた筍の組み合わせ。とてもおいしかった。パスタの粉の力強さがあり、パスタのように細長く切ったイカとの食感がよい
前菜：シイタケとトリュフ、シイタケのフラン、チーズ、キノコのスープ。キノコのうまみとトリュフの香り、フラン、チーズと層状に重ねられたもの。しっかりそれぞれの主張がうまくまとめられている。絶品。
魚：金目鯛と菜の花。これも絶品。和食と考えても相当のレベル。金目鯛の皮目が香ばしく、身ははらはらと崩れる柔らかさ。ジューシーで甘く、菜の花のほろ苦さとの相性が抜群。
肉：分かち合うと書いてあったが、軍鶏のローストを皆さんで分けるということ。モモと胸肉、えごまのソース。これもうまかった。とても香ばしく、皮目のうまさは絶品。特にモモ肉の弾力、野性味とえごまのソースがよくあっている。
デザート：レモンのソルベ。これは普通だったかな。強めの酸味が好み
デザート：チョコレートのオムレツ、コーヒーのクリーム。これも絶品。フォンダンショコラのようなオムレツで出てくる。ビターなチョコレートと苦みのあるコーヒーのクリームの相性がとてもよい。
ドリンク：フレッシュハーブティー
プティフール：フレッシュのイチゴを飴でコーティング
パン：酒を使った蒸しパン、ゴマの蒸しパン。どちらも香りがよくおいしい。もっちり。
全体的に香りを重視した料理。とてもおいしかった。