困ったときには『うかい亭』♬ : 表参道うかい亭

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表参道うかい亭

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ステーキ・鉄板焼き百名店2022選出店

食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店

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孤高のグルメ☆

孤高のグルメ☆(1542)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

2

  • 夜の点数:4.4

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.5
  • 昼の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 3.3
2回目

2021/03訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.8
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.4
    • | 酒・ドリンク 3.3
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

困ったときには『うかい亭』♬

バブルが弾けた1990年代にはいっときは世の中から鉄板焼きは消えて無くなるのでは?という時期もあったようですが、『食』にもエンターテイメントを求めるようになった近年は鉄板焼きというジャンルが世界中で大人気です。

あれこれ頭を使わず単純にパッと食べてパッと飲んでその場を美味しく愉しめる良さが鉄板焼きにはありますよね。私は極上フレンチが大好きな人間ですが、そこまでフレンチがお好きでない方々にとって姿勢を正してマナーよく3時間前後拘束?されるのは地獄の危機苦行らしいです(笑)。

分厚い鉄板の下で細かく場所ごとに火力を調整して、フレンチやイタリアンの良いところを学び、所作や料理で眼の前のお客様を愉しませて喜ばせることにとにかく集中してきた結果、鉄板焼きは今や立派ないちジャンルになりました。そしてその中でも別次元にいるのがうかい亭グループ。


私はずっと六本木店の利用が多かったのですが、以前、高尾山近くにある高尾山『うかい亭』に伺ったときに認識しました。うかい亭グループの100年企業を目指しているその覚悟は本物です。

鉄板焼きは、ワインでいえば、私が愛してやまない王道ブルゴーニュやボルドーのワインのような10-30年熟成させて初めてその魅力がわかるような、飲み手を内省させる『陰性』の魅力を持ったお料理のジャンルではありません。

特にうかい亭の鉄板焼きは、食後に徹底的に明るく前向きになる『陽性』ジャンルです。熟成させてもすぐに飲んでも美味しいカリフォルニア州/ワシントン州/オレゴン州のもしくはモダンなバローロやブルネッロモンタルチーノのような魅力があります。

これは決して批判ではなく、現実としてそうなのです。

人間社会がそうであるように、『食』や『お酒』や『お店』にもそれぞれのシチュエーションに沿った役割があります。

正直、老若男女問わず、大人から子供まで楽しめるお料理のジャンル=鉄板焼きとなるのではないでしょうか?

最初表参道のこのエリアにうかい亭が進出すると聞いて『えーっ?今度は表参道にも?さすがに広げ過ぎでは?今回は難しいのでは?』と思ったものですが、そんな素人目線もなんのその。

今は見事にうかい亭グループを代表する飲食店となっています。

目先の利益だけを追求していたらこのグループ展開は無理、この表参道店の内装の素晴らしさは無理でしょう。

CHANELやDEVEAUX(デヴォー)が入るビルの最上階。
来店者にグループ各店それぞれを回れるように一つ一つ内装からとてつもなく費用をかけています。数年前に完成した銀座『ロオジェ』のリニューアル費用30億円にも驚かされましたが、うかい亭グループもなんのそのです。

高尾山や八王子のお店は高級老舗旅館とみまごう重厚な造りですが、自分達の本分を見失わず、当時からドル箱ジャンルであった宿泊事業に乗り出さなかったのも、コロナ禍の今となっては大英断。

ディナーはもちろんのこと、表参道店は特にランチが便利です。

ステーキランチはデザート付きで1万円(この価格帯は経産牛を使用)からありますが、赤身好きの私はそれで充分。

この凄さは西洋食器に詳しい方にしか伝わらないでしょうが、今はもう製造されていない最初のサラダの材料を入れてドレッシングと和えるボール用として、さりげなくロイヤルコペンハーゲンのブルーフルーテッド フルレースの食器を使っているのも素晴らしいです。

私は昼は採光抜群で夜は夜景が結構綺麗なカウンター利用が多いですが、個室も素晴らしく充実しているので、特にこの表参道店は冒頭で申し上げた老若男女皆がカジュアルな服装でくつろぎながら上質な愉しめる空間となっています。

ランチはお肉を経産牛を使ったコースにすればビールやグラスワインを1-2杯頂いても1万円/人で別部屋でいただくデザートまでしっかり満喫できるので、一つのお店で総て完結できることを考えたらデート用にも仕事用にも素晴らしいです。先日は食後の席を変えての苺を使ったスイーツを4種類/人出して頂いたのにもとても驚かされました。

ワインは良い物ほどかなり割高にはなっていますが、出所が確かでコンディションチェックもソムリエ達によって抜群でしょうし、鉄板焼きをゴージャスに頂くグループはそんなこと気にしないでしょうからこれで正解だと思います。鉄板焼き自体が食べてを明るくする『陽性』のジャンルですから、フランスよりもイタリアンやナパなどのニューワールド系のワインで充分だと思います。

と、色々申し上げましたが、実はうかい亭グループが同業種他店より圧倒的に優れているのは『人材』だと思います。

口でいうのは容易いですが、『人材』を『人財』とするのはこれだけの規模でもとてつもなく難しいからです。常に誰かが1人1人の来店者を認識して、チームワークでいつ誰をどんなシチュエーションでどれだけの規模でお連れしても安定した上質できめ細かいサービスを提供するのは本当に素晴らしいなと思います。いったいどれだけ教育実習に力を入れればああなるのか?都内の有名ホテルが新人研修の一環としてうかい亭を視察するのも至極当然のことといえるでしょう。

そのレベルは食事の時間帯だけで見れば、都心の最高級ホテルと同じかそれ以上です。

単純に美味しい食べ物が大好きで雰囲気も同じくらい重視するBut服装はカジュアルが良いというメンバーとの渋谷-新宿界隈での食事で困ったときには表参道『うかい亭』。

お味は4.0-4.1ptというところですが、総合力が素晴らしいのでこの評価です。

学生から社会人のデートやビジネス会食、ご家族親族利用に。

※株主として進言しますが、うかい亭の経営陣はこれだけ優秀な社員達に囲まれているのですから、高額な役員報酬をもっと社員達へ還元しましょう。

  • 表参道うかい亭 -
  • 表参道うかい亭 -
  • 表参道うかい亭 -
1回目

2020/12訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.8
    • | 雰囲気 4.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
表参道うかい亭
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店

食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店

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食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店

ジャンル 鉄板焼き、ステーキ
予約・
お問い合わせ

03-5467-5252

予約可否

予約可

<キャンセルポリシー>
■コース予約の場合
ご予約の前日:50%、ご予約当日:100%
■お席のみのご予約
ご予約の前日:お一人様¥10,000、ご予約当日:お一人様¥20,000
※10名様以上の場合は上記の内容に加え6日前よりキャンセル料30%を頂戴いたします
※その他詳細は店舗へ直接お問い合わせください

住所

東京都渋谷区神宮前5-10-1 表参道ジャイル 5F

交通手段

地下鉄銀座線・千代田線・半蔵門線 表参道駅A1出口 徒歩5分
地下鉄千代田線・副都心線 明治神宮駅4番出口 徒歩3分
JR原宿駅 徒歩7分

明治神宮前駅から323m

営業時間

営業時間

12:00~14:00L.O.|17:30~22:00(20:00L.O.)

日曜営業

定休日

水曜日・年末年始

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

76席

(個室7室/カウンター22席)

個室

(4人可、6人可、8人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

※敷地内指定場所での喫煙可

駐車場

地下駐車場・要予約

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.ukai.co.jp/omotesando/

公式アカウント
オープン日

2007年11月2日

備考

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

関連店舗情報 うかい亭の店舗一覧を見る
初投稿者

wakamwakam(48)

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