2024年3月1日リニューアルオープン、表参道ヒルズで「野菜と発酵」をテーマとしたヘルシーな食事を愉しんできましたヾ(´▽`*)ゝ : やさい家めい 表参道ヒルズ本家

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4.0

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/03訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.2
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥5,000~¥5,9991人

2024年3月1日リニューアルオープン、表参道ヒルズで「野菜と発酵」をテーマとしたヘルシーな食事を愉しんできましたヾ(´▽`*)ゝ

2023年3月

Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

この日の夕食は表参道ヒルズにて。

東京メトロの表参道駅で下車、A2出口から出て"表参道"を進み、"表参道ヒルズ"へ。

3階へと上がり、見つけましたのは、この日の目的の『やさい家めい 表参道ヒルズ本家』さんというお店でした。

2024年3月1日にリニューアルオープンされたという、こちらは、

『3月1日(金)リニューアルオープン☆
醸造料理人でもあり、日本の発行文化伝承人でもある「発酵王子」として親しまれている伏木暢顕氏を料理監修に迎え、農家さん直送のお野菜と組み合わせた「野菜と発酵」をテーマに他店では味わえない創意工夫を感じていただけるコンセプトに刷新!』とのこと。

その伏木暢顕氏につきましては、

『醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人。
発酵教室の講師としても活躍し、現在の「発酵食」「麹」 人気の立役者の一人。 イタリアン、和食など料理の道を極めること33年、食材を全く別物にかえてしまう。 不思議な麹の力に惚れ込み、独学で麹について学ぶ。 知識が豊富なうえ、面白くてわかりやすい解説が人気で、 テレビや雑誌などメディ アにも度々登場。 各地での講演会などでも活躍。主に「発酵王子」として親しまれている。

・淡路島 農家レストラン 「陽燦々」 料理監修
・淡路島 「望楼青海波」 料理監修
・淡路島 「禅坊靖寧」 料理監修
・発酵料理士協会名誉講師 ・株式会社パソナグループ顧問』とのこと。

賑わう店内、カウンター席に案内いただきました。

税込870円のピンクグレープフルーツ&りんご酢ソーダを飲みながら、この日いただきましたのは、


うつくしの御膳、税込4,950円です。

こちらは、

『お品書き

・手毬寿司
鮮魚 発酵漬け
鮮魚 昆布締切
茗荷の甘酢漬けときゃらぶき
胡瓜と椎茸煮しめ
蕪の甘酒漬けと昆布佃煮

・お野菜小鍋 自家製おろし玉葱ポン酢
・本日のすり流し
・季節の根菜サラダ〈選べるドレッシング・・・納豆/ヒーツ/梅〉〉

・発酵切り干し大根
・うどの金平 白和え
・旬菜 醤たらこ和え
・蕗のとう 甘味噌豆腐
・焼き野菜 ぬか漬け
・さつま芋 甘酒レモン煮
・いくら 鬼おろし
・もずく 漬物和え
・親子出汁巻き玉子
・筍と蕗の炊きもの 香り山椒
・トマト餡 茶碗蒸し
・お野菜蕎麦
・季節果実 心太
・バナナキャラメリーゼ
・フルーツ甘酒』とのこと。

まず本日のすり流し、温かい蕪のすり流しで胃腸を整えました(´▽`) ホッ

季節の根菜サラダの選べるドレッシングは納豆をチョイス、発酵も加えたベジタブルファーストです(*´ω`*)

そして映える小鉢や小鍋、手毬寿司たちのセットが供されましたΣ(゚∀゚ノ)ノキャー

まさに野菜と発酵をテーマとした品々、1品1品クオリティが高いなという印象でございました(๑˃̵ᴗ˂̵)

とくに気に入りましたのは、かわいらしい手毬寿司5種、シャキシャキの大鰐もやしが印象的な小鍋、トマト香る茶碗蒸し、発酵切り干し大根、筍と蕗の炊きもの 香り山椒あたりでございましたヾ(´▽`*)ゝ


数字後に健康診断を控えており、付け焼刃のヘルシー食、楽しませていただきました(^_-)-☆

  • やさい家めい -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
やさい家めい 表参道ヒルズ本家
ジャンル 野菜料理、そば
予約・
お問い合わせ

050-5600-3212

予約可否

予約可

※店内に入る際、段差(階段2段)がございます。
※お子様メニューのご用意はございません。

住所

東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ 本館 3F

交通手段

地下鉄表参道駅から徒歩5分、表参道ヒルズ内

表参道駅から410m

営業時間
  • 月・火・水・木

    • 11:00 - 16:00

      L.O. 料理15:00

    • 17:00 - 22:30

      L.O. 料理21:00 ドリンク21:30

    • 11:00 - 16:00

      L.O. 料理15:00

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 料理21:30 ドリンク22:00

    • 11:00 - 17:00

      L.O. 料理16:00

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 料理21:30 ドリンク22:00

    • 11:00 - 17:00

      L.O. 料理16:00

    • 17:00 - 22:30

      L.O. 料理21:00 ドリンク21:30

  • ■ 定休日
    なし(表参道ヒルズに準ずる)
予算

¥5,000~¥5,999

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999 ¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

サービス料・
チャージ

ディナータイムのご利用はサービス料金10%を頂戴いたします。(コースを除く)

席・設備

席数

50席

個室

(6人可)

個室ご利用をご希望の際には店舗までお電話にて直接お問い合わせください。 なお、大人の方3名様~最大6名様までのご利用となります。 2名様、お子様含む3名様のご利用はご遠慮いただいております。

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

駐車場は表参道ヒルズの駐車場をご利用ください(駐車料サービスあり)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

コース

飲み放題、3時間以上飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える

サービス

複数言語メニューあり(英語)

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

※お子様向けメニューのご用意はございません。

ホームページ

https://yasaiya-mei.com/

公式アカウント
オープン日

2006年2月11日

電話番号

03-5785-0606

備考

※駐車場は表参道ヒルズの駐車場をご利用ください(駐車料サービスあり)

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初投稿者

あいんちゃんあいんちゃん(11)

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