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「蕎麦」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 114 件
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...ご飯にはらりと散らした木の芽がこれまでのものと違います。野生味あってミントのような!
◇お蕎麦
お代わりしたいですが、お腹に余裕がありません^^;
◇甘味
・タロッコオレンジとデコポン...
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...どこかホッとする2丁目商店街の一角にひっそりと居を構え、お蕎麦屋さん脇、石造りの立派な外階段を登ります...
白飯、炊き込みご飯のほか、
必ず、手打ち蕎麦が用意されているのが、特徴。
さらに、デザート3種
食事時間...これで終わらないのが樋口さん!
真打の
◯手打ち蕎麦
親方自ら、サッと茹で上げ、氷に浸し
汁が、これまた...
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...鴨や猪だと良かったな~
・豆ご飯、猪ご飯→猪はコンフィに。脂を落として癖もなし。〆で出すとは拍手!
・蕎麦(カラスミ)→ちびちび食べたい。お代わりしちゃいました...
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...素直にそして適切に昇華されている。 豊かな風味です。
素材と調理が優雅に調和しており、まさに自然体。
最後にいただいた、蕎麦や甘味にも驚きました。
名店です...
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...
この夜の時間にお米を三膳も平らげるなんて、キャンパスの診療所のドS女医さま、御免なさい、グフッ\(//∇//)\
⚫︎〆蕎麦:
・十割蕎麦:三枚
・蕎麦粉:茨城
・薬味:九条ネギ、本山葵
こちらの〆の十割蕎麦は絶対に外せません。
蕎麦のカロリーの高さは理解しているものの、ついつい三枚も胃の中に。
十割なのにかなりの細麺。それでもまったく切れずに繋がっている・・・
蕎麦粉を練るときの技量なのかな、水分量なのかな?
蕎麦つゆにしたって、そのコクとキレの良さは、名だたる専門店も真っ青になるくらいの完成度。もうね、尻尾を巻いて逃げちゃうのでは...
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...
芹が鮮烈に香ります。お代わりを。
甘く優しいお味の時雨煮が素敵^ ^
赤出汁には汲み上げ湯葉と零余子がころころ。
◇お蕎麦
九条葱と山葵で。茨城坂東市の蕎麦粉だそうです。ご主人が丁寧に氷水で洗っていらっしゃるのが印象的。コシの強い透明感ある細めのお蕎麦。きりりとしたつゆがまた良い。お代わりしたいですが、もう苦しい。ご飯とお蕎麦を3杯ずつ召し上がるご一緒さまが羨ましくて仕方ない。
◇弥生姫
大粒で立派、甘い。
◇杏仁豆腐
黒蜜ときな粉で...
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...ごはんが進みます。
島根の井上醤油を垂らしてのたまごかけごはん、炊き込みごはんを合わせて7杯いただきました。
蕎麦 坂東市
釜揚げ蕎麦
大将が毎日打つお蕎麦、釜揚げ蕎麦は蕎麦がきに近いのか蕎麦本来の味を楽しめます。
最中 ラムいちじく
質の良い甘さ、アイスクリームが和菓子に変わります...
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...
〆に手打ち蕎麦があると知りながらも、三膳ほどいただいたラッコ。だって薬味の牛肉の時雨煮、鰻山椒煮、茄子の煮浸しがこれまた良い仕事をしているんやもん。
因みに香の物は、昆布、きゅうり、大根他。
赤出汁はおかひじきでした。
⚫︎ホントの〆:十割蕎麦
北海道雨竜郡の蕎麦を、親方自ら手打ちで仕上げます。
薬味は本山葵に青ネギ、残しておいた茄子の煮浸し。
十割なのに、この細さなのに、ボソボソ感が皆無。まるで二八の食感。
聞けば水分量に秘密有り!
蕎麦つゆも本枯れや鯖節、鮪節だと思うけど、これがまた半端無くウンマイ。
まるで蕎麦の専門店...
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ミシュラン二つ星、人気の和食店。料理も大将と女将さんのお人柄もいい!
...番です。
鰻は開かず、丸のまま焼いてあり、皮はパリパリ、中はしっとりで美味しい。
締めは手打ち蕎麦が出されます。柔らかく喉越しが良いお蕎麦、すばらしい。
食べきれないご飯は、おにぎりにして持たせてくださいました。どのお料理からも確かな腕と素材の良さが伝わってきました...
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店名 |
樋口(ひぐち)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3402-7038 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
明治神宮前駅から734m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、VISA、JCB、Master、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 (カウンター6席、テーブル4席、個室4席) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可) 掘り炬燵 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 個室利用の場合喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2000年10月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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304m
367m
392m
455m
472m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
18:00 - 21:00
[火]
18:00 - 21:00
[水]
定休日
[木]
18:00 - 21:00
[金]
18:00 - 21:00
[土]
18:00 - 21:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
明治神宮前駅から734m
このお店の口コミを教えてください
初訪問。
神宮前のミシュラン2つ星の和食屋さんで予約困難店。
食べ友さんが大絶賛してて、めちゃくちゃ気になっていたところ、この度嬉しい事に連れてきてもらいました。
あまりに良かったので長文になります(笑)
■アクセス
明治神宮前駅から徒歩10分くらい。
表参道とは違い静かなエリアで私が通っているペルー料理の『ベポカ』の裏の辺りです。
■店内の様子
食べログには開店は2000...
...下にあるお蕎麦屋さんの『松永』さんも従姉妹との事。
■感想
ここ数年...おかずの時雨煮までおかわり可能!
〆のお蕎麦もおかわり可能...
時雨煮、花山椒の佃煮、筍ご飯、赤出し、香の物。
13.蕎麦。
14.タロッコオレンジ、デコポン、マンゴー。
...