ソースカツ丼の発祥は早稲田鶴巻町と初めて知りました。 : 奏す庵

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グルマンじゅん

グルマンじゅん(3580)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/08訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

ソースカツ丼の発祥は早稲田鶴巻町と初めて知りました。

早稲田鶴巻町の交差点は外苑東通りと新目白通りの
T字路で、首都高速5号線の早稲田出口があって車が
高速の勢いを駆って走って来るので歩道を歩く際も
注意が必要な場所です。その、どんつきになってる
早稲田鶴巻町交差点から外苑東通りを少し行くと
交わる道は早大通りなので、右折するとすぐの左側
2軒目にあります。角はコインパーキングで奥の店は
先日行った、骨付キ回転鶏酒場 吉田チキンです。

こちらの店も隣の店と同様に気がつきませんでした!
何らかの店はあったのは気がついてましたが高級店
のような雰囲気を醸し出していたからです。

店前に立つと、情緒ある暖簾に店のライトアップを
された看板、メニューと「ワセカツ」の由来が書いた
立て看板があります。それによると大正2年にこの地
早稲田鶴巻町に、ドイツから持ち込んだカツレツを
ウスターソース仕立てにした物で、カツは薄切りで
早く上がるのが特徴だそうです。私は初めて聞いた
説ですが早稲田全般ではなくて「早稲田鶴巻町」生れ
が面白い所です。

店内に入ると白木の立派なカウンターに多少、圧倒
されはしましたが主人はキチンとした接客をします。
大きい鍋の前にいるので、高級天麩羅店の店主みたい
です。雰囲気はバッチリです・・カウンター奥では
女性2人が酒を飲んでました。

メニューを見ます・・夜は酒を飲む事が前提なので
カツも含めて単品メニューが多いです。別ページに
カツ丼メニューがあって、うす(¥930)あつ
(¥930)、ワセカツ(うす3枚、あつ2枚で
¥980)、わらじ(¥1230)、ヒレ(1380)

のラインナップです。注文はうすあつの両方が
楽しめる、ワセカツ¥980にしました。
カツ丼には、最初に梅干し、カツ丼と一緒に味噌汁
新香、果物(この日はリンゴ)が付きます(税込料金)。

最初に梅干しと冷たいお茶がでましたが、麦茶でも
緑茶でもない何らかのノンカフェインブレンド茶です。
手早く小麦粉をまぶし、パン粉を付けて油に投入で
うすの方はすぐに油から引出します・・少し遅れて
あつも出来上がって、ソース(タレ?)に潜らせ
丼の御飯に乗せて出来上がりです。提供は蓋をしていて
少し蒸らすのが特徴のようです。都内下町の天丼の形と
同じです。

かつの内容はうすが3枚で市販のハム位な厚さで
さくさく食べられて旨いです。あつは2枚でして
厚さはうすの倍と少しある感じで、こちらはより
豚肉感が楽しめましたが、うすも旨いですね♪

肉量に対して御飯が少なく感じたので男性なら大盛り
が良いと思います。味噌汁は赤味噌が効いていて具は
キャベツでした、これも丁寧な作りです。最後に果物
で〆て満足、満足です。

さて、今年は本日(8月12日)までにタレカツ丼と
ソースカツ丼を4回食べて、都内城北地区育ちの私は
カツ丼と言えば玉子とじの煮カツと思っていたので
今更ながら、食文化の広さを知った次第であります!
高碕で食べた栄寿亭が一番旨かったかな♫
次はこちらですね・・ごちそうさまでした。

  • 奏す庵 - 店の外観全体

    店の外観全体

  • 奏す庵 - 店の看板

    店の看板

  • 奏す庵 - 店の提灯

    店の提灯

  • 奏す庵 - 店外のメニュー

    店外のメニュー

  • 奏す庵 - ソースカツ丼は早稲田が発祥は知らなかったです。

    ソースカツ丼は早稲田が発祥は知らなかったです。

  • 奏す庵 - 店内の職人

    店内の職人

  • 奏す庵 - 卓上のメニュー

    卓上のメニュー

  • 奏す庵 - 最初に梅干しと冷たいお茶がでます。

    最初に梅干しと冷たいお茶がでます。

  • 奏す庵 - ワセカツ丼 ¥980

    ワセカツ丼 ¥980

  • 奏す庵 - ワセカツ丼を真上から

    ワセカツ丼を真上から

  • 奏す庵 - ワセカツ丼を手前から

    ワセカツ丼を手前から

  • 奏す庵 - キャベツの味噌汁

    キャベツの味噌汁

  • 奏す庵 - 左が御新香、右がデザートのリンゴ

    左が御新香、右がデザートのリンゴ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 奏す庵
ジャンル かつ丼・かつ重、とんかつ、天ぷら・揚げ物(その他)
お問い合わせ

03-6302-1648

予約可否

予約不可

住所

東京都新宿区早稲田鶴巻町555-19 鶴屋ビル1F

交通手段

●駅からのアクセス
東京メトロ東西線 / 早稲田駅 徒歩8分(590m)

早稲田駅(メトロ)から520m

営業時間

11:00〜15:00(L.O.) 17:00〜22:00(L.O.)

日曜営業

定休日

火曜水曜、年末年始

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

席・設備

席数

13席

(カウンターのみ)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり、9-19路上白線枠300円

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

離乳食持ち込み可能

ホームページ

http://www.sauce-un.jp/

公式アカウント
オープン日

2016年5月12日

初投稿者

koike-3koike-3(0)

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