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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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早稲田鶴巻町の蕎麦割烹
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kuroたん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
汐見
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3033-4404 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線早稲田駅１番出口より徒歩８分 早稲田駅（メトロ）から515m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、8人可） ※個室は半個室です。格子戸が閉まります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 香りの強すぎる香水・整髪料等をご使用のお客様は、ご入店いただけない場合がございます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月22日 |
| 備考 |
キャンセルについて |
| 初投稿者 |
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東西線・早稲田駅から徒歩7〜8分。
並木通り沿いにお店がある。
店頭にはメニュー看板が掲げられていて
その内容を見ると蕎麦割烹といった形態のお店と思われる。
店内は入って左手に個室風の部屋が続き、その奥に普通のテーブル席と
右手の調理場に沿ったカウンター席といったレイアウトになっている。
しっとりと落ち着いた雰囲気の快適な空間だ。
ランチタイムのメニューは通常の単品でも頼めるが
今回はセットメニューの中から選べる天ぷら御膳を頼んでみた。
天ぷらは、車海老、帆立、牡蠣、白子の中から白子をチョイス。
セットの内容は蕎麦、天ぷらの他に自家製豆腐、トマトと青菜の炒めもの、
じゃこご飯、香の物、甘味が付いている。
最初にご飯と小鉢類が出され、途中で蕎麦と揚げたての天ぷらが出て来る。
こちらはオープンキッチンなので天ぷらは揚げたてをカウンターの上の皿に
置く形式だ。
蕎麦は切りべら30の極細打ちでまずまず揃っている。
自家製粉の特徴を活かし、微粉から粗挽き粉までバランス良く混じった様な
程良い色味だ。
繋がり状態も生粉打ちとしては十分で水切りも良好だ。
今回の玄蕎麦は群馬県赤城産とのこと。
香りは程々だが風味は良かった。
天ぷらは、白子×2、万願寺唐辛子、椎茸、茄子の4品。
揚げ上がりも程良く、何より熱々の状態でいただけるのが良いですね。
カウンターの中には蕎麦担当、揚げ物担当、ご飯や小鉢の担当という
3人の職人さんがいて効率良く仕事されていた。
夜は値段別のコースメニューがいくつかあり
ゆっくりと蕎麦前を楽しむこともできるようだ。
いろいろなニーズに対応できる便利なお店と言えそうだ。