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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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好きな季節の到来(*´ｪ`*)！？
香箱蟹が食べたくて来ました〜(*´ｪ`*)
今月いっぱいは食べれそう。
肉厚な椎茸も季節を感じるね〜
ってな具合で美味しかった！
香箱は11000円のコースからついてくるそうです
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ひやおろしと合わせて頂く和食とお蕎麦(*´ｪ`*)♡
この日も軽めの7600円のコースでしたが充分！
美味しかった〜(๑´ڡ`๑)
牡蠣フライ
茶碗蒸しには蟹身と銀杏が♪
そして土瓶蒸し〜
もう、そんな季節なのね…(*´ｪ`*)
この滋味深いお出汁はチェイサー効果抜群！
ひやおろしがたくさん入荷されてたのでこの日は日本酒を責めました(๑•̀ㅂ•́)و✧
五島列島から直送のお刺し身も相変わらず美味しい
天ぷらには椎茸も！
秋田の農家さんから送ってもらってるここの椎茸はどんこですか！？ってくらい肉厚。
傘も開いてるからサイズ感もあるしで食べ応えバッチリ！
〆の蕎麦粉のババロアもフルーツ大福もいつもながら美味しかった〜(๑´ڡ`๑)
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美味しいが止まらない！8周年おめでとうございます(◍•ᴗ•◍)✧*。
久々に来ましたが美味しいし、コスパ良い！
どんどん美味しくなってるのがわかる(๑´ڡ`๑)
7月半ばまでは8周年記念のリッチなコースもやってます。
稚鮎の春巻き〜
鱧出汁の蕎麦がきの椀にはマイクロトマトとスナップエンドウ?
彩りも初夏ですな〜(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
お刺し身も今日はどれも当たり☆
炙った太刀魚、ねっとりとしたかつおの漬けが特に美味しかった。
一見洋食に見えるお皿は焼き魚の上に焼きトマトを乗せたもの！
次の茹でタンも、こんなに厚み有るのに柔らかぁ(*´ｪ`*)
天ぷらは茄子
の、次はヤングコーン
全然ヤングに見えないw
次の車海老より大きいんじゃないかな？
〆のお蕎麦は夏限定が始まっていたので冷かけで(๑´ڡ`๑)
白醤油好きなのよね〜♡
お腹いっぱいなのでデザートは遠慮しました。
これが7600円のコース！
うん、充分！
これより上だと食べきる自信ない。
満足〜✧◝(⁰▿⁰)◜✧
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常連がつく、確かな味と高いコストパフォーマンス(๑•̀ㅂ•́)✧
年末に行けなかったので年始早々行ってきました！
7600円のコース
先ずは地蛤のコロッケ
蛤のお出汁で伸ばして作ったホワイトソースと身を殻に流し入れてフライ！
熱々♡うまうま♡
ごろんと白子が入った茶碗蒸しには
た〜っぷりの黒トリュフスライス♪いい香り♪
そばがきの椀も生海苔の香りがいいわ〜
お造りはとらふぐのネギ巻き、ぶり、ヤガラ、ふぐの煮こごり
ローストビーフは熊本県産のあか牛
脂身が少ないのに柔らかい！
そして肉の味が濃い。
脂じゃなく肉の味を噛み締められるのっていいですよね。
天ぷらは椎茸、蓮根、車海老〜
お蕎麦はたまごあんかけにしました(*´ω`*)
たまごたっぷりで嬉しい♡
デザートは蕎麦のババロア、みかん大福、羊羹
今年も定期的にお邪魔します。
食べログの口コミはなかなか増えませんがこの日もリピーターのお客様が多く終始賑わってました。
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来ましたよ〜香箱蟹と新蕎麦の季節！！
香箱蟹の時期が来たので行ってきました(*´ω`*)
もう、大満足♡
毎度おなじみ蕎麦湯で胃を温めて…
一品目は白子が入った贅沢茶碗蒸し♪
上はもちろん生海苔(๑•̀ㅂ•́)و✧
そして早々に香箱蟹〜
いや〜今年も会えるのを楽しみにしてたよ〜♡
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
蕎麦がきより鯛の身が目立つ椀（笑）
お出汁も鯛の骨でとってます。
お造りはヒラメと真鯛〜いくら〜。
寒鰆の西京焼き
天ぷらは熱々の茄子、
蓮根が美味しかった〜(*´ω`*)
蓮根ってかなり日持ちするそうで…スーパーで手にする物とは別物でした。
野菜も鮮度ね〜
車海老。
お蕎麦は季節物もありましたがせいろで。
冬はデザートが大福になるのも好きなんだぁ(*´ω`*)
少し間が空いてしまいましたが美味しかった〜ヽ(=´▽`=)ﾉ
一番下のコースが値上になってました。
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日本料理と手打ち蕎麦が楽しめるお店(๑´ڡ`๑)
6600円のコース♪
天ぷらはお腹が苦しくて4品のところを2品にしてもらいました。
ハモのフライ
冷えた夏野菜とお出汁のジュレは暑い夏に嬉しい組合せ(*´ω`*)
蕎麦がきの椀にはとうもろこしのすり流し。
と、野菜は美味しかったんだけど…今回たまたまかな…
海鮮がちょっと…物が…。
今どこも値上げ値上げな中、値上げしないために少し落としてるのかな…改めて確認しに来なきゃ(๑•̀ㅂ•́)و✧
お蕎麦は年に2回ある新蕎麦の時期でまた一段と美味しかった(๑´ڡ`๑)
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筍にふきのとう、春の味覚も楽しみました(๑´ڡ`๑)いつ来ても安定してんまい！
定期訪問、6600円のコース(๑•̀ㅂ•́)و✧
まずは蕎麦湯で胃腸を温め〜♪
筍は薄衣の唐揚げで芳ばしい。
桜のユッケ風は熊本産のヒレ肉と言う贅沢さ。
そばがきの椀は地蛤のお出汁で。
お造りは平貝、とろけるトロ海老。
鰹は藁で燻してあっていい香り(*´ω`*)
で、で、次の煮付けが美味しかった〜(๑´ڡ`๑)
金目鯛の煮付けと言っても魚丸々をコトコト煮込んでるわけじゃなく
切り身をさっとなので身がほくほく♡
天ぷらは甘味があるスナップえんどう。
ふきのとう
蓮根
桜えびのかき揚げ
〆のお蕎麦は選べるんですが
天ぷらで「はふはふ」するとどうも熱くなっちゃって
結局せいろなんだよな〜。
この日も安定の美味しさでした(๑´ڡ`๑)
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美味しくって健康的(*´ω`*)今年もお世話になります♪
少し遅れて新年のご挨拶。
この日も6600円のコースで(*´ω`*)
最近この量に慣れてきた。
か、前は仙台牛が織り込まれてたからかも(´・ω・｀)肉そんなに食えん。
他のメニューもホントにシンプルで技量が必要な物に変わった気がする。
まずは蕎麦湯で胃腸を暖め〜♪
浜名湖の生青のりが乗った茶碗蒸し。
生海苔いいよね〜卵も負けぬようしっかり味の蘭王を使用。
自家製ホワイトソースもほんの少し（笑）それくらいズワイガニの身がたっぷりなコロッケ♪
そばがきの碗は蛤のお出汁
おつくりはイサキ、テングダイ、アオリイカ
ふっくら柔らかなカマスの塩焼き
天ぷらは茄子、ホタテ、椎茸、海老
〆のお蕎麦はせいろにしました(*´ω`*)
チョコレートの羊羹とみかん大福
みかんがジューシーで甘ぁい♡
今年もお世話になります。
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食べる前より健康になる蕎麦屋(๑´ڡ`๑)
今年は蟹ちゃんが高いよ〜(´・ω・｀)
香箱蟹は8800円のコースから付きます。
先ずは蕎麦湯で胃腸を温めて…
茶碗蒸しにはほくほくの百合根と中には白子。
大分県のブランド卵「蘭王」は色も味も濃い〜♡
大好きな香箱蟹(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ
このために来ました。
そばがきの椀は鯛出汁
お刺身はマスガツオと真鯛。
肉厚な寒鰆の西京漬けはお味噌のいい香り。
鴨ロース
天ぷら
この日はにんにくの芽が伸びたやつが珍しかったな。
お蕎麦は季節物できのことおろしのつけ蕎麦(*´ω`*)
つけ汁をかける前のきのこのナムル…おひたし的なのがそのまま食べても美味しい♪
お蕎麦も新そばに変わってました。
デザートはそばのババロア、みかん大福、羊羹
美味しかった〜(๑´ڡ`๑)
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夏のお蕎麦の食べ納め〜(๑´ڡ`๑)松茸の時期もやってきました！
急にご飯に誘われて近場の汐見さんに。
この日もアラカルトで。
相変わらずお通しからして凄い。
牡蠣フライ
お味が濃ゆくて最高。
コースに織り込まれてる料理なんでしょうが
美味しそうでじーっと見てたら出してくれました（笑）
蟹身と三杯酢のジュレ
季節の餡掛け、だし巻き玉子
今の時期はキノコ。
鮎は子持ち
たぶん今年食べ納めになるであろう
冷かけ。
は、やっぱりお出汁が美味しい(*´ｪ`*)
コストパフォーマンスを考えるとコースの方が断然お得！
ふらっと来れてテンポ良く美味しいものを食べられるのもありがたいんですけどね♪
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早くて美味しい、サクッと使いも出来ちゃいます(๑´ڡ`๑)
連日コース料理だったのでさくっとカルト利用(*^^*)
出来立てのお通し（この日はフライ）も嬉しいなぁ〜♪
コロナ禍というのもあってか
料理は全て取り分けて提供してくださいました。
白和えは胡桃が食感のアクセント♪
出汁巻き玉子はぷるんぷるん(๑´ڡ`๑)
鮎の塩焼き。
だいぶでっかくなってきたし鮎もそろそろ食べ納めの時期かなぁ…。
お蕎麦は肉味噌そば
さっぱりの肉味噌に濃い味の卵、甘目のお出汁がよく合う。
コースだとお腹いっぱいで頼めないので久々に食べた〜♪
デザートの蕎麦のババロアも美味しかった♪
Happy Birthdayの文字、ありがとうございます(ﾉ´∀｀*)
この日は最後のお客とあって小話しながら頂いても１時間ほどの滞在時間、
一気に食べてダラダラ飲みたい女だから助かります！笑
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６周年おめでとうございますヽ(=´▽`=)ﾉ
この日も6600円のコース(*´ω`*)
テンポも良く量もあるから腹パンにならないよういつも２、3杯しか飲まないようにしてる。
稚鮎の春巻き
夏の定番の鮎、いろんなお店が出し方工夫してきましたね。
夏野菜のおひたしとお出汁のジュレ
そばがきの椀はとうもろこしのすり流し！
見た瞬間ビックリ（笑）
フライドオニオンが沈んでいて、汁でちょっとふやけて繊維感じる食感がまたいい。
お造りは尾長鯛、カンパチ、天使の海老
カンパチはねっとり。
そしてまさか汐見さんで国産じゃないものが出てくるとは思ってもみなかったが、天使の海老はやっぱり旨い！
頭は焼きで。
カツオの藁焼きは相変わらずいい香り
そして久々の焼き魚の柚子胡椒あんかけ
この日はスズキでした。
ふんわりした身とちょっと刺激的で食欲そそる柚子胡椒がいいね。
自家製ローストビーフと塩水ウニ
天ぷらは
トマト、ホタテ、茄子、車海老
〆のお蕎麦は夏そばの具なし…
冷かけ風にしてもらいました。
これお出汁の旨味がダイレクトに感じられて美味しいのよ〜(*´ｪ`*)♡
好き。
デザートは蕎麦のババロア、大福、羊羹
この日も大満足でした！
夏の和食ってけっこうペロリといけちゃうな(๑´ڡ`๑)
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夏季限定お蕎麦、始まりました(*´ω`*)
定期訪問( ･ิω･ิ)
いつも後半苦しいのですが今回は食べやすかった〜(๑´ڡ`๑)
まずは蕎麦湯で胃腸をあたためて…
海老とそら豆の春巻き。
鰹のサラダ仕立て
蕎麦がきの椀は桜海老〜(*´ω`*)
お出汁も美味しいし香りもいい〜♪
お刺身はイカが肉厚ぅ〜♪♪
のどぐろ焼き
毛蟹のほぐし身と焼きなす、三杯酢のジュレがけ
筍と仙台牛のすき焼き
天ぷらはタラの芽、ふきのとうと山菜が織り込まれてました。
１つアスパラのような食感の初めて食べるものがあったんだけどど忘れ(´・ω・｀)
お蕎麦は辛みおろし
普通の大根じゃなく辛味大根だから、
辛さガッツーン！！
福井のおろし蕎麦とおんなじ。
デザートは蕎麦の実が乗って芳ばしさも＋されたババロアが美味しいんだぁ(*´ω`*)
夏限定の冷かけも始まってました。
これが汁（お出汁）ぐびぐび飲めちゃうくらい美味しいの♡
よし、次はそうしよ( ･ิω･ิ)
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毎月来ても飽きないし、安定感があるお蕎麦屋さん(*´ｪ`*)
この日も6000円のコースで(*´ｪ`*)
ふきのとうのクリームコロッケ
新たまねぎの甘さとふきのとうのホロ苦さ…
2つを包む優しい自家製ホワイトソース、
ほっこり春を感じるお味。
ユッケは熊本産の馬肉♡
筍の唐揚げも芳ばしい香りが最高♪
そばがきには生のアオサがたっぷり♡
お刺身はヨコワ、平貝、ヒラスズキ。
ノドグロの塩焼きは脂が乗っててたまらん(*´ｪ`*)
国産馬肉に筍に高級魚のノドグロって…今回も贅沢だわぁ〜。
ノドグロに限ってはコロナ禍になってから色んなお店で気軽に食べれるようになったな。
天ぷらは
あま〜い新玉、
ブラウンマッシュルーム、
変わり種で月光ゆりねとアオサ！
ほくっもしたゆりねの食感とあおさの香りが面白い(*°∀°)=3
車海老
〆のお蕎麦はとろろにしました。
キリッとしたそばつゆにも負けないくらいに
粘り気が強いとろろで美味しかった〜(*´ｪ`*)
この日も安定感があって満足、満足( ･ิω･ิ)！
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食べる前より健康になる蕎麦屋( ･ิω･ิ)
最初に蕎麦湯が出てほっこり(*´ｪ`*)
食べすすめるに連れて身体もポカポカ♡
なのでいつも〆はせいろになっちゃうんだよな〜(´・ω・｀)
一品目の茶碗蒸しは上に乗ってる生青のりがうっまい！！
早掘りたけのこ
は…はやい（笑）
薄衣の唐揚げは芳ばしさと木の芽の香りがいい。
鯛の骨のお出汁とともにいただくそばがき
お造りにはなんと！天然のふぐまで！！
１番上のスマガツオはグラデーションでわかるように脂のノリがいい！
ホントにカツオなの！？ってくらい。
甘鯛の鱗焼き
この鱗のパリパリ食感たまらない(*´ｪ`*)
肉厚で身はふんわり♡
毛蟹と雲丹の絶対美味しい組み合わせの手巻き寿司。
いや〜これまた海苔の香りがいいんだわ。
肉厚な椎茸の天婦羅とぷりぷりの海老♡
この日の蕎麦は凄かった。
そばがきの時にも思ったけど香りが強い。
力強くて食べ応えあったわ〜。
じゅ〜し〜なみかん大福でお口さっぱり。
この日も美味しかった(*´ｪ`*)♡
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河豚、蟹、雲丹♡贅沢な蕎麦納めになりました(*´ｪ`*)
年末恒例？胃が痛いです（笑）
今月は大好きな香箱蟹が6000円のコースに織り込まれてて最高でした(*´ｪ`*)♡
河豚の唐揚げ
香箱蟹
鯛出汁の蕎麦がきの椀
お刺身は肉厚なホタテが印象的な4種盛り
パリパリ食感が堪らない鱗焼き
蟹身と雲丹の贅沢手まり寿司♡
天麩羅は獅子唐、茄子、海老( ･ิω･ิ)！
〆のお蕎麦はせいろにしました(*´ｪ`*)
ババロア苦手だけどここのお蕎麦のババロアは好き♡
みかんも果汁がジューシーで美味しい♪
いや〜毎度お腹いっぱいですわ(*´ｪ`*)
今年もお世話になりました。
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秋の味覚、きのこもコースに織り込まれてきましたヽ(=´▽`=)ﾉ
この日は体調不良で天ぷら全部なしにしてもらったので写真が少ない…。
温蕎麦も小盛りで。
鮎は今月で食べ納めかなぁ〜(´・ω・｀)
松茸の土瓶蒸しは具沢山！
と言うか6000円のコースに松茸が着いちゃうってのがもう凄いよね。
五島のお刺身は聞いたことない魚も混ざってて
毎回「へー」ってなる(*^^*)
ご無沙汰だったので堪能出来なくて残念(´・ω・`)
けどまた行くからいいもん！
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休業中に1つ進化！夏そばも始まりました〜(๑´ڡ`๑)
休業中に新しい機材を入れてそばがきがパワーアップ！
去年美味しくてビックリした夏の冷かけそばも始まってました(^o^)
冷しそば、出汁の旨味をダイレクトに感じられて美味しいのよ〜♡♡
蕎麦湯でお腹を温めた後は…
炙ったホタテとフルーツを合わせた
夏らしい爽やかな１品♡
毛蟹×湯葉×雲丹
絶対美味しいやつ！！！！
そばがきの椀のお出汁は金目〜
添えてある炙った身もホクホクで美味しい〜(^o^)
新しくなったそばがき。
しっとりもちっとした食感ではなく
そば粉を感じる少し粗めな感じ。
ですが香りが今までより格段にいい！！！！
お刺身はカツオ
下は左からヒラメ、やがら、ホロダイ
塩麹焼きのお魚。
手前の自家製味噌が万能調味料って感じで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！！！
鴨の握り
シャリに刻んだクレソンが混ぜ込まれてました。
天ぷらはアスパラ、稚鮎、車海老〜。
デザートは見た目も涼し気で奇麗〜♡
奥のそばの実が乗ったのが好きだった(^o^)
基本和菓子食べないからデザートに関しては何も言わない。
と、この日も満足な6000円コースでした(^o^)
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季節を感じる蕎麦前はいつ来ても美味しい(๑´ڡ`๑)
この日も6000円ながら大満足なコースでした(๑´ڡ`๑)
筍の薄衣の唐揚げは出てきた瞬間から食欲そそる香ばしい匂いがぷんぷん♡
蛤の出汁の蕎麦がき。
五島産のお刺身。
鯖は藁焼きで。
これもまた藁の香りがすごいんだけど
脂も乗っててうまぁ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
焼き魚はのどぐろ。
脂乗りはもちろんいいのだけどしっかり焼かれてるから皮まで美味しくいただける。
そしてたーっぷりな蟹身の上には塩水うに♡
もう巻ききれない、零れ落ちそうな量にうっとり(*´ｪ`*)
天ぷらにも旬ものが。
ホタルイカの天ぷら
衣には胡麻がちょいと混ざってるそう。
噛むと胴体から旨味がじゅわ〜。
ふきのとう
新玉ねぎ
車海老
お蕎麦は＋で生あおさにしました。
やっぱ生は違うよ〜。
海藻独特の食感があって。
んでもって天かすも揚げたてだね。
油浮いてないし臭くない！
1月はちょっとやっつけ感かんじたけど
今月は美味しかった〜(๑´ڡ`๑)
特に筍の唐揚げと鯖。
いいお店だって再確認(^o^)
また来月も来なきゃ。
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新蕎麦きたー！！！！香りがたまらん(*´ｪ`*)
体調不良で発疹出来てるのに酒やめれません…。
せめて飲みすぎないことを今年は覚えようと思います。
1~3、5~8日が休み。
謎の１日だけ営業の日に行ってきました。
美味しかったし
量も丁度良かったけど…
いつもみたいなコスパの良さと感動はなかったな(´・ω・｀)
ま、前後が休みだししゃーない。
刺し身が抜群に美味しかった〜。
肉厚なアオリイカたまらん♡
そして、ついに新蕎麦きたー！！！！！
むっちゃ香りいい！！！
一度来たことある人でもこれは再度食べたほうがいいと思う( ･ิω･ิ)
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毎度驚く味と量。
6000円のコース。
今月はホントに量が多かった...。
いつも擦り流しからのスタートだけどこの日は茶碗蒸し。
暖まるわ～( *´艸)
お店で漬けたいくらが旨い！
あんの味はしっかり目だけど卵の量的に調度良かった。
蕎麦がきの椀には松茸もたっぷり。
贅沢だわ～。
お刺身も。
いいのがたくさん入ったからって、いつもより多い！！
お魚は子持ち鮎と甘鯛の鱗焼きから選べました(^-^)
私は子持ち鮎で。
鮎の卵って初めて食べた～。
ししゃもとか焼きたらこみたいなのを想像してたけど違ってて驚いた！
ちょっとしっとり、
旨いな。
そしてすき焼き。
天ぷらには本ししゃも。
頭から食べれるの？
と一瞬躊躇ってしまうほどの大きさ。
お蕎麦はかけにしました。
お腹いっぱい！
ホント、いつもお値段と量、味、大満足！！
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松茸食べると秋を感じるね〜(๑¯︶¯๑)9月の汐見も美味しかった。
安心して通ってるお店(*ˆ﹀ˆ*)
この日も6000のコース。
この日は料理の味付けがどれもしっかり目だったな。
松茸のフライ
松茸食べると秋を感じますね。
手巻き寿司には蟹身と自家製のいくらの醤油漬け。
やはり松茸と言ったら土瓶蒸し。
汁が好きだ…。
酒と汁と交互にずっと飲んでいたい。
刺身、魚料理、天ぷら…
今日は季節のそばからきのこをオーダー。
きのこたっぷり♡
連れはすだちそば。
ホント、冷めたい夏蕎麦の汁がうまい！
今年は食べ納めになってしまうのが残念。
今月も美味しかった٩(ˊᗜˋ*)و
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夏の食材食べ納めかな(๑• . •๑)？今月も汐見は美味しかった…♡
お値段、お味ともに安心できるお店(*´﹀`*)
まずはトウモロコシのすり流しを胃に入れて飲む準備はバッチリ！
毎度同じみの6000のコース。
フライは鱧！
衣がサクサクで美味しい〜。
鱧ってフライでもいけるのね。
そばがきの椀は鴨の脂でとったお出汁。
優しい〜旨味♡
刺し身はハチビキ。
アカサバとも呼ばれているらしく初めて食べる味。
ゴマサバは下から藁で一気に燻してあるので
香りがすんごい！！
けど底だけで身はレア！
食感と香りを楽しむ…♡
これ、たまんないわ！！
加茂茄子も美味しいし、
雲丹はミョウバン不使用なのに形しっかりであま〜い♡
天ぷらは茄子、万願寺唐辛子、イカ、海老。
イカは肉厚だけど隠し包丁たくさん入ってるから柔くてうまい♡
海老も安定。
と言うか初夏の頃から天ぷらが急に美味しくなってきた。
散々茄子食べたのに〆のお蕎麦も茄子にしました（笑）
雲丹と合わせてる炊き上げた茄子もだけど
茄子の使い方凄い。
茄子ってこんなに食べれるんだ、
美味しいんだって
ちょっと驚く。
デザートはカステラにも蕎麦が使われてました( ^ω^ )
今月も満足、満足。
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季節のお蕎麦も美味しい～(*≧∀≦*)
ここのお店に限っては点数、平均予算は固定しちゃってるんですが
今回良かった～！
いつもいいんですが、来る度に良くなってる気がする！
カキフライは北海道産の真牡蠣！
この時期このサイズで岩牡蠣じゃないんです。
生食用のを贅沢にフライで。
クリーミーで美味しかった～。
蕎麦がきの椀は鱧出汁で鱧の身入り。
お造りはスジアラとアカハタ。
アカハタは淡白なので炙った皮の芳ばしさがアクセントになっていい感じ。
お魚料理は黄アマダイの鱗焼き
鱗が立っててパリッパリ！
この食感たまらないね～！
仙台牛のすき焼き
この蘭王って卵がとにかく立派！
卵黄の色は流行りのオレンジだけど、
縦じゃなく横にぷっくり広がってて、コクと甘味が強いのよ～！
お肉の味付けは
卵の甘味を生かしてか、
蕎麦屋だからか、
すき焼き店よりは甘さ控えめ。
天婦羅の万願寺唐辛子も立派！
海老も今回いつもと違う？
ってくらい美味しかった～。
そしてこの日は＋料金で季節の蕎麦にしたんですがこれがさいっこうにウ！マ！イ！！！！
普通のそばつゆって出汁の上に醤油の味が乗っかってるじゃないですか？
これね、もろ出汁。
旨味直球、ダイレクト！！
冷やだから気持ち硬めの茹であげたそばの喉ごしがたまらんね。
さっと揚げた大葉とごま油もいい感じ。
またこれにしよ～。
この日はいつも大福の中はフレッシュフルーツなのに
餡でちょっとガッカリしたのはここだけの話(´・c_・`)
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4周年おめでとうございます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
今回も6000のコース( ´ ▽ ` )
この値段でこの品数、そして使われてる食材の多さ、味と言い文句なし！
もろこしのすり流しは粒感もあっていいね〜♡
蒸した岩牡蠣。
もう岩牡蠣の季節が来たのね。
そばがきの腕は鱧出汁。
藁焼きの鰹は香りも良い！
そして鮎！！
でかいなぁ〜∑(ﾟДﾟ)
田舎者で叔父が渓流釣りが好きでよく食べてたからあまり興味ない。
手巻きおにぎりみたいなもののご飯には
なんと鮑の肝！
臭みなーし！
更には上のウニも塩水ウニなので臭みなーし！
どちらも濃厚♡
そんな２つを喧嘩しないように繋いでくれるのが白身のお魚。
これ美味しかった( ´ ▽ ` )
その次のローストビーフも低温調理された赤身のお肉はしっとり柔らか〜♡
ズワイガニは天然もずくと一緒に。
細かくはここに記載してないのですが食材は魚も野菜も国産。
市場に出向く他にも
直接おろしてもらってる漁師さんや農家さんもいるのでその時期に1番美味しいものが食べれます^ ^
天ぷらは山形の山菜と小さな筍、安定、日本人大好きな海老。
締めのお蕎麦はプラス料金で肉味噌がたっぷり乗った混ぜそば風なものにしました。
この卵も極上♡
肉味噌が甘めなのですき焼きっぽいな…食欲が減る夏場でも食べれそうな味。
デザートは紫陽花をイメージした羊羹とパッションフルーツが入った大福。
大福は作りたてで皮がもちもちと美味しいの♡
皮が美味すぎる分、フルーツが小ぶりだと少し負けちゃうな(・ω・｀)
この日も腹パン( ´ ▽ ` )
蕎麦屋なのにローストビーフが美味しくてビックリ。
また新しい面が見れました。
夏季限定蕎麦が涼し気で美味しそうだったので次はそれだな！
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鮎にアスパラガス！大好きな食材の季節到来！！
レビュー書くのが遅かった…。
稚鮎は月末までで、農家直送の極太アスパラガスは6月半ばまで楽しめます。
前菜にはちゃんばら貝なんて珍しいものも織り込まれてました。
稚鮎
そばがきの腕は金目。
骨で出汁をとってあるので旨味たっぷり♡
焼き上げられた香ばしい身もいいわぁ〜。
おつくりはアオナとアオリイカ。
ハタの仲間キハダのことを五島列島ではアオナと呼ぶそう。
アスパラは鴨ロースと一緒に。
そして毛蟹の身がまーた食べれるなんて(*≧∀≦*)嬉しい〜。
底には焼きナス。皮は削いであるけどいい香り♡
天ぷらのミニトマト、金針菜は初めての食感。
金針菜は勿忘草のお仲間。
これ自体もお初♡
大福には水々しいパッションフルーツ♡
前回はちょっとしょっぱかったけど今回はどれも抜群に美味しかった〜( ´ ▽ ` )
やっぱ好きだわ。
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3月の汐見
今月も来ました( ´ ▽ ` )
6000円のコース。
ここ数ヶ月筍がメニューに入ってたんですが
今回が1番大きくて甘い！！
あの独特の食感も楽しめました。
そしてこの時期にしか食べれないクリガニ。
そばがきはここで今まで食べた中で1番美味しいっ！！
鯛の出汁がすごいっ！
身も焼かれていてふっくら、皮目は炙ってあって少し芳ばしさもあっていいアクセント。
お刺身も美味しかったな〜。
ただこの日は焼き魚のおろしソースが橙酢がききすぎえて濃かった。
満席なのもあっての焦りか？
天ぷらの揚げ加減もちょっと早くて衣がくたっ言うからベトっと言うか…
サクサク感が足りなかった(・ω・｀)
蕎麦、デザートは安定。
高くない、料理の提供がスムーズ、旨い、予約とりやすい、
いい店だ(*´꒳`*)
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2月の汐見( ´ ▽ ` )
今月も美味しかったぁ〜！
毎度お馴染み6000のコース。
大根のすり流しは身体あったまるわぁ〜。
筍もサッと揚げてて香ばしい香りがいい♡
毛ガニは朝生きたものを調達！
そばがきには生のアオサがたっぷりで磯の香り♡
お刺身は鯛と鰹。
鯛はそのままと炙りで。
そして鰹は店内で藁焼きにΣ（・□・；）
スペースの有効活用の凄さと脂の乗りに驚き。
更には焼き物ののどぐろにもたっぷりの脂♡
お魚の目利きもすごいなぁ〜( ´ ▽ ` )
この日は私の体調が悪く温そばに大根おろしと生姜をいれてくださいました。ありだたや。
身体も心もポカポカ♡
来る度においしくなってる気がする。
飽きがこないしお値段的にも定期的にこれるお気に入りの蕎麦屋。
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温そばも美味しい〜(〃ω〃)早くも筍、登場してます。
初めてアラカルトで頼みました( ´ ▽ ` )
だし巻き玉子は目の前でフライパンからお皿に移してくれるんですが
その時の玉子がどぅるん♡とお皿に流れて行く様！！
美味しそー！！！！
焼き物はもう国産の筍が入って来たんです。
なんか芳ばしい…筍ってこんな匂いだっけ？
と思っていたら火入れからのサッと揚げてるそう。
角煮も柔らかくて甘めの餡が美味しい。
端にちょこんと乗った漬け物まで美味しいのは流石よね。
飲兵衛甘い角煮より漬け物が好き（笑）
焼き魚には先月も食べて美味しかった
橙酢とおろしの餡。
さっぱりもしててこれ好きだわ〜♡
そして初めて！
あったかい蕎麦いただきました^ ^
コースでは焼き魚からの天ぷらでどうしても身体が温まってしまいせいろだったんです。
せいろもね、キリッとしたつゆとお蕎麦のツルツルとした喉越しが堪らなかったんですが
温そばもうまっ！！
むしろ暖かい方が蕎麦の香りが鼻から全身に熱と一緒にじんわり広がってく感じ。
どっちもあり！！
今回は温そばの良さを知れて良かったです^ ^
けどやはりコースの方が色々織り込まれててお得ね♡
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来年はもっと人気になりそうな汐見さんで2018年、蕎麦納め〜
今年最後のレビュー、もう既に酔ってます（笑）酒気帯び。
年内最後の外食は汐見さんで♡
な、な、なんと！
この日は香箱蟹の最終日でした(〃ω〃)
月に何度も来る方はメニューを変えてる、と前にお伺いしてたこともあってか
前回と被っていた香箱を他のものに変えれる、とのことですがそのままで♡
幸せ〜♡
ちなみに突き出しは白子入りの茶碗蒸し♡
お刺身は縁起物？鶴の器
ヒラスズキという冬が旬のスズキ。
寝かせてるのかな？
冬が旬だから？
身がしっかりしてるわぁ〜♡うまっ♡
ポン酢と醤油も自家製。
そして前回に引き続き焼き物も美味しかった〜。
今回は橙酢とみぞれの餡。
さっぱりもしてるし身体にも良さそう。
天ぷらも美味しいのよ〜。
毎度お馴染みの海老が1番良かった！！
天ぷら担当のお姉さん、笑顔も優しいし
天ぷらの揚げ具合も好き♡
天ぷらは蒸し料理だと思ってたけど
蒸しと揚げの間ってかいいとこつくよね〜。
そしてお蕎麦も絶品♡
前回同様、群馬県の新そば。
現地の蕎麦畑まで行って
どの畑かまで選んでるんですって。
デザートには愛媛のマドンナ！
献上品にもなってる愛媛だけの品種の極上品。
ぷるぷると揺れ輝くゼリーのような果肉♡
溢れ出す果汁は甘美と言う言葉がぴったり。
あー、美味しかった♡
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香箱蟹と新そば！この時期の汐見最高でした！！
いやぁ〜やっぱ旨いしコスパいいわぁ〜。
11月末に予約がとれなくて今年は香箱蟹食べれないな(´；ω；`)としょぼくれてたら
なんと！ギリギリありつけましたぁ〜。
幸せやぁ〜♡♡
この日も6000円のコース。
すり流しは人参。
そして、香箱蟹〜(〃ω〃)
内子も外子も食べれるし、身はふわっとしてて優しい〜のを三杯酢がキリッとまとめてくれます。
前回もお盆に鶏肉が入ってたけどなんでなんだろ？他のメニューで使うのかな？
前回も今回も鳥は普通…。
そして今回はそばがきの汁も蟹で出汁とってあるんです！！
最高かよー！！！！
コブダイは味が淡白だったため出汁醤油に漬けてあるんですが
出汁醤油もうまっ！！
前回同様お刺身は五島列島のもの。
聞くと漁港に足を運び
以降、良いものが入ると連絡がきて仲買を通さず直接買ってるそう。
だから珍しいもの、美味しいものが食べれるのか！納得。
焼き魚は山椒の餡がかかってるんですが
これもピリリとしてて美味しい。
冷奴、蒸し野菜、何にでも合わせられそう。
万能調味料のようだ。
天ぷらはブロッコリーが初めて食べる食感で驚きました。
ボイルともまた違った感じ。
そして、蕎麦は新そば！
ホント美味しい。
香箱蟹もだし新そばにもありつけてこの時期に来て大正解だったな〜。
デザートの蜜柑大福ももちろんお店で手作り。
出来てすぐなので皮が柔らかい♡
また来よう(*´꒳`*)
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10月の汐見
夏が良過ぎたぁー(ﾉД`)
松茸の土瓶蒸しは大好物なので嬉しかった♡
あとは牡蠣。
大振り♡生食出来るものを贅沢にお酒で蒸しあげてるんです！
お刺身には鰤が2切れ、片方は昆布締めにしてあるそう。
「この後焼きが来るので3つ食べ比べてみてください」
って、出て来た鰤には味噌がた〜っぷり。
シンプルなので食べ比べたかったぁ(ﾉД`)
甘めの味噌がくどくて飽きる……。
蕎麦もこの日はちょっと…。
季節ごとにメニューが違うので好き好きありますが
せめて蕎麦は安定してて欲しかった…。
でも年末また来ちゃう♡
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季節毎にリピ確定！リーズナブルな割烹とうまい蕎麦を出してくれる店( ´ ▽ ` )
初めて来た時はコスパがいいお店だなぁ〜だったんですが、進化してました！！
おいっしい♡
割烹としても蕎麦屋としても申し分ない。
4000円のコースにアラカルトをつけようと思ってましたが
追加したいものが6000円のコースに入ってるそうなのでそれでお願いしました。
まずは冷え冷えのトウモロコシのすり流し。
身も数粒沈んでいて
最後口に入って来た時にはコーンポタージュの缶ジュースを思い出しました（笑）
前菜は手前の沢蟹の赤が綺麗♡
これは食感だけなんですけどね。
小鉢には夏野菜がふんだんに使われていました。
すると、和テイストな店内に似つかわしくない音…。
シェーカーを振る音です！
日本酒を使ったカクテルも置いてるらしくお願いしました。
最近フルーツ甘酒なんかもあるので合いますね、日本酒とフルーツも。
飲み過ぎてしまう味（笑）
揚げ物は松茸
こんな時期に？と思ったのですがすごく香りが強かったです。
そばがき
もちもちのそばがき。
あさりは上手く身をはがせるかな？と心配してたら別れてました！
この一手間が嬉しい♡
お刺身も熟成しててねっとり♡
珍しい赤アジを初めてたべたんですがすごいね。
鯵の香りがする（笑）魚の香りを感じるって早々ないことだと思う。
天ぷらもおくら、茄子と夏野菜が出て来ました。
しめのおそばは温か冷。
つめたいのでお願いしました。
この鰹の風味がすごくって
それでもってキリッと辛めのそばつゆが大好き♡
つるっつるのお蕎麦もなんと十割！！
こちらも香りがいい。
そば湯は南部鉄器？で出されるのでいつまで経っても熱々だ！
それにしても美味しい食事はお酒を進ませてくれる。
ビール、カクテル、日本酒3杯も飲んでしまった。
これは季節毎に訪問したい。
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個人的な好みですが夜の方が断然好きです！
ですが10食限定の日替わり膳が気になりました。
テーブルにはカレンダーと日付の下に日替わりの内容！
好みの日に予約して来るのがいいかもしれません(*´꒳`*)
この日は鴨の御膳をいただきました。
1890円っけかな？
ドリンクを頼んで2000超え。
最初に小鉢とご飯が配置されたお盆が置かれます。
瓜科の煮物は優しい味。
自家製の豆腐は硬めで大豆感も強め！
炊きたてのご飯はしっとり柔らか。
おかずを乗っけて一緒に口に運ぶのにちょうどいい柔さ。
そして出てきた鴨！
生の状態で調達している！と書かれていて
前回来た時も気になっていた品。
…………ですがこの日の鴨は正直臭いました。
残してしまった。
お蕎麦の温かいつけ汁にも鴨。
団子とスライスと二種入っていて本来なら嬉しいのですがあまりテンションが上がらず。
お店も終始満席で2000超えのランチを楽しむのには賑やか。
夜は安いと思ったのですが昼は高くすら感じました(´-ω-`)
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学生街にこんな素敵な店が(´⊙ω⊙`)！！お蕎麦以外も美味しい〜♡
最近和食派な私。
食べログサーフィンをしていて見つけました。
早稲田って野郎飯としては美味しいところがあっても
割烹〜？？？と半信半疑でしたが行ってビックリ＼(^o^)／
お店の扉には「本日満席」の張り紙。
コースは3500円、5500円、7500円の3つ。
真ん中の5500円のコースにしました( ^ω^ )
サービスの茶碗蒸しは優しいお味。
前菜
新ごぼう、春菊、まめ、鯛の手毬寿司、蕎麦味噌。
どれも美味しくて期待が高まります♪♪
季節の一皿は香箱蟹＼(^o^)／
この時期しかとれないズワイの雌です。
雄と体格差がすごいので繁殖行為はどうやって行うのだろう？と卑猥なことを考えましたが
動物ではないので鮭のようなもんだろう、と自己解決。
味は身がぎゅっとしまってて美味しい♡
お酒は蕎麦焼酎の蕎麦湯割り。
蕎麦湯がすごーくとろみがあって濃いので入れ過ぎ注意です。
焼酎が蕎麦湯に飲まれてしまう。
蕎麦がきは初めて食べたのですが美味しくてビックリ！
汁までお上品。
蕎麦粉練って団子にしたやつでしょ？
むしろ失敗したのそうやって食べてるんじゃない？
と今まで食べなかった自分を責めたい。
お刺身
大トロなんて久々に食べましたf^_^;
お魚は照り焼きが甘めなので添えてある
おろしリンゴと合わせるとさっぱり食べれます。
この頃になるとカウンターからパチパチと天麩羅を揚げてる音が聞こえてきます(*≧∀≦*)
やっぱりいいお店で食べる天麩羅はんまいっ！！
さっぱりサクサク、ペロリと食べれちゃいます。
美味しいし、食材も旬の物を贅沢に使っていて
ここ、蕎麦屋だよね？
とビックリしました。
そしてメインのお蕎麦！！
せいろ、かけと選べます。
初めてのお店なのでとりあえずせいろで( ^ω^ )
十割のそばはもちろん美味しいのですが
蕎麦つゆが凄く美味しい！！
飲める！！
最初量が少ないので濃くて辛いのかな…なんて思いましたがそんなことない！
上品なのに深みがあって
ついつい探るように、確かめるように味わってしまいます。
ここにとろとろで濃厚な蕎麦湯を入れて飲むのが最高に美味しいっ！！！！！
個人的にはデザートなくてこれでしめてもいいくらいでした。
大満足！！
一品料理も通常メニューから季節物まであります( ^ω^ )
今度はコースじゃなく一品料理を食べに来よっと♪♪
夜に5000ほどでここまで満足できるコースを出してくれる割烹はなかなかないと思う。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
汐見
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3033-4404 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線早稲田駅１番出口より徒歩８分 早稲田駅（メトロ）から515m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、8人可） ※個室は半個室です。格子戸が閉まります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 香りの強すぎる香水・整髪料等をご使用のお客様は、ご入店いただけない場合がございます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月22日 |
| 備考 |
キャンセルについて |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
新年を祝った1月のコース内容、贅沢だから行ける人は行ってほしい！
2枚目の河豚の白子が鎮座した茶碗蒸しなんてビジュアル最高でしょ！！もちろんお味も(๑´ڡ`๑)
一品目のずわい蟹のクリームコロッケも蟹身たっぷり♪
鯛出汁の蕎麦がきの椀
お刺身にも河豚！
そして焼き魚も河豚！
これが幽庵焼きなんです！
河豚ってやっぱ食感味わうものだよな〜と再確認。
焼きふぐの食感好き♪
美味いです、
日本酒が欲しくなるw
レアな十四代の双虹を入荷したらしくいただきました。
店長さん、ランチもディナーも働いてるのになんと！去年ソムリエ試験に合格したそうでワインのラインナップが新しくなってました〜ヽ(=´▽`=)ﾉ
扱うのは国産ワインのみ。
和食にはいいかも。
天ぷらにお蕎麦、デザートまで美味しく頂きました(๑´ڡ`๑)
最初はコスパに驚いたし
今もコストパフォーマンスいいと思うけど
純粋にどんどん美味しくなってるな〜って感じる(*´ｪ`*)