食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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スタンダードも極めりゃ一芸。
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塩ラーメン玉子 950円 Wスープラーメンで一番好きかも。
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プリップリな麺♪
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外観。このくらいで1時間近く待つかなぁ
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券売機。…ああ！右端に”小”があるの見逃してた！普通のひとは小で十分だと思います。
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新メニューなどなど。
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
自家製中華そば としおか
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ東西線「早稲田」駅(１番出口)より、徒歩6分 早稲田駅（メトロ）から507m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2015年5月18日 |
| 備考 |
【両替はお断りしてます】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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塩ラーメン玉子 950円
前回訪問時は想定以上の行列だった為に泣く泣く別のお店へ…
しかしこうなったら俄然 訪問意欲が高まるのがﾜﾀｸｼであります。
２週間ほど後、またも平日にリベーンジ！
しかも開店11時の店に対して9時半から並ぶという愚挙！
しかも今日は雨天で風もあってクソ寒い！
さすがに平日＆雨天＆90分前という条件が揃った中では誰も並んでおりませんでした。
これで誰か居たらビビるわ…
でも並びだして10分後、ふと後ろを見たらもう後客が並んでおりました。
自分を差し置いてなんだけど何考えてるノ！？
そこからしばらく人は来ませんでしたが、10時を過ぎたあたりからポツポツと。
すげぇ人気だなぁ…。
しっかしホントクッソ寒い！
この寒さじゃ手がかじかんでスマホゲーも出来やしない。
うー、カイロ持ってくるんだったなぁ；
お、でも気づけば10時45分。
噂では前倒しで開けてくれる事も多いみたいだけど…ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…
そしてこの日も10時50分に前倒しで開店！
サササっと店内に入り震える手を宥めつつ千円札を投入。
予め決めてあった「塩ラーメン玉子」をポチって奥の席を座ると同時にカウンターに食券提出。
麺の量を並か中か聞かれるので並で。
ちなみにこちらは並で他店の大盛、中で特盛（以上）なので要注意であります。
そして「新・塩ラーメンで！」とお願いしました。
塩ラーメンはノーマルと新の２種類あるとの事なので、どうせなら新しい方食べてみっかと。
さてここから作成が始める訳ですが…これが実に丁寧と言うかゆっくりというか。
店主お一人で回されてるせいもあるんでしょうけど、出て来たのは着席から20分後でありました。
これは回転悪いってのも納得だわ。
さて気分を切り替えて文字通り待ちに待った一杯、イタダキマス！
まずはスープですが、系統としては動物×魚介のいわゆるWスープです。
一昔前に大流行して今やありきたりな印象すらあるあのタイプ…
…なんですけど完成度が高いとここまで美味くなるのね！ってくらい美味い♪
動物系のコクと魚介系、節系の旨味、どちらも実にしっかり、バランスよーく出ていて、
そこにラードのコクまろ感がぴったりフィット♪
さらにふわりと香る生姜がなんとも食欲を掻き立ててくれるのです。
スタンダードも極めりゃ一芸、と言いたくなるようなスープですね。
麺は自家製のストレート中太麺。
これがもうほんとーーにプリップリのプリンプリン♪
風味も軽やかで大ボリュームでもするするするーっと入っていっちゃいますね。
チャーシューは程よい肉感が残った仕上がり。
軽めの醤油ダレが肉の旨味をグイっと引っ張り出されてます。
このチャーシューも王道だわーー。王道に美味いわーー。
味玉は齧ってみると黄身がとろ～り♪
そしてお味が超美味！
なんやコレ！タレが薄い訳じゃないのに卵黄の甘みはもっと強いぞ！うまー♪
デフォで大量に入ってるメンマもなかなか良いですね。
適度にコリコリ感があり味付けもしっかりしてるんですが決してしょっぱくはなく。
どこまでもバランス派ですのぅ。
ごちそうさまです。
大ボリュームですがスープまでしっかり飲み干してしまいました。
定番のWスープラーメンですが、真正面から手抜きなく、しっかり作ったらここまで美味くなるのか！
って感心しちゃいましたね～♪
まあそれでもクソ寒い日やクソ暑い日に1時間以上並ぶのはキツイものがありますが…