Name: ラーメン巌哲
Address: 西早稲田1-10-4, 新宿区, 東京都, 1620051, JP
Telephone: 03-6302-1281
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.78

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 732 件

きむご口コミ148件フォロワー277人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

さぁ、鴨を頂きます！

...

鴨のオレンジ幽庵は、身のジューシーさを強く感じるもので爽やかな幽庵との相性も抜群でした。

途中で味変として麺に七味をかけつつ完食。スープ割りも頂き美味しく頂きました。

ご馳走さまでした♪次はマルチョウを頂きにお伺いしたいと思います...

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鈴のSora 口コミ555件フォロワー110人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2024/04訪問1回目

巌哲（ガンテツ）の鮪塩（シビシオ）

...

外に並び順番が食券を購入するシステムです！

目の前で調理する姿が見えるので食べる前からテンションがあがります！

肉塩は、スープにマグロの旨味があるのがなんとなく分かります！この旨味は他では感じたことのない旨味なので、オンリー感があって流石100名店！とても美味しく感じました！
麺も中細麺の加水率高目でスルッと食べれるのが印象的！見た目のインパクトの強いネギは思ったよりもしっかりと味があり、繊細で優しいスープを口の中で何回もリセットしてくれました！

肉醤油は、高級中華で出てきそうな醤油ラーメンで間違いなく美味しいです！しかし、醤油のまろやかさが...

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gjmroro 口コミ108件フォロワー33人

3.4

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...肉が硬いのがちょっと、、、、、うーむ、、、、、
麺は細くて歯切れも良くて、良い感じです。
ただスープが、美味いんですけど、醤油が強すぎて鴨の風味が消されてしまっているのがちょっと、、、
私は鴨感が欲しくてこれを頼んでいるので、、、うーむ、、、...

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ひいらぎあさ口コミ169件フォロワー47人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

スープうますぎ

...円)を注文。丁寧に作ってくれるので着席後20分くらい待ったかな。まあ開店凸だから、他の時間はもうちょっと早く出るかも。

塩はスープがあっさり透き通っているのにしっかり個性出てて最高に美味しい。
麺はちゅるちゅる系？っていうのかな。珍しいタイプ。塩ラーメンとよく合います。
チャーシューは味がしっかり、美味しい。柔らかい。拘りを感じます。

連れが食べてた、まるちょうそばも一口もらいましたが、スープ激ウマ。醤油ベースで肉の旨味が凝縮されてる。次はそれにしよう...

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ラーメン備忘録なるさん口コミ383件フォロワー173人

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP1.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問6回目

...の鮑肝ソースが濃厚で鮑の刺身につけたり
麺に絡めたりといろいろ楽しめ大変美味
淡海地鶏飯もサイコーでした
２種のチャーシューと味付けも好み
割スープをいただいたつけ汁をかけて
お茶漬けにして完食完飲
日本酒もしっかりと味わい
ごちそうさまでした（人´∀`*）

余裕があればもう一軒と考え...

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喰うために働くマン口コミ5件

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...マルチョウラーメン大
麺とスープの絡み具合が最高だった。
マルチョウもチャーシューもたっぷり入っていて、ネギが良い仕事してると思ったら、シナチクオマエも良い仕事してるで...

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ラーメン備忘録なるさん口コミ383件フォロワー173人

4.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP1.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問5回目

...だし巻き、明日葉と
彩り豊か
蛍烏賊は麺の上にボイルと炭火炙り
つけ汁の中にも蛍烏賊
別皿の沖漬けが格別でした
スープ割りをしていただき
桜海老と新生姜のご飯を茶漬けにして
さらりと完食
ごちそうさまでした（人´∀`*）

今月中に月～木夜限定鴨蒸籠も来ない...

1

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kozzy1226 口コミ385件フォロワー130人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

久しぶりの訪問、美味しくいただきました。

...名体制でお店を回している。店主はどうしたんだろうか。

そして待つこと6分ほどで着丼。懐かしいビジュアルだ。
いつものようにスープからいただいたが、なんか以前よりパンチが無くなったような気がする。もちろん魚介出汁の風味は当時の記憶をフィードバックさせてくれたが、こんなに円やかだったかなーという印象。でも、飲みやすくて美味しい。

中細ストレート麺は、しっかり目の茹で加減で、ツルッとした食感で、スープもよく絡んで美味しい。

具材は、チャーシュー、鮪ブロック、メンマ、青菜、多めのネギというシンプルな構成...

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gyouza.yamanaka!口コミ381件フォロワー57人

4.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...で本日は大阪高井田風マルチョウそば半熟煮玉子トッピングを頂きます
イカつい顔の店主ですがめっちゃ優しい
濃そーに見えますがまろやかでコクのある醤油スープでブラックペッパーが控えめでいい隠し味
中太麺もマルチョウの脂もネギも美味しくてクセになります
食べても食べまでもなかなか減ってかない
ボリュー...

0

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赤ちゃん口コミ482件フォロワー48人

2.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.9
サービス2.8
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

ラーメンの見た目はきれいです

...透き通った醤油ベースのスープ。

レンゲで、一口、すすってみる。

醤油ラーメン：1100円

1100円が最低の価格です。

初めてのラーメン店では、
必ず...

1

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tokai_ss 口コミ174件フォロワー37人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

鮪塩（しびしお）

...昆布や節のうま味がじわじわと体に沁みるような味わいのスープは、
口当たりは軽いのに舌に残るうま味と鼻に抜ける香りがふくよかで...麺やスープに絡んでアクセントに

鮪塩というシンプルなメニュー名が表わすとおり...

0

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atakuma 口コミ296件フォロワー76人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...鮪塩（しびしお）を選択しました。
緑が多くて見た目的には最高。
味は「淡麗」「繊細」という言葉しか出てこないほど、薄めのスープ。
花粉症の鼻詰まりの時期に来たのはもったいない。
チャーシューのスモーキー感と鮪の滑らかさは良い感じ...

1

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睡魔1000 口コミ117件フォロワー80人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

夜営業期間限定‼️ 鴨蒸籠❗️

...カード、電子マネー
　　　　　　　　　QRコード。
　　　　今日は、PayPayにて支払い

麺は、中細ストレート麺。

スープは、鴨の旨味が詰まった醤油味。
　　　　　　　　旨い

具材は、鴨肉、焼きネギ、刻みネギ、
　　　　　　しめじ。

　　⚠️ スープ割りで鴨汁堪能❗️

　　　完食‼️完飲‼️でございます...

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o(^0^)o ほくほく口コミ195件フォロワー37人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/03訪問6回目

優しく染み入る淡麗醤油

...

5分程で着丼。
何度も書いていますが、ここの醤油スープは綺麗。
上に載せられたネギも食欲をそそります。
チャーシューは厚切りのものが1枚。

まずスープを一口。
優しい味が口の中に染み入ります。カドがなくまろやかな醤油味。

麺は中細ストレート。
角が立っていて、よくみると若干平打ち。
黄色みは薄く、少し透き通っています。
弾力あり。

チャーシューは厚切りながら柔らか。
噛むとホロリと切れます。

最近は塩分を控える為ラーメンのスープを残すようにしているのですが、ここのスープは塩辛くないので、油断して飲み干してしまいました（汗）

1,10...

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groundworks88 口コミ69件フォロワー13人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...選択間違った？

でも、つけ麺よりもらーめん派なので、自分の意思は曲げない…曲げない

透き通ったスープは上品な味わい

豚骨コッテリに慣れてる自分には、心が浄化されるような気がするほど

焼豚は3種のり、薄切り、厚切り...

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長島123 口コミ54件フォロワー9人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

厚切りチャーシューあっさり中華そば

...
肉の厚さはかなり厚めで、食べ応え充分。
手切り後、フライパンで温めから提供しており、チャーシューだけ食べても美味しい。
スープはあっさりの醤油味、麺は中細ストレート麺...

0

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水ゼリー๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘口コミ93件フォロワー17人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...:00頃に訪問したところ、すんなり入店出来ました。

食べたのは

■中華そば (期間限定) 1100円
きれいめなスープで他のお店とは一味違いましたが、めっちゃ美味しかったです...

0

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sen_ito 口コミ645件フォロワー73人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

最高の体験

...元芸人さんがやっているとだけラーメンWalkerでしっていた。泣くのを堪えたくらい旨い。ラーメンで感動することはもうないだろう、と思っていたが、スープの複雑さとまとまりも、透明感のある麺の唯一無二の滑らかさも、本当にすばらしかった。食べ歩きしていて、よかった...

0

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yas＿TOKYO 口コミ389件フォロワー220人

4.8

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問9回目

鴨蒸籠300g【¥1600】鴨ロース３枚トッピング【¥600】半熟煮玉子【¥150】

...気になっている方は、ぜひ食べに行ってみてほしいです

自分はしなかったですが、最後スープ割りもできるみたいですよー

※ あくまでも個人の感想です

#ラーメン巌哲
#鴨蒸籠
#期間限定献立
#月〜木夜限定
...

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青いとんかつ口コミ1084件フォロワー2150人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.9
酒・ドリンク3.1

2024/03訪問1回目

百名店。流麗なラーメン。焼豚やたら旨し

...と思っていたがコチラはちゃんとしておりました

そんなに甘くもなくダシの効いたスープにツルリとした細麺がなんだか合う

切られて丁寧にフライパンで温められたチャーシューもやたらに美味しい

2種類あり...

5

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ラーメン巌哲（ラーメンガンテツ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-6302-1281
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区西早稲田1-10-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都電荒川線「早稲田」電停から徒歩2分東京メトロ東西線「早稲田」駅(3a出口)から徒歩10分早稲田駅（都電）から298m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:30 18:00 - 21:00 日定休日 ■ 定休日祝日の月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	10席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くのパーキングを利用のこと。
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可ベビーカーは置くスペースがないため畳む必要あり。
ホームページ	http://ameblo.jp/ramen-gantetsu/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ramengantetsu2014/ https://twitter.com/gantetsu01/
オープン日	2014年4月20日
備考	麺類のメニューは曜日および時間帯によって異なります。詳しくはFaceBook当店ページをご覧下さい。
初投稿者	ramen151e（3050）
最近の編集者	愉快なムーミン（615） ... 店舗情報（'24/02/17 12:50） araka548（13） ... 店舗情報（'23/09/28 01:50）編集履歴を詳しく見る