Name: らぁ麺やまぐち
Address: 西早稲田3-13-4 1F, 新宿区, 東京都, 1620051, JP
Telephone: 03-3204-5120
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.80

この口コミは、t.y.sさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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t.y.s 口コミ2,053件フォロワー1,040人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ミシュランビブグルマンの常連店@東京西早稲田

今回訪問したのは「らぁ麺やまぐち」さん。
言わずと知れたミシュランビブグルマンの常連で超有名店。

場所は東京メトロ副都心線「西早稲田」駅１番出口から徒歩８分、
都電荒川線「面影橋」駅から徒歩５分程度の位置。
約３年ぶり３回目の訪問となりました。

この日は18:00到着で店内カウンター席は7割ほどの客入り。
前回訪問時は行列に並んだ記憶があるのでコロナ禍の影響で落ち着いているのかな？

入り口付近に設置されている券売機で先に食券を購入します。

●特製鶏そば　1,380円

今回は券売機左上のお店イチオシメニューのボタンをポチリます。
店内は店主さんと厨房担当の男性スタッフさん、ホール担当の女性スタッフさんで運営。

程なくして提供されたその一杯。
琥珀色の端麗系なルックスにとっても豪華な具材たち。
豚肩ロース２枚に鶏むねチャーシュー２枚、ワンタン３個、極太メンマ２本、味玉、中央にカイワレ大根。

スープを啜ってみると鶏の旨味が前面にくるタイプ！
後からじんわりと昆布の風味や生揚げ醤油の旨味が後を引く美味しさ。
とにかく鶏が濃厚なスープと感じました。

麺は平打ちの中細ストレート。
モッチリとして適度にコシが印象的で小麦感もバッチシ！
スープの持ち上げも良く相性もカナリ完成度高い麺。

そして、豚肩ロースは低温調理仕様で口の中でジュワぁ～っと旨みが広がるタイプ♪
鶏チャーシューはフアッフアで味付けも良い塩梅。
このような良質なチャーシューは久しぶりですね。

ワンタンは柚子の香りやエビの下味など一手間かけた拘りようです。
皮もシットリでツルりんと柔らかくとても上品な仕上がり。

味玉は絶妙な茹で加減で中はトロっトロ～メンマもコリっとした食感が心地よいです！

味もさることながら、中央に盛られたカイワレがビジュアル的に映えますね♪

総じて細部に渡って拘りやセンス凝縮した一杯！
クオリティの高さも感じさせる特製鶏そばでした。

6

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	らぁ麺やまぐち
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3204-5120
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区西早稲田3-13-4 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「新宿区西早稲田2-11-13」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	・JR山手線「高田馬場」駅より、徒歩11分・東京メトロ副都心線「西早稲田」駅(2番出口)より、徒歩６分・東京メトロ東西線「早稲田」駅(2番出口)より、徒歩10分面影橋駅から344m
営業時間	11:00 - 21:30 L.O. 21:30 ■ 定休日無休
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席（カウンター12席とテーブル席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
公式アカウント	https://www.facebook.com/RaMenyamaguchi/ https://twitter.com/ramen_yamaguchi
オープン日	2018年9月7日
初投稿者	yosiwo（242）