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マ～リン口コミ22件フォロワー3人

3.0

～￥9991人

料理・味3.3
サービス2.9
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

3.0

料理・味3.3
サービス2.9
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

ミシュランの星に一番近いラーメン屋？！

2015年12月に初めて訪問、そして今回１年ぶり(2016年11月)に再訪。
再訪の理由はＴＶで「ミシュランの星に一番近いラーメン屋」として取り上げられたから。
前回と今回ともに金曜日の19時頃の訪問ですが、店内は満席に近い状態とはいえ、行列はなくすんなりと入店できました。
オーダーするのは前回に続き、看板メニューの「鶏そば」です。
食券を店員さんに渡し、店内を見回すと・・・着丼すると同時に写真をとるお客さんや一見して外人さんとわかるお客さんがおり、この店の人気ぶりを感じさせてくれます。
前回の訪問時には店主さんがカウンターの向こうにいらっしゃいましたが、今回はどうやらいらっしゃらない様子。
別のところに視線を向けると「らぁ麺やまぐち監修のカップ麺」を発見！内心少し笑えました。
といううちに着丼。
澄んだスープの上に鶏油と思われる油がキラキラ光る綺麗なラーメンです。
具材は２種のチャーシューとメンマ、ねぎ、カイワレのシンプルな構成です、個人的には醤油ラーメンでも海苔を入れないといったところは共感します。
こういった繊細なスープに海苔を入れると、風味が海苔一色になり繊細さを楽しめず、私自身は好きではありません。
さて、１年ぶりのスープと再会です、一口すすると・・・おや、少し醤油がとがって前に出ている感じがする。
確かに鶏油のやわらかい風味がありますが、それを押しのけて醤油が醤油・醤油しているって感が否めませんでした、ただ、決してしょっぱいっていうことではないのですが、醤油の主張が強すぎるかなぁ？っていうような印象を受けるスープでした。(昨年の感想は忘れてます)
で、次に麺を一口すすると・・・この麺はいいですね、細いストレート麺ですが、若干もちもちと食べ応えもあり、スープとの相性もいいようです。
麺を引き上げると鶏油がまとわりつきキラキラと光り綺麗です。
で、確かにこの麺を美味しく食べさせるためのスープと考えれば納得もゆきますが、店主さんの意図はそういうことなのでしょうか？それはわかりません。
ただ、手間のかかってるラーメンだということは十分に伝わってきました。
ということで、麺を完食&スープも完飲して丼を空の状態にしましたが、目の前のお冷のボトルの水も、かなり減らした状態にして店を後にしました。

また、一年後にお会いしましょう。

1

2016年11月の鶏そば(780円)

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2016年11月の鶏そば(780円)

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1

2015年12月の鶏そば

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転らぁ麺やまぐち移転前の店舗情報です。新しい店舗はらぁ麺やまぐちをご参照ください。
ジャンル	ラーメン
住所	東京都新宿区西早稲田2-11-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・JR山手線「高田馬場」駅より、徒歩11分・東京メトロ副都心線「西早稲田」駅(2番出口)より、徒歩６分・東京メトロ東西線「早稲田」駅(2番出口)より、徒歩10分面影橋駅から363m
営業時間	■営業時間 [火～土・日・祝] 11:30～21:00（L.O.） ※都合により15:00～17:30まで中休みとなる場合があります。臨時休業のお知らせ 2/10(土)～2/12(月)は全国ラーメンフェスタ出店の為臨時休業となります。ご迷惑をお掛けいたします。 2/13(火)より営業再開いたします。 ■定休日月曜（祝日の場合は翌日）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	13席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.ramen-yamaguchi.com/
オープン日	2013年1月8日
備考	臨時休業情報などはtwitterをご参照ください。
初投稿者	yosiwo（242）
最近の編集者	ryo3110（12） ... 店舗情報（'18/09/05 10:53）ジュヴレシャンベルタン（16） ... 店舗情報（'18/09/05 10:53）編集履歴を詳しく見る