最寄り駅は都営大江戸線牛込柳町の『眞』で美味しいワインと絶品のヨーロッパ料理の数々を食す。"夜16" : 眞

美味しいワインを飲んで絶品のヨーロッパ料理を食べた記録。
【2023年4月の第4週】_夜16
転勤して来ましたか！
では、オヤジのお気に入りのお店でご馳走だ！
・生ビール、グラスビール(レギュラー)¥500
・前菜3種盛合せ¥1,000
・チーズフリット¥300
・エビとアボカドサラダ¥1,000
すぐに「生ビール」到着。
かんぱーい。
ほどなく「チーズフリット」到着。
つまみとしてとてもいい。うまい！
それじゃ、ワインはボトルで。
・ハウスワイン、白ワイン:2020ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ ボトル¥2,800
ほどなく「前菜3種盛合せ」到着。
ラタトゥイユ、カプレーゼ、お肉のテリーヌ
どれもとても美味しいがオヤジはなんと言っても「ラタトゥイユ」が好みなんだよな！絶品！
「エビとアボカドサラダ」はサラダかな？っとは言え美味しいしワインにも合う！
料理追加だな。
・大山鶏のソテー¥1,500
これも皮がパリッと肉はジューシーでとても美味しいんだよな。
ワインを追加
・ハウスワイン デキャンタ¥1,800
赤ワイン:2020モンテプルチアーノ・ダブルッツオ
まだ食べられるし飲めるとの事なので、では、
・海の幸のグラタン¥1,300
・ハウスワイン デキャンタ¥1,800
白ワイン:2020ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ
〆はやはりこれ！
・ゴルゴンゾーラのスパゲッティー¥1,400
ちょいと飲み過ぎて画像なし。
なんだか頼む料理が毎度同じようになって来た。
美味しいから仕方ないか！

美味しいワインを飲んで絶品の西洋各国料理を食べた記録。
【2023年1月の第3週】_夜15
・生ビール、グラスビール(レギュラー)¥500
・前菜3種盛合せ¥1,000
ラタトゥイユ、砂肝のコンフィ、ポテトサラダ(スモーク) ゴルゴンゾーラのせ。
こちらに来たら「前菜三種盛合せ」は必ず頼んだ方がいいね。
オヤジはここ最近はラタトゥイユを入れてもらうようお願いしている。
今日は会社の後輩と来ているのでこれだな。
・ハウスワイン ボトル¥2,800
赤ワイン:2020モンテプルチアーノ・ダブルッツオ
・大山鶏のソテー¥1,500
もっと飲もう！
・ハウスワイン デキャンタ¥1,800
白ワイン:2020ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ
「大山鶏のソテー」皮はパリッと、肉はジューシーとても美味しい。ちょいと飲み過ぎたかな。
まあ美味しいから仕方ないか。

美味しいワインを飲んで絶品の西洋各国料理を食べた記録。
【2022年12月の最終週】夜14
・生ビール、グラスビール(レギュラー)¥500
・前菜3種盛合せ¥1,000
・シェフのサラダ、ハーフ
ラタトゥイユ、自家製カモの生ハム、サーモンマリネこちらに来たら「前菜三種盛合せ」は必ず頼んだ方がいいね。
オヤジはここ最近はラタトゥイユを入れてもらうようお願いしている。
それ以外についてもどれもとても美味しいんだよな。
・ハウスワイン グラス¥600X2
赤ワイン:2020モンテプルチアーノ・ダブルッツオ
赤ワインを頼んだので肉だな。
・牛タンの赤ワイン煮¥2,200
ふんわり柔らかで美味しいね。
今年はこれが最後だな。来年もまた来よう！

美味しいワインを飲んで絶品の西洋各国料理を食べた記録。
【2022年11月の土曜日】夜13
今日は2人なのでワインはボトルだ。
・ハウスワイン、白ワイン:2020ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ ボトル¥2,800
・前菜3種盛合せ¥1,000
・生ハムサラダ¥1,200
・ホタテとアボカドのタルタル¥1,200
・フェルミのセレクトチーズ¥1,200
・ゴルゴンゾーラのスパゲッティー¥1,400
どれもとても美味しくて特に「ゴルゴンゾーラのスパゲッティー」は味が濃いめでワインにとても良く合う。
絶品だね。11月に3回来てしまった！

【2022年11月の第4週】夜12
今日は喉が渇いている。
・生ビール、ジョッキビール¥800
・前菜3種盛合せ¥1,000
こちらに来たら「前菜三種盛合せ」は必ず頼んだ方がいいね。
オヤジはここ最近はラタトゥイユを入れてもらうようお願いしている。他の2つは砂肝のコンフィ、カブとホタテのエスカルゴバター。どれもとても美味しい。
・ハウスワイン、白ワイン:2020ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ グラス¥600 X2
・海の幸のグラタン¥1,300
海の幸はホタテ、エビ、ふんわり柔らか白身魚など。
やっぱり美味しいね。
棲家の近くで美味しい洋食店があると他の洋食店に足が向かなくなってしまうな。

美味しいワインを飲んで絶品の各国西洋料理を食べた記録。
【2022年11月の第3週】夜11
・生ビール、グラスビール(レギュラー)¥500
・前菜3種盛合せ¥1,000
ラタトゥイユ、自家製カモの生ハム、お肉のテリーヌ
カモの生ハムの果物のソースがとても美味しいので、何のソースですかと聞いたら、イチジクのジャムのソースだとの事。
・ハウスワイン グラス¥600X2
赤ワイン:2020モンテプルチアーノ・ダブルッツオ
白ワインを飲む事が多いのだがここの赤もとても飲みやすいんだよな。
そしてこの赤ワインには肉を食べるべし！
・アンガス牛ハラミのソテー¥2,200
肉は柔らかくてこりゃ美味しいね。そして付け合わせの野菜のカブ、ブロッコリー、ナス、そしてさつまいも負けないくらい美味しい。
野菜が美味しい店はやはりほぼ全てが美味しい！
また来るよ！

美味しいワインを飲んで絶品の各国西洋料理を食べた記録。
【2022年10月の第2週】夜⑩
・ハウスワイン デキャンタ¥1,800
白ワイン:2020ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ
・前菜3種盛合せ¥1,000
トリッパ、サーモン、ラ・フランスと生ハム
ラ・フランスと生ハムの組み合わせがとてもいい！
ラ・フランスが果肉がしっかりしていて水っぽくなく甘みが適度なので、生ハムとワインによく合う。
メロンよりこちらの組み合わせが断然上だと思った。逸品だな！
・砂肝のコンフィ¥700
低温の油で塩漬けした砂肝にゆっくり火をいれつつ砂肝らしい食感を残した逸品→メニューの説明より。
・地ハマグリの軽いクリーム¥1,200
野菜はさつまいもとカブが素揚げしてあり、ハマグリの旨みと軽いクリームのちょいと濃いめの塩加減が少し甘い白ワインにドンピシャ。とてもいい！
美味しいねー！
いつもどれも美味しい。また来よう。

美味しいワインを飲んで絶品の各国西洋料理を食べた記録。
【2022年9月の第1週】夜訪問⑨
平日の19時10分過ぎ、先客は1名。
では、
・生ビール、グラスビール(レギュラー)¥500
・前菜3種盛合せ¥1,000
これは出てくるまで時間がかかるが必ず頼むべし、だな。ゴルゴンゾーラのポテトサラダ、テリーヌ、ラタトゥイユ。
テリーヌはとてもおいしく、ラタトゥイユはしばしば盛り合わせで出されるがいつもとてもおいしいと思っていていつか単品で頼もうと思っているんだよな。
ゴルゴンゾーラのポテトサラダはなんとも贅沢な感じのポテトサラダ。もちろんとてもおいしい。
・ハウスワイン、白 グラス¥600
2020 ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ
・海の幸のクリームコロッケ¥1,000
外はサックリ、中はトロッと熱々で海老と帆立がホワイトソースに隠れていて海の幸の旨みがたっぷり。
こりゃ絶品だな。
・ツブ貝のエスカルゴバター¥1,300
・パン付き¥600
やっぱりおいしいので食べ過ぎたかな。
計ピッタリ5,000円也
もちろんまたくる来るよ！

美味しいワインを飲んで絶品の各国西洋料理を食べた記録。
【2022年7月の第2週】夜訪問⑧

平日の19時10分過ぎ、先客はいるが1つだけテーブル席に空きあり。
では、
・ハウスワイン デキャンタ¥1,800
白ワイン:2020ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ
・フライドポテト(ハーブ)¥500
・前菜3種盛合せ¥1,000

すぐに白ワインが到着。
デキャンタの価格が前回訪問の2022年5月とは異なっている。オヤジには何ら影響無し！とする！
白ワイン：フレッシュな柑橘系と青リンゴの香りを楽しめる辛口のワイン←メニューより。
うん、飲みやすい。
「フライドポテト(ハーブ)」は熱々ホクホクでパルミジャーノチーズとハーブの香り豊かでワインにピッタリだ。←これもメニューから。
「前菜3種盛合せ」マンドゥ産メロンと生ハム、トリッパ、タコと野菜のちょっと辛いもの：?
マンドゥ産メロンの甘みと生ハムの塩気が絶妙でとても美味しい！
・本日のパスタ(海の幸)¥1,500
ホタテ、海老、白身の魚がたっぷり。
いつもどれもとても美味しい。また来るよ！

美味しいワインを飲んで絶品の各国西洋料理を食べた記録。
【2022年5月の第2週】夜訪問⑦

平日の19時10分過ぎ、先客はいるが1つだけテーブル席に空きあり。
では、
・ハウスワイン デキャンタ¥1,600
赤ワイン:モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
メニューより、ブラックベリーやイチゴのジャムの香り。タンニンのしっかりとした味わい。
・チーズフリット¥300
・前菜3種盛合せ¥1,000

すぐに赤ワインが到着。
うん、タンニンがしっかりとした味わいとの事だが、おやじでもおいしく飲める。
「チーズフリット」　つまみにピッタリ。
「前菜3種盛合せ」自家製ハム、トリッパ、キッシュ
どれもとても美味しいね。

・ハンバーグステーキ¥1,300
・ガーリックトースト(3ピース)¥600
「ハンバーグステーキ」はしっかり焼かれデミグラスソースはとても美味しい。
「ガーリックトースト」もいいね。
いつもどれもとても美味しい。また来よう。

美味しいワインを飲んで絶品の各国西洋料理を食べた記録。
【4月の第2週】夜訪問⑥

平日の19時10分過ぎ、先客はいるが1つだけテーブル席に空きあり。
では、
・ハウスワイン デキャンタ¥1,600
赤ワイン:モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
メニューより、ブラックベリーやイチゴのジャムの香り。タンニンのしっかりとした味わい。
・ 前菜3種盛合せ¥1,000
・チョリソー¥800

すぐに赤ワインが到着。
オヤジなワインは飲みやすいか、そうではないかでしか判断できないが、とてもおいしく飲めるワイン。
オヤジはお気に入りだな。
しばらくして「前菜3種盛合せ」到着。
繰り返し述べる事ではあるが、前菜の盛り合わせは提供されるまで少し時間は掛かるが、これは必ず頼んだ方が良い。頼むべし！だな。
いつもとても美味しいものばかりで満足度はこの上ないね。今回は、
低温調理のラム：オヤジはラムは得意ではないが、これは臭みなどなく柔らかで美味しい！
ポテトサラダ：スモークされてい美味しい！
カプレーゼ：これも美味しい！
「チョリソー」は注文時にとても辛いですがと言われたが、脂がしっかりあるので辛いだけでなく、とても美味しく赤ワインにピッタリだ。
やっぱりどの料理もとても美味しいな。
また来よう。

絶品の各国西洋料理を食べて美味しいワインを飲んだ記録。
【2月の第4週】夜訪問⑤
・ハウスワイン デキャンタ¥1,600
白ワイン:2017 ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ
・キャベツとアンチョビのソテー¥700
・前菜の盛合せ2種¥600

すぐに「白ワイン:2017 ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ」到着。
メニューより、フレッシュな柑橘系と青リンゴの香りを楽しめるフルーティな辛口ワイン。
ワインを語れるオヤジではないので、
飲みやすい = 美味しい → とても満足。

ほどなく「キャベツとアンチョビのソテー」到着。
アンチョビの塩気と旨味そしてソテー油のコクとキャベツの甘み、美味しい！白ワインが進む！
しばらくして「前菜の盛合せ2種」到着。
繰り返しになるが、前菜の盛り合わせは提供されるまで少し時間は掛かるが、これは必ず頼むべし！
いつもとても美味しいものばかりで満足度はこの上ないね。今回は、
こはくどりの自家製ハム：美味しい！
サーモンとホタテのアボカドタルタル：こりゃとてつもなく美味しい！絶品だ！
更に白ワインが進む、進む！
それでは黒板のメニューから
・ゴルゴンゾーラのスパゲッティー¥1,300

スパゲッティの茹で上がり具合は絶妙で美味しく、ゴルゴンゾーラの濃厚な味が白ワインにピッタリ！
これも美味しい！
どの料理もとても満足する美味しさだ。
また来よう。

絶品の各国西洋料理を食べて美味しいワインを飲んだ記録。
【2月の第2週】夜訪問④
・グラスビール(レギュラー)¥500
・前菜の盛合せ3種¥1,000

「グラスビール(レギュラー)」
グラスにはASAHIの文字。
「前菜の盛合せ3種」
カプレーゼ(冷)、鴨ハムとポテトサラダ、カブのポタージュ？
前菜の盛り合わせは提供されるまで少し時間は掛かるが、これは必ず頼むべし！
いつもとても美味しいものばかりで満足度はこの上ないね。
・ハウスワイン グラス¥500
白ワイン:2017 ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ

メニューより、フレッシュな柑橘系と青リンゴの香りを楽しめるフルーティな辛口ワイン。
ワインを語れるオヤジではないので、
飲みやすい = 美味しい → とても満足。

・オムレツ〜トリュフ風味〜 ¥900
ふんわりとしたトリュフ風味のオムレツにトマトソースが添えてある：メニューから引用。
追加、
・ハウスワイン グラス¥500

それでは黒板のメニューから
・きのこのリゾット¥1,200

きのこがたっぷり、米は芯が残る食感の良いアルデンテ。これは美味しい！絶品だ！
どの料理もとても満足する美味しさだ。
また来よう。

絶品の各国西洋料理を食べて美味しいワインを飲んだ記録。
【1月の第4週】夜訪問③
・グラスビール(レギュラー)¥500
・チーズフリット¥300
・前菜の盛合せ2種¥600

「グラスビール(レギュラー)」
グラスにはASAHIの文字。
「チーズフリット」
つまみに最適。美味しいね。
「前菜の盛合せ2種」
ラタトゥイユ(冷)、鶏ハムとポテトサラダ。
前菜の盛り合わせは提供されるまで少し時間は掛かるが、これは必ず頼むべし！
いつもとても美味しいものばかりで満足度はこの上ない。
・ハウスワイン デキャンタ¥1,600
白ワイン:2017 ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ

メニューより、フレッシュな柑橘系と青リンゴの香りを楽しめるフルーティな辛口ワイン。
ワインを語れるオヤジではないので、
飲みやすい = 美味しい → とても満足。
それでは、黒板のメニューより
・氷温熟成豚ロースのグリル¥1,300

肉は柔らかくとても美味しいね。
どの料理もとても満足する美味しさだ。
また来よう。

おいしいワインを飲んで絶品各国西洋料理を食べた記録を綴る。

【12月の第4週】夜訪問②
平日の19時10分過ぎ、先客はいるが1つだけテーブル席に空きあり。
では、
・ハウスワイン デキャンタ¥1,600
赤ワイン:モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
メニューより、ブラックベリーやイチゴのジャムの香り。タンニンのしっかりとした味わい。
・シェフのサラダ ¥800
・3種のソーセージ盛合せ¥1,200
ハーブのソーセージ、猪のソーセージ、チョリソー。

すぐに赤ワインが到着。
うん、タンニンがしっかりとした味わいとの事だが、おやじでもおいしく飲める。
続いて「シェフのサラダ」到着。
おやじには野菜は大切だ。
ドレシッングの酸味は柔らかく、少しだけピリッとしておいしい。
しばらくして「3種のソーセージ盛合せ」到着。
熱々のソーセージをガブリ。
猪のソーセージは野性味があり、これが赤ワインに合うな。
それでは、
・チキンソテー(国産鷄)¥1,200

皮はパリッと焼き上げてあり、レモンを絞って柚子胡椒をつけて食べれば、とてもおいしい。絶品だね。
付け合せの野菜ももちろんおいしい。
勝手にランチとは異なる方が調理してるのにおいしいなと思っていたら、お勘定時に調理場を見たら同じ方だ。どおりでやっぱりおいしいハズだ。

【11月の第4周】夜初訪問①
平日の19時20分過ぎ、先客は2名。テーブル席に空きあり。
テーブルにあるメニューのほかに黒板メニューをテーブル近くまで持って来てくれる。
それでは、
・グラスビール(レギュラー)¥500
・前菜の盛合せ3種¥1,000

すぐにグラスビールが到着。うん、うまいね。
しばらくして「前菜の盛合せ3種」が到着。
どれもおいしく、この価格はお得だ。
グラスビールでは足りないな。では、
・ハウスワイン デキャンタ¥1,600
白ワイン:ピノ・グリージョ・ガルガーネガ サン・ジョルジョ

メニューより、フレッシュな柑橘系と青リンゴの香りを楽しめるフルーティな辛口ワイン。
ワインを語れるおやじではないんだな。まあ日本酒も語れる訳ではないが、飲みやすくおいしい。
それでは、黒板のメニューより
・カキのグラタン¥1,200

カキがたっぷり入っていて熱々クリーミー、おいしい。こりや、絶品だ。
次は、ハウスワインの赤を飲みに来よう。

在宅勤務だ。今日もおいしいランチが食べられる。
とてもおいしい西洋各国料理の絶品ランチを食べた記録をここに綴る。
【10月の第4週】7回目⑤
平日の12時05分店に到着。店内に空きはあった。
では、注文だ。魚で！
おっ〜と、これは常連の注文の仕方なんだな。
ランチは、Ａは肉、Ｂは魚、そしてカレーだ。
・Ｂ.カレイ、海老 オーブン焼 ¥900

ほどなく「カレイ、海老 オープン焼」到着。
やはり上品な出来栄えだ。では、実食。
カレイはバターソースでコクがプラスされ、とてもおいしい。海老は衣がついていて、プリプリでこれもおいしいバターソースがまとわりついて絶品だ。
秀逸ご飯(銀シャリ)はツヤツヤで炊き上がりはいつも完璧だ。料理も絶品だが銀シャリはその上を行くな。
今度、大盛りにしてもらおうかな。
さつま揚げとこんにゃくの煮物の小鉢もおいしい。
いつもおいしい和食の小鉢がつくのがうれしいね。
在宅勤務が続く限りは、おいしい西洋各国料理の絶品ランチが食べられるな。

【10月の第3週】6回目④
平日の12時05分頃、ちょうどランチメニューの看板をセットしていた。
一番！こちらは12時開店なので昼休みのフライングはあまり意味が無い。
では、
・Ａ.豚ロースカツ
　　一番のなので、ランチコーヒー付　¥1,020

その後、お客が次々と来る。ほとんどが、近所に勤めている常連さんだな。
なぜなら、注文の仕方が、Ａ、Ｂ、カレーではなくて肉！魚！と注文しているし、そして男性客は黙っていてもご飯は大盛りだ。
ほどなくして「豚ロースカツ」到着。
うん、素揚げした野菜がのせられていて上品だ。
では、実食。ロースの脂も甘くおいしい。
秀逸ご飯(銀シャリ)はツヤツヤで炊き上がり良くとてもおいしい。食後のコーヒーも良いね。
次はＢ.魚がオーブン焼だったら、魚を食べよう。

【9月の第5週】5回目③
平日の12時05分過ぎ、空いているテーブルは無いが、アクリル板もあり、配膳のおかーさんが相席をお願いしてくれた。ありがとう。
・Ａ.ハンバーグ(トマトソース)¥900

ハンバーグはジューシーでトマトソースが優しい酸味でおいしい。秀逸ご飯(銀シャリ)の炊き上がり具合は言うことなし！

【9月の第2週】4回目②
平日の12時05分過ぎ、テーブルに空きあり。
・Ａ.チキンバーグ(きのこクリーム)¥900

チキンバーグもおいしいが、きのこクリームソースが絶品だ。ご飯(銀シャリ)の炊き上がり具合は言うことなし！そしてスープはいつもおいしいが、今日は味噌汁でこれが更においしい！

【9月の第1週】3回目①
平日の12時05分過ぎ、テーブルに空きあり。
・カレー¥900

ポークカレーだ。おおきな肉がゴロゴロたっぷり入っている。そしてみんなが食べ易い辛さだ。
やはりお店の味の特徴どおりカレーも上品だ。

在宅勤務、さて昼飯は何を食べようか。
おいしい西洋各国料理のランチが食べられる『真』へ

【8月の第1週】2回目
平日の12時10分ごろ、先客は8名くらい。
空きテーブルは無く、テーブルで相席。
ランチはA.B.Cの3種、今日はこれだな。
・A.ポークソテー¥900 (なす、チーズのせ)

しばらくして、お盆(西洋料理だからトレーだな)に載せられた、「ポークソテー」一式が到着。
先ずは、サラダから。酸味の効いたドレッシングでさっぱりしておいしい。
では、ポークソテーをパクリ。うん、うまい。
ソースはトマトの軽い酸味が良いね。
ポークにのせられた、なすとチーズがチーズ単体だけのコッテリ感を出さないので上品な味わいだ。
スープはトマトスープでおいしい。
ライス(銀シャリ)はツヤツヤでもっちりしており、炊き上がり具合良く、うまい。
こちらのお店は一般的な街の洋食屋さんと異なり料理の感じが、とても上品なんだな。
店内のワインボトルとコルクがたくさん飾られているのも頷ける。[3.6]
相席の斜め向かいの方がカレーを頼んでいて、うまそうだ。次はカレーだ。

【8月の第1週】初訪問
平日の12時10分ごろ、先客は5名。
空いている、テーブル席へ。
では、何を頼もうか、決めている。
・B.ミックスフライ¥900
　(魚、海老、ツナポテトコロッケ)

我は揚げ物好きで、とんかつ屋でも第一選択はミックスフライだ。
しばらくして、お盆にのせられた「ミックスフライ」一式が到着。
おっ！揚げ物の茶系だけではなく、野菜が添えられていて色合いが鮮やかで、ちょっとオシャレな感じだ。
先ずはスープから。トマトスープだな。おいしい。
では、海老フライをマヨネーズを付けて、パクリ。
うん、小ぶりでプリっとしてうまい。
衣の具合はしっかりめだ。
ライス(銀シャリ)は炊き上がり具合良くおいしい。
魚フライにはサルサソース？のようなトマト入りのソースをかけて、パクリ。酸味が効いてさっぱりしている。ツナポテトコロッケはソースで。うん、揚げ物は普通のソースがやっぱりうまいな。[3.4]
在宅勤務時においしいランチを食べに再訪しよう。