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ふくちゃん＠牛込柳町にてＣセット（魚介つけ麺・炒飯）
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ふくちゃん＠牛込柳町にてＡセット（味噌ラーメン、半炒飯）
お昼はふくちゃん＠牛込柳町（新宿区市谷柳町）へ。
いわゆる町中華と思いきや、味噌ラーメンがイチオシのラーメン店。
通り反対側にラーメンかた山があったんだけど、焼き肉屋にリニューアルしてしまった。
店内に入ると満席、一応パーティションされたテーブルで相席。
メニューはラーメンかつけ麺のセットがおすすめ。
裏側には個別メニューが書かれていて、「とんばら」や「ヒーヒ」など馴染みのないメニューもあります。
醤油、塩、味噌、つけ麺は同じスープに思えますが、魚介は違うんだろうなぁ。
店内は厨房に面したカウンター3席、テーブルは2人掛け、4人掛けが2卓、6人掛け。
卓上には辣油、酢、醤油、一味、胡椒。
改めてメニューを見返すと、ラーメン以外はチャーハンと餃子だけで、ニラレバ炒めや鶏からさえありません。
程なくして、Ａセット（味噌ラーメン、半炒飯）1,000円。
初訪問なので想像ですが、ラーメン丼とチャーハン皿が一回り小さめ。
とはいえ、味噌ラーメンには一緒に煮立てたもやしの上に大きめのチャーシューが乗り、コーンとワカメが振られています。
スープは豚ガラ鶏ガラ人柄の深みにある味わい、幅の広さは化調によるものと感じます。
製麺所は不明ながら角平打太麺は、やや柔らか仕上げで、とても心好いタイプ。
麺量がちょっと少なめなのが好印象、大盛りが正義のお客さんはご飯物を合わせると幸せになれます。
チャーシューはスープに浸して味を入れるタイプ、やっぱり味噌ラーメンにはコーンですよね。
チャーハンは半のさらに8割程度で、せっかくご飯物を食べたくて頼んでいるのだから、にゃー
パラパラタイプで、溶き卵だけではなく、チャーハン、ネギもほど程良く入っていました。
スルッと食べてご馳走様でした。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ふくちゃん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
牛込柳町駅から121m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1985年 |
| お店のPR |
当店人気メニューは600g、6品目の超野菜のせ味噌ラーメンが人気だぞぉー！！
ラーメンバカ参上！当店の麺はしこたまコシがあるぞー！！牛込柳町駅すぐ、大きなどんぶりの看板が目印！店内はアットホームな雰囲気で、居心地の良い空間をご提供しておりますぞ！！メニュー内容の80％以上が味噌ラーメンとなっておるのだぁー！！やはり味噌ラーメンが圧倒的人気なのだ！その他定食やご飯ものメニューも良いぞ！30年の歴史をもつ「ふくちゃん」のラーメン、ぜひ一度ご賞味あれ。皆様のご来店心よりお待ちしておりまーす！！ |
| 初投稿者 | |
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お昼は、ふくちゃん＠牛込柳町（新宿区市谷柳町）へ。
前回はラーメンのセットを食べたので、今日はつけ麺のセットを食べようと、伺いました。
前回伺った時には気が付かなかった、ラーメンの説明書き。
味噌たれは赤味噌、白味噌などのブレンド、スープは濃厚豚骨スープなんですね。
麺は、都内の中心い20店舗弱を展開する俺の塩ラーメンで使われている、大黒屋製麺。
どうりで心好いわけだ。
店内に入ると、いままさにノーゲスになろうとする瞬間。
「お好きな席へどうぞ」と案内され、テレビ真下の壁向きテーブル席へ。
お決まりでしたらどうぞと水を向けられ、つけ麺Ｃセットをお願いしますと返します。
前回は気が付かなかったお飲み物メニュー。
座った席に因ってメニューがあったり無かったりするのは、個人飲食店あるある。
お酒の銘柄が気になるなぁ。
飲み物メニューの裏側は、おつまみメニュー。
オニオンスライスからスタートして、肉ニラ玉で盛り上がり、ソース焼きそばでフィニッシュしてみたい。
程なくして、Ｃセット（魚介つけ麺・炒飯）1,100円。
つけ麺と炒飯のセットであっても、一つのお盆で同時提供、素晴らしい。
大きめの麺皿にはたっぷりと麺が盛り付けられ、つけ汁は絶対に足りなくなることがないように、たっぷりと。
横たわる大きめのチャーシュー、転げ落ちそうな半身の味玉、生えたかのようなワカメ。
大黒屋製麺の中太麺をスープに浸けると、町中華のつけ麺だろうから、舐めていた自分が恥ずかしい。
ちゃんとしているじゃないですか、当たり前だけどちゃんとしている。
単なる魚介スープではなく、色々な食材と、30年以上の歴史が落とし込まれている心好さ。
麺の次はチャーシューを浸けてみる、続けて味玉、そしてワカメ、どの食材とも好相性。
炒飯は前回同様、少し小さめのお皿に少なめ。
量こそ正義のお客さんには不満足かも知れませんが、質こそ正義の私にとっては大満足。
ラーメンの時はラーメンスープを、つけ麺の時はつけ汁を、中華スープに見立てて喉を潤します。
麺を食べ終わったら、お楽しみのスープ割り。
つけ汁の器を店長さんに渡し、割スープを注ぎ入れてもらいます。
ああ、つけ汁が温まって、これだよこれ的な味わい。
食べ終わってみたらノーゲス。
店長さんに創業をお訊きすると、昭和60年創業とのこと、つまり36年営業されているんだ。
私は36年目で刀が折れて退職したけど、こちらはまだまだ頑張っているんだな。
スルッと食べてご馳走様でした。