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yutak829さんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
ジェイストーリー(J STORY)
|
---|---|
ジャンル | カフェ、喫茶店 |
住所 | |
交通手段 |
西早稲田駅から318m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
個室 |
無 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2018年12月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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カフェ探訪
立ち寄り編
馬場フラットに訪問の際に立ち寄り
高田馬場から徒歩で十数分
昼時で空いていました
ウッディーな造りに
ガラス張り外装
店内は大きなカウンターにコーヒー豆
入り口側にはロースター焙煎機が
アイスコーヒーを注文すると
味香りの好みを問われる
カウンターのコーヒー豆の保存ビンから
左から酸味、中央は苦味、右はコク
ビター感あるバランス良い方向
好みを伝えると豆を選択し
バーガーを組み立てる
インドネシア アチェ ゴールデン マンデリン
ドリップを何度か暖めて豆をゆっくり挽く
湯を投じてから寝かせて改めドリップ
ゆ~っくりお湯を落としていく
丁寧な仕事を重ねていく
隣の公園で休息
一口めはしっかりビター感
熟成香に加えフルーティーな香り
意外としっかりとした酸味が立ち上がる
注文した味のイメージよりも
ビター感ではなく酸味とコク
香り高く良いアイスコーヒー
なかなか専門的過ぎてわからないことが多いですが、自家焙煎の豆とロースターのこだわり。結果的にはバランスの良い酸味とコクのコーヒーになる。