とんかつ界に吹いた新風 : とんかつひなた

公式

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

とんかつ界に吹いた新風

開店するや否や、あっという間に人気行列店の仲間入りを果たしたのは記憶に新しく、高田馬場界隈のとんかつ勢力図を塗り替えてしまったという人もいるくらい。


そんなもんだから行列がすさまじいと聞き足が遠のくこと数年。たまたま前を通りかかり、店脇にできた列を見て反射的に接続してしまった。

平日12時すぎで10人余の列。おそらく行列のピークはコロナ禍以前のことだったのだろう。経験則からいってこれなら30分でとんかつにありつけると踏んだが、この計算はドンピシャ。

並んでいると店員がメニューを持って現れるので、手持ち無沙汰ついでに決めておけるのもいい。ランチメニューより六白黒豚ロースかつ定食をオーダー。


白木のカウンター席に通され、大将の仕事を眺めながらのんびり待つとしよう。ご飯、味噌汁は初回のみおかわり無料。プラス200円でちょいカレーなるものにも惹かれたが、今回は諸々割愛して低燃費走行でいく。


まず豚汁とも味噌汁ともつかないちょっと不思議な味の汁物。これが噂に聞くチャーシュースープ。。。ではなかった。でもあの味わいは他にはない。そしてパリパリと繊維が立っているキャベツの千切りに地味に感動。ご飯も程よい水分調整と外堀も抜かりがない。

初めていただく六白黒豚。四肢の先端と鼻、尻尾と六ヶ所が白い黒豚なので六白だそうな。鹿児島黒豚は何度も食したことはあるが、このブランドは初耳。端の脂身をかじってみたが、なんともいえない甘みと旨み。これならソースより断然塩だ。

肉の部位はやや筋張っているが、噛めば噛むほどに味が出るってやつでご飯が進む。


2種類のソースと2種類の塩、そしてオリーブオイルで食べ比べ。すべて試してみたが、ソースより塩、とりわけペルー産インカ天日塩が気に入った。オリーブオイルは、うーんどうだろう。ソースも悪くないけど、非銘柄豚ならソースで味わいたい。なんだかここではもったいない気がしちゃって。

キャベツにかけるドレッシングが見当たらなかったけど、言えば別途もらえたのかな。それとも卓上の調味料でってことかな。


「成蔵」が阿佐ヶ谷に移転し「とん太」が夜営業のみになったのもあって行列に拍車がかかったのかもしれない。もう1軒の雄「とん久」はどうなってるんだろう。


ランチタイムでいちばん安いメニューに甘んじてしまったけれど、ここの醍醐味はミシュランも認めた食べ比べコースでしょう。それと超レアなしきんぼ。いずれはトライしてみたいけど、いつになることやら。

  • とんかつひなた -
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如月 来夏

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
とんかつひなた
受賞・選出歴
とんかつ 百名店 2024 選出店

食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店

とんかつ 百名店 2022 選出店

食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店

とんかつ 百名店 2021 選出店

食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店

とんかつ 百名店 2019 選出店

食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店

とんかつ 百名店 2018 選出店

食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店

ジャンル とんかつ
予約・
お問い合わせ

050-5597-5037

予約可否

予約可

予約は、17時以降のコースメニューのみとなります。
なお、ご予約いただく際は14時以降がつながりやすくなってます。

何卒よろしくお願い申し上げます。

住所

東京都新宿区高田馬場2-13-9 鈴木ビル1階

交通手段

東京メトロ東西線「高田馬場」駅7番出口より徒歩2分
JR山手線、西武新宿線「高田馬場」駅 早稲田口より徒歩5分

高田馬場駅から338m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:00 - 14:30

      L.O. 13:30

    • 17:00 - 21:00
  • 祝日

    • 17:00 - 21:00
    • 定休日
予算

¥2,000~¥2,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

14席

(カウンター席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

公式アカウント
オープン日

2017年1月12日

電話番号

03-6380-2424

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

早瀬あゆき早瀬あゆき(1048)

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