ゆっくり快適♪ 笑顔になれる店♥ : とんかつひなた

とんかつひなた

公式情報

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とんかつ百名店2018選出店

食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店

  • 料理・味 3.70
  • サービス 3.60
  • 雰囲気 3.59
  • CP 3.62
  • 酒・ドリンク 3.58
  • 行った 1844人
  • 保存 20845人

評価分布

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kebi-ishi

kebi-ishi(407)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

2

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
2回目

2018/12訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.9
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

ゆっくり快適♪ 笑顔になれる店♥

○ ======== まとめ ======== ○
○ 落ち着いた雰囲気と丁寧な接客♪
○ とんかつもシッカリ美味しい
○ 所要時間:15分(平日 18:05〜)予約可
○ ===================== ○

上ヒレかつ定食 2600 + 特選串かつ 500 + ASD小 500 + 文佳人 800 = 4400円也

おはこんばんちニャ〜! (=ↀωↀ=)✧
こちら
 ミシュラン 2019 ビブ (๑´ڡ`๑)
 東京㌧カツ会議 殿堂入り
 食べログ 3.77 (2018/12)
  百名店 2018

初めて ㌧カツ師匠 とタベトモした店♥
 一人で落ち着いて食べてみたく ヾ(≧∀≦*)ノ〃
 267日ぶり

予約も出来るようですが…
 コースになっちゃうみたい?
 様々な部位、食べ比べのヤツね♥

前回は特選ロース食べたみたい
 お隣さんのヒレも気になったので!
 今日はヒレカツにするよん ( ⓛ ω ⓛ *)

 140gと小さめなので…
  串カツも付けてみよ♥ щ(゚д゚щ)ゴラー!

㌧活の聖地「高田馬場」でふ (´・_・`)

○ ===================== ○

着店 18:05(平日)

先客なし♪ 後客4
 これだけの好評価店が空いてる (ↀДↀ)✧
  ありがたい♥

窓が大きく明るいお店
 着席後メニャー見てコール (*´・д・)ノ
 会計は食後に伝票持って奥のレジ

シンプル和モダンで清潔
 荷物は後ろにベンチあり沢山置ける
 BGM♪ 洋オールディーズ

5オペ
 とってもフランクで丁寧♪
 笑顔が多いお店♥

ご飯とキャベツおかわりできまふ♥

○ ===================== ○

配膳 18:20

本日のオーダーは「上ヒレかつ定食 + 串かつ」

最初に串かつ来たーーっ! ☆\( ̄ー ̄)/☆
 長葱インストールタイプ♪

 串カツは葱の香りが鼻腔に抜けるのが醍醐味♪
 同じ葱でも長葱の香りは…
  甘味だけではない癖と
  蒸されても辛うじてヘコタレナイ食感が魅力

 旨いニャ〜 (*゚▽゚)ノ
  一気にビがなくなるやんかっ! (*´▽`*)

そして登場♪
 桃色のヒレちゃん ฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)♡
  でも火はちゃんと入ってる!
 絶妙やん♥

まずは何も付けず♥
 薄付き密着カラッと衣♪
 とても柔らかで食感も良く…
  丁寧に下ごしらえされてるっポイ (=´∇`=)

 豚肉の風味も豊かでしっとり♪
  歯切れ良くヒレの旨みを堪能っ!
  美味しいお!

ただ、お皿に4切れしかないのは寂しい…
 あと2切れくらい食べたいニャ〜 。゚(゚´Д`゚)゚。

お酒も飲んじゃお♪
 文佳人とな?
  キリリと辛口
  シャープさの中にスッキリ甘みも♥

○ ===================== ○

高田馬場には落ち着かない行列店が多いけど…
 ゆとりある接客でのんびりお酒♥

 その時々で色々と日本酒を仕入れてるみたい♪
  気兼ねなく飲めるね〜 (*゚▽゚)ノ

せっかくだから、オイラのとんかつ師匠の教えを!
● 真ん中の肉にこそ職人の魂は宿る
● 何もつけず真ん中から食すのがこの道の礼節
● 揚げ油はラードに始まりラードに終わる
● 熱いうちに食え!飯も汁も後回し!

 なんたるストイックさ… (╯•﹏•╰)
  もち! オイラは不肖の弟子だニャ〜
  2番目しか守ってないお!

ごちそうさまでした〜 ლ(´ڡ`ლ)

  • とんかつひなた - ヒレかつ♪

    ヒレかつ♪

  • とんかつひなた - 串かつ♪ 500円

    串かつ♪ 500円

  • とんかつひなた - 上ヒレかつ定食 2600円

    上ヒレかつ定食 2600円

  • とんかつひなた - ハラホレヒレハレ♪

    ハラホレヒレハレ♪

  • とんかつひなた - チャーシュー汁

    チャーシュー汁

  • とんかつひなた - お通し 豚肉のなんだか ネギと唐辛子

    お通し 豚肉のなんだか ネギと唐辛子

  • とんかつひなた - お新香とビ ASD小 500円

    お新香とビ ASD小 500円

  • とんかつひなた - 文佳人 800円 ピリッと辛口

    文佳人 800円 ピリッと辛口

  • とんかつひなた - 文佳人

    文佳人

  • とんかつひなた - 味変

    味変

  • とんかつひなた - 店内メニャー

    店内メニャー

  • とんかつひなた - 外メニャー

    外メニャー

  • とんかつひなた - 暖簾♪

    暖簾♪

  • とんかつひなた - 外観

    外観

  • とんかつひなた - 遠景

    遠景

  • とんかつひなた - サイドビュー

    サイドビュー

  • とんかつひなた - ショップカード

    ショップカード

  • とんかつひなた - ショップカード

    ショップカード

  • とんかつひなた - まとめ

    まとめ

1回目

2018/03訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

「とんかつひなた」は、火・水に狙え!!

特選ロースかつ定食(190g) 2800 + ビール(アサヒSドライ小瓶) 500 = 3300円也

本日はホワイトデー♥︎
 「普段頑張っている自分に感謝の気持ちを添えて、ご褒美する日」
 という外国の風習だとか聞いたことがある…
  そんなわけで!
 今日はオイラと同じように自分へのご褒美を最優先する?マイレビ
  hidering5050さんとご一緒で〜す! (=´∇`=)
 いや、すでに家族サービスは昨日のうちに済ませたという家族思いパパです…
  オイラとは真逆の善人だった…

そんなわけで、こちら!
 とんかつ激戦区=高田馬場 とんかつひなた
 ミシュラン2018からビブグルマン選定! (๑´ڡ`๑)
 食べログとんかつランキング 全国23位(東京16位)(2018/03現在)

なぜこの店なのか!
 とんかつ好きの2人が、共に初訪問!
 高田馬場のとんかつ好きがもっとも分散する曜日!!
  成蔵  月、火、水、  金、土
  とん太   火、水、  金、土
  ひなた 月、火、水、木、金、土
 という諸葛孔明並みの分析により、火・水曜がベストぉーっ!

着店 18:50(平日)
馬場のとんかつと言えば混みそうな気がしましたが…
 さっすがオイラの分析力! ( ✧Д✧) カッ!
  並びなく、すぐに2人分の席をご用意♥
 広い厨房で、清潔感も高いでーす
  座席も比較的ゆったりしてまして〜
 BGMはあったかもしれないけど静か (=´∇`=)

特選ロースかつ定食をオーダー
 オイラの得意技といえばオーダーミスだが!!
 なんせ、ご一緒した方も…
  オーダーミスに関してはアテに出来ないのである Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン
  2人で6回くらい交互に指さし確認しつつ、オーダー完了!!
 いままでにない完璧さだっ!

配膳 18:05
ファーストインプレッション♪
 思いのほか早い配膳ですねぇ!
  ちょっと驚いた、ほんとに低温揚げ (@・д・@)??
 左から3枚目の法則に従い
  あらかじめカツを横にしてくれてるよっ (=ↀωↀ=)✧
 写真も撮りやすいし
  どこから食べるべきか迷いようもないね〜 (=´∇`=)

さて! 観察してみましょう _φ(❐_❐✧メモメモ
 薄めの脂身が光ります
 赤身のキメ細かさは一目瞭然♥
 溶けた脂が黄金の雫として浮き上がり…
  その輝きで手招きします (ღ˘⌣˘ღ) ♫・*:.。. .。.:*・
 意外とレア感は強くない

実は、hidering5050さんは、オイラのとんかつ師匠ナノだ〜
 ● 肉の真ん中にこそ、職人の魂は宿る
 ● まずは何もつけず、真ん中から食べるのがこの道の礼節
 ● 揚げ油はラードに始まり、ラードに終わる
その哲学から生み出される薫陶の数々は…
 未熟なオイラを厳しく諫め
 正しいとんかつ道へと導いてきた
現代の名匠と言えよう!

さて、一通り師匠を持ち上げたところで、まずは何もつけず
 ラードならではのキレ
 肉はきめ細かく、柔らかく、癖もなく
  脂の甘味は強めだが、しつこさは感じず
 これは油断すると…
  あっという間に食べ尽くしそうな甘さと軽さ ლ(´ڡ`ლ)
  ヤバイ、これは旨いっ♥︎

オリーブオイルをお肉に垂らし、トリュフ塩
 こんな食べ方をしたことがないので、一度は試す価値あり?
 面白いけど…
  これ程のカツに何かを加えるは愚というもの щ(゚д゚щ)ゴラー!

薄い衣がピシリと肉に密着
 衣の甘味もあって美味しいね〜

キャベツ!
 甘味を感じる、美味しい♥ Σ(゜Д゜;)
 お代わり無料

ご飯
 オイラの好きな炊き上がり
 1回お代わり無料

チャーシュー汁
 これね! けっこう旨いよ♥
 テールスープみたいな?

お隣さんのヒレもまた、とても旨そうなビジュアルだったニャ♪

連食も深酒もしない健全オフ会は…
 あっという間にすっきりサッパリ終了です!
  初めて出会って挨拶して… 30分で解散っ!
 と… とんかつ食っただけやん!
  ほんと、食い気しかない2人でした〜

さほどの混雑ではないので、ぜひまた来たーいね〜
ごちそうさまでした〜

  • とんかつひなた - 特選ロースかつ

    特選ロースかつ

  • とんかつひなた - 断面サービス♪

    断面サービス♪

  • とんかつひなた - 特選ロースかつ定食

    特選ロースかつ定食

  • とんかつひなた - チャーシュー汁

    チャーシュー汁

  • とんかつひなた - トリュフ塩

    トリュフ塩

  • とんかつひなた - びあー♪

    びあー♪

  • とんかつひなた - 卓上オリーブオイル

    卓上オリーブオイル

  • とんかつひなた - オリーブオイル瓶

    オリーブオイル瓶

  • とんかつひなた - カウンター

    カウンター

  • とんかつひなた - 大将

    大将

  • とんかつひなた - 厨房(広くて清潔感があります)

    厨房(広くて清潔感があります)

  • とんかつひなた - 壁メニュー

    壁メニュー

  • とんかつひなた - 外観

    外観

  • とんかつひなた - 外メニュー

    外メニュー

  • とんかつひなた - パンフ1(表紙)

    パンフ1(表紙)

  • とんかつひなた - パンフ2(うんちく)

    パンフ2(うんちく)

  • とんかつひなた - パンフ3(メニュー)

    パンフ3(メニュー)

  • とんかつひなた - パンフ4(地図)

    パンフ4(地図)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 とんかつひなた
受賞・選出歴
とんかつ百名店2018選出店

食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店

ジャンル とんかつ
予約・
お問い合わせ

03-6380-2424

予約可否

予約可

予約は、基本的に17時以降のコースメニューのみとなります。
なお、お電話でご予約いただく際は、14時以降でお願いいたします。

住所

東京都新宿区高田馬場2-13-9 鈴木ビル1階

交通手段

東京メトロ東西線「高田馬場」駅7番出口より徒歩2分
JR山手線、西武新宿線「高田馬場」駅 早稲田口より徒歩5分

高田馬場駅から339m

営業時間

[月~土]
11:00~14:30(L.O)、17:00~21:00(L.O)、 
祝日は営業いたします。


年末年始の営業について

12月29日(土) 通常営業
12月30日(日)-1月3日(木) お休み
1月4日(金)、5日(土) 通常営業
1月6日(日) お休み
1月7日(月)以降、通常営業

定休日

日曜日

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

14席

(カウンター席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2017年1月12日

お店のPR

「とんかつは、ご馳走だ」

とんかつ愛が凝縮して生まれたお店が、「とんかつひなた」です。ロース、ひれにとどまらず、リブロース、しきんぼ、らんぷ、とんとろなど一頭買いしているから提供できる様々な部位をお楽しみいただけます。

月曜日営業を再開いたします。
営業時間は11:00-14:30L.O、17:00-21:00L.O
休日は、日曜日のみです。祝日も引き続き営業いたします。

年始は、1月4日(金)から通常営業いたします。

初投稿者

早瀬あゆき早瀬あゆき(834)

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