「優しくて丁寧な中華料理」という印象の新店 : 中国料理 琥珀

この口コミは、LEGIOんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-

3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2014/10訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

「優しくて丁寧な中華料理」という印象の新店

最後に訪れたのは、2014年10月4日。

10月になって高田馬場に新しく開店する飲食店が増えてきた。
以前、『カヴァロ』というイタリアンがあった場所に、新しい中華料理屋さんが開店していた。
表に出している看板などに、シェフの来歴が書いてあったが、斜め読みしたところだと、本格的なお店で修行したり、客船「飛鳥」でシェフをしていた、ということが書いてあった。(うろ覚えなので、あとで正確な情報を調べておこうと思う)

まずは、試しにランチで訪れた。
最近、本格的な麻婆豆腐がマイブームなので、「陳麻婆豆腐」のランチセットを頼む。それと私は無類の炒飯好きなので、店員さんと相談してライスを半炒飯にしてもらった。

陳麻婆豆腐というには、麻味(マーウェイ)がなさ過ぎる気がするけれど、程よい辣味(ラーウェイ)で美味しい。
個人的にはガツンとパンチの強い麻婆豆腐が好みだけど、これはこれで万人受けしそうな美味しさだと思った。
炒飯の方は、具材はシンプルでお手本のようなパラパラ炒飯で私は好きだ。

その後、上記のような味の感想を伝えていた同僚と、夜に再訪した。
私はそれほど空腹ではなかったので、同僚が頼んだ料理を少しずつ摘む。

ピータン。
それほど食い比べたわけではないけれど、今まで食べた中でトップクラスに美味いピータン。
特に黄身の部分の味わいがねっとり濃厚。

担担麺。
お店でもかなりプッシュしているのか、店内の大きな黒板でオススメされていた。
黄色味がかった中細の縮れ麺。ラーメン好きには有名な浅草開化楼製らしく、さすがに味がいい。
スープの味は結構独特だと感じた。
芝麻醤の胡麻の風味というよりは、ナッツ系のような香ばしさを感じる。これが美味い。
辛さは控えめで、食べた後に仄かにちょうどいい刺激が残る感じ。

全体的に「優しく」「丁寧」な中華料理という印象を覚えた。
その印象通り、お会計のときに厨房から人の良さそうなシェフが出てきて、丁寧に挨拶していただいた。
人柄が料理に表れているのだろう。

食ログを見たら、まだ口コミが書かれていなかった。
こういう落ち着いた雰囲気で、丁寧な仕事をするお店は長く続いて欲しいな、と思って、久しぶりに食ログに口コミを書いた次第である。

  • 中国料理 琥珀 - 担担麺

    担担麺

  • 中国料理 琥珀 - エビマヨ

    エビマヨ

  • 中国料理 琥珀 - ピータン

    ピータン

  • 中国料理 琥珀 - 空心菜炒め

    空心菜炒め

  • 中国料理 琥珀 - 小籠包

    小籠包

  • 中国料理 琥珀 - クラゲの冷菜

    クラゲの冷菜

  • 中国料理 琥珀 - (ランチ)陳麻婆豆腐

    (ランチ)陳麻婆豆腐

  • 中国料理 琥珀 - (ランチ)半チャーハン

    (ランチ)半チャーハン

  • 中国料理 琥珀 - (ランチ)サラダ

    (ランチ)サラダ

  • 中国料理 琥珀 - (ランチ)杏仁豆腐

    (ランチ)杏仁豆腐

  • 中国料理 琥珀 - 外観

    外観

  • 中国料理 琥珀 - 看板

    看板

  • 中国料理 琥珀 - 看板

    看板

お店からの返信

中国料理 琥珀

2015/02/10

遅くなりましたがご来店、そして口コミありがとうございます。
口コミに返信できるということを今日まで知らずこんな時間差になってしまいました^^;

ピータンは絶妙な温度で蒸し上げることであのねっとり感になるのですが
そこをピックアップしていただけて感激です!

麻婆豆腐は私もガツンとパンチの効いたものが好きなのですが
食べた後のこと考えると(主に尻)少し抑えてしまいますね^^

坦々麺に関してはやっぱり麺がいいですよね!開化楼の麺は本当に美味しいです!

これからも丁寧な仕事を心掛けていきます。
ありがとうございました!



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LEGIOん

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
中国料理 琥珀
受賞・選出歴
中国料理 百名店 2023 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 中華料理、飲茶・点心、担々麺
予約・
お問い合わせ

03-5937-5906

予約可否

予約可

8割以上のお客様がコース、または予約時に先に単品注文されている状況ですので、来店されてからの注文は多少お時間かかってしまうことをご了承の程よろしくお願い致します。2~3品だけでも予約時に先にオーダーしておくことをオスメスしてます。

住所

東京都新宿区高田馬場3-13-3 高田馬場ファミリービル 1F

交通手段

高田馬場駅より徒歩7〜8分
(ゆるやかな上り坂なので少し遠く感じてしまうかも!)

高田馬場駅から385m

営業時間
  • ■ 営業時間
    基本17:00~23:00まで(料理ラストオーダー21:30)
    ※食材がなくなり次第、早閉めすることもありますので事前にお電話でご確認ください。

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、楽天ペイ、au PAY)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T2810959118476

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

チャージ料あり

席・設備

席数

12席

(ご予約優先で営業しております。貸切応相談)

最大予約可能人数

着席時 12人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

喫煙スペースは設けておりませんので、ご了承の程お願い致します。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可

ホームページ

https://apps.apple.com/jp/app/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86-%E7%90%A5%E7%8F%80/id1601567781

公式アカウント
オープン日

2014年9月25日

備考

◎公式アプリで簡単に予約や、やり取りできますのでご利用ください。
◎席数も限られておりますのでできるだけ事前にご予約をいただけますと幸いです。 

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

♢自然派ワイン&自然派中国料理◇厳選食材を使い日本人向けの優しい味付けにした中国料理です

安心安全にこだわる日本人シェフによる、旬の素材を使ったお料理と厳選した自然派ワインが楽しめるモダン中国料理店『琥珀』。定番料理はもちろん、琥珀のオリジナルメニューをご予算やお好みに応じてご提供させていただくおまかせコースもございます。(前菜盛り合わせやコースは事前のご予約となります)JAZZの流れるゆったりとした店内で贅沢なひとときをお過ごし下さい!

初投稿者

LEGIOんLEGIOん(101)

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