標題で全てを語っていますが、イタリア郷土料理好きには堪らない名店です。
頂ける御料理はイタリア人でも唸る逸品ばかり。
しかし、価格は良心的。
一品目に頂いたサラミで既に魅了され、香りと旨味に引き込まれました。

この度頂いたお料理
・自家製アブルッツォサラミの盛り合わせ1,800円
・アブルッツォのチーズ盛り合わせ1,400円
・緑野菜とチチェッキエ豆のソテー1,800円
・豚皮と白いんげん豆ポルチーニ茸のカンナルンジェッレ・ピニャータ土器にて1800円
・スカンピ海老のクリームソース・コルデデッレキオッキエ2,000円
・自家製サルシッチャとジャガイモのオーブン焼き2,000円
・ラムの色々な内臓煮込みコラテッラ伝統無発酵パン添え2,800円

【自家製アブルッツォサラミの盛り合わせ】は誰しも必食と言える珠玉のワンプレート。
お店の凄さが分かります。

【アブルッツォのチーズ盛り合わせ】はマニアック。
チーズ通でも唸るだろう。
今回頂いた内容はペコリーノブルー、羊ヤギ牛のミックス、トリュフ入り羊チーズ一年モノ。

パスタフレスカは他店では余り見ないものを含み、【カンナルンジェッレ】と【コルデデッレキオッキエ】は初めて頂いた。
【カンナルンジェッレ】は短いのに強いコシがあるパスタで、くにゅ、ぷつっと切れて気持ちが良い食感。
フレッシュポルチーニの香りがたっぷりで、トマトとタマネギから抽出した旨味のあるソースも美味しい。

【コルデデッレキオッキエ】は太麺で旨味の化身のようだ。
ピチよりも太く、食感は柔らかめで、日本で言う伊勢うどんに似ている。
スカンピの香りと旨味がバシッと決まり、後を引く濃厚さ。

御料理は全て食材の旨味をメタメタに引き出している。
【緑野菜とチチェッキエ豆のソテー】は素晴らしいバランスだった。
素朴なのにひたすら旨い。

アブルッツォワインの品揃えも豊富で、なんと600種類！
リストに掲載されているのは一部なので、ご主人に相談して頼むのがベストだろう。

高田馬場にこんなに素敵なお店があるなんて！と誰しもが思う、稀有なレストランです。

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辣油は飲み物

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	トラットリアダイパエサーニ（TRATTORIA DAI PAESANI）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン、ワインバー、パスタ
予約・お問い合わせ	050-5590-0546
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区西早稲田2-18-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東西線「高田馬場」7番出口　徒歩10分　早稲田通りを早稲田大学方面　馬場口交差点を直進、右手にあります。 JR「高田馬場」徒歩12分　早稲田通りを早稲田大学方面へ　馬場口交差点を直進、右手にあります。副都心線「西早稲田」1番出口徒歩5分　出口を右折、馬場口交差点を右折、右手にあります。面影橋駅から349m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 18:00 - 22:30 L.O. 21:30 日 18:00 - 22:00 月定休日 ■ 定休日第1.3日曜日休
予算	￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6011101070454 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	36席（全テーブル席。壁側ベンチシートのため席数可能です。）
個室	無・店内全体として入口側と奥側とに大きく2部屋に分かれています。・入口側は12～15席、奥側は18～23席ほど（壁側ベンチシートのため多少の融通がききそう）です。・完全立食パーティ時は50人ほど収容できます。
貸切	可（20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可お子様連れのお客様のお席は入り口付近にさせて頂きます。
ドレスコード	カジュアル
公式アカウント	https://www.facebook.com/trattoria.dai.paesani https://www.instagram.com/trattoria_dai_paesani?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
オープン日	2014年9月16日
電話番号	03-6457-3616
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ホクホク（515）