豚足がどーんと1個、麺の上に乗って出てきました。

ベトナム中部の古都・フエの名物「ブン・ボー・フエ」(890円)なのですが、現地で食べたものにはこんなものは乗っていませんでした。しかし食べてみるとおいしい。豚足が入ったことによるうま味でしょうか。

麺は米の麺ですが、細めのうどんといった感じで量はけっこう多め。ちゅるん、って感じの舌触りで、切れ方もプチンって感じ。パスタにさらに弾力をつけたかのようで快感です。

スープは澄んだだしに辣油が乗ったもの。ブン・ボー・フエはたしかに辛い麺と言われますが、私が発祥の店で食べたのはそんなに辛くはありませんでした。ベトナム人は辛さに弱いので、もしかしたら日本人向けのアレンジかもしれませんが、けっこうこのスープはおいしく感じました。

豚足のほかにベトナム風のハムが2切れと、牛肉の薄切りが1枚。なかなかのサービスぶりです。

ランチはさらにプラス150円でセットに。今回は生春巻きとサラダにデザートがつきます。

サラダは、ベトナムでは麺に必ずついてくる野菜山盛り。麺をすすりながら葉っぱをむしゃむしゃと食べるのがベトナム風。水菜やサニーレタスなどと、本場のものとは違いますが、柑橘を絞って食べるところは一緒で、現地の気分が味わえます。

生春巻きは、具材が蒸し鶏。きっちりと閉じられてて野菜たっぷり。なかなかの食べ応えです。

デザートは、ベトナム風スイーツ。トウモロコシや豆など、自然な甘さを持つ穀類に寒天を加え、ココナッツミルクで甘さを加える形。ヘルシーな感じです。

全体にサービス精神が旺盛で量も多く、満足感が高いランチメニューとなっています。

しかしこの店、3年ほど前にできたのですが当時は夫婦で切り盛りしていました。調理をベトナム人女性が担当し、サービスを日本人の夫が担当するという形。

それが今回、調理はベトナム人男性2人にサービスもベトナム人の若い男性に。店名や店の内装など一切変わっていないので経営が変わったかどうかはわかりませんが、ちょっと気になります。

以前食べたのがこれ。

「牛すじ煮込みのブン」。ブンとは米でできた冷や麦で、きしめん状のフォーが北部中心であるのに対し、ブンは南部と中部が中心。むしろブンの方がポピュラーですらあります。

トロトロに煮込まれた牛すじがいい味を出していて、あっさりしながらもコクがあります。

このときはセットに揚げ春巻きがついてきました。個人的には揚げ春巻きのほうが好きです。

また、「厚揚げのブン」も食べたことがあります。

厚揚げというより油揚げといった感じですが、トマトベースの酸味のあるスープが特徴で、これもおいしく食べられました。

また、単品で頼んだ揚げ春巻きもカリッと硬めに揚げられていて私の好みでした。午後2時以降になると、ここではレギュラーメニューが注文できますから遅いランチはお勧めです。

最近、ベトナム人の人口が急激に増え、「リトルサイゴン」と化しつつある高田馬場。とくに駅の反対、西側の坂を上った先の一帯はベトナムのサンドイッチであるバインミーの店が乱立しているほど。

この店でも客のほとんどはベトナムから来た研修生や学生で、けっこうにぎわっています。ベトナムから離れた若者たちが来るのですから現地の味に近いのでしょう。

よかったら一度、訪れてみてください。現地っぽいことはベトナム渡航歴6回の私が保証しますから。

この文章は【東京とっておき!!】からのものです。
メニューや地図など詳しい情報は下のリンクからどうぞ。
https://tokyo.totteoki.jp/7143/

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001585","content_type":"ReviewImage","content_id":95001585,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001591 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001591","content_type":"ReviewImage","content_id":95001591,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001600 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001600","content_type":"ReviewImage","content_id":95001600,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001608 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001608","content_type":"ReviewImage","content_id":95001608,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001649 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001649","content_type":"ReviewImage","content_id":95001649,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001651 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001651","content_type":"ReviewImage","content_id":95001651,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001654 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001654","content_type":"ReviewImage","content_id":95001654,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001676 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001676","content_type":"ReviewImage","content_id":95001676,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001683 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001683","content_type":"ReviewImage","content_id":95001683,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001687","content_type":"ReviewImage","content_id":95001687,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001711 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001711","content_type":"ReviewImage","content_id":95001711,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001715 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001715","content_type":"ReviewImage","content_id":95001715,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001718 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001718","content_type":"ReviewImage","content_id":95001718,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001756 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001756","content_type":"ReviewImage","content_id":95001756,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001773 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001773","content_type":"ReviewImage","content_id":95001773,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001781","content_type":"ReviewImage","content_id":95001781,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001830 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001830","content_type":"ReviewImage","content_id":95001830,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-95001836 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-95001836","content_type":"ReviewImage","content_id":95001836,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-92082799 .js-count","target":".js-like-button-Review-92082799","content_type":"Review","content_id":92082799,"voted_flag":null,"count":8,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

みんみん(♂)

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

みんみん(♂)さんの他のお店の口コミ

天ぷら日和（西鉄平尾、高宮 / 天ぷら、居酒屋、そば）

【とっておき!!】天ぷら日和（福岡...

4.5

訪問： 2024/03
春月庵（祇園、博多、櫛田神社前 / うどん、そば）

【とっておき!!】春月庵（福岡祇園...

4.5

訪問： 2024/03
焼鳥長者（西鉄平尾、薬院 / 焼き鳥）

【とっておき!!】焼鳥長者（福岡...

4.5

訪問： 2024/03
魚辰食堂（赤坂、天神、大濠公園 / 食堂）

【とっておき!!】魚辰食堂（福岡長...

4.5

訪問： 2024/03
てれの食堂（箱崎九大前 / ベトナム料理）

【とっておき!!】てれの食堂（箱崎...

4.5

訪問： 2024/03
御食事処王珉（博多、櫛田神社前、祇園 / ラーメン、中華料理）

【とっておき!!】王珉（福岡博多・...

4.5

訪問： 2024/03

みんみん(♂)さんの口コミ一覧（512件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留ベトバル（Viet bar）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ベトナム料理、バル、カフェ
住所	東京都新宿区西早稲田3-20-4 金子ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR高田馬場駅より徒歩10分副都心線西早稲田駅より徒歩5分面影橋駅から316m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 月定休日 ■ 営業時間従来営業時間 10:30~19:30(2021/4/12-5/11) テイクアウトのみ営業中
予算	￥2,000～￥2,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

席数	20席（カウンター4席、テーブル16席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年3月4日
初投稿者	woods2106（558）
最近の編集者	olo43（0） ... 店舗情報（'19/01/19 08:31）編集履歴を詳しく見る