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目黒区自由が丘で「鶏白湯塩そば」が有名な「蔭山」に行ってみました！
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グルマンじゅん
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グルマンじゅんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、担々麺 |
| お問い合わせ |
03-6457-3160 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山手線 高田馬場駅から徒歩８分 高田馬場駅から549m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年9月1日 |
| 備考 |
中華料理 蔭山楼の３店目は、鶏白湯麺のラーメン専門店 |
| お店のPR |
【自由が丘/蔭山樓】業界最高権威ラーメン大賞≪鶏白湯部門≫第１位『自由が丘蔭山樓』
とろとろの白濁スープは鶏のうまみがぎゅーっと凝縮された自慢の絶品スープ。麺は『浅草開化楼』監修の特製麺を使用！女性一人でも入りやすい！蔭山の麺はフワフワした食感とつるりとした喉ごしが特徴。切れ味冴えわたるスープとの見事な調和が多くの麺好きを納得させる。中太ちぢれ麺！ |
| 初投稿者 |
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令和元年９月２７日（金）訪問
早稲田通り沿いの馬場口交差点そばで角から３軒目で
隣にはインド料理の店ドルガがあります・・
自由が丘に本店がある鶏白湯ラーメンの「蔭山」さん
ですが前から色々な意味で行って見ようと思っていた
のです。
鶏白湯と聞いてどんな風にフォロワーの皆さんは思う
のでしょうか？
少なくとも自分は素晴らしい！！と、感じる鶏白湯に
出会った事はなかったですが此方は比較的美味しいと
思いました・・最初に書きます。
コの字形のカウンターで奥が厨房になっていて調理人
は男性２人です。この２人が少し笑顔が足らない感じ
ではありますが不愛想と言うほどではないです。
券売機で食券を購入しますが、鶏白湯塩＆醤油以外に
担々麺、トマト麺、あっさり塩そば等の種類があって
それに気が付いたのは食券を購入してからです。
デフォルトの５種類の麺は一律￥８８０で、ぷち御飯
がサービスされます（レンゲ１杯分）。
他のメニューはトッピング類と水餃子等でした・・
さて、着丼した「鶏白湯醤油そば」は、確かに濃厚で
ありますがほぐした鶏チャーシュー、サニーレタスが
入っていて、煮卵も入り美味しい鶏白湯醤油そばで
ありました。コク＆油脂がバター感有りです・・・
麺は太目のストレート、やや固茹でした。スープは
僅かなとろみが有って、かなりのにんにく使用を感じ
ますがダイレクトににんにくを感じる訳ではないので
その場はスムースに飲み終わります。
でも、食べて時間が経つと胃袋からかなりガーリック
を食べた時独特の香りが漂ってきました。にんにくの
使い方としては良いと思いますが、不覚に食べて後で
接客や仕事の場合は要注意ですね！！
あとは、スタッフに今少しの笑顔があったら尚更良い
と、感じました。