鶏にこだわった 高田馬場の 鶏そば 三歩一 : 鶏そば 三歩一

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練馬のシロクマ

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2

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
2回目

2019/09訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.4
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

鶏にこだわった 高田馬場の 鶏そば 三歩一

2019.9.1(日)

今日は高田馬場にある"鶏そば 三歩一"を再訪する事にしました。
前回の2018年12月以来、通算8回目です。

基本的に豚骨が好きな私ですが、ここの鶏エキスは定期的に摂取したいんですね。

東京メトロ高田馬場駅の4番出口を出て2分弱。
11時の開店の3分前ににお店に着いたところ、一番乗りでした。

前回は冬で"濃厚鶏そば"だったので、今回は"つけそば"(並盛 220g 750円)に
"味玉"(100円)をトッピングしました。

食券を渡して約10分で着丼しました。

麺は硬めに茹でられ、きちんと締められた中太麺で、並盛ですが結構な量があります。

つけ汁は、私が他所のドロドロ系に毒されたせいか、最初は薄いと思いましたが、
鶏を煮詰めて絞り出したエキスを強く感じます。
またつけ汁の量もかなり多いです。

チャーシューの代わりに、こま切れの鶏肉と鶏団子が入っています。

味玉は自分の好みにジャストフィットする半熟度合いで、文句はありません。

メンマは細く小さくしたものが、つけ汁の中に入っています。

麺を半分ほど食べたあたりから、魚粉や揚げエシャロットで味変を開始します。

鶏は鶏で良いのですが、卓上調味料、特に揚げエシャロットでの味変が凄く美味しくて、
たまりません。
まるで二つ目のつけそばを食べているようです。

やはり今日はこちらに来て、とても良かったです。

大変御馳走様でした。

  • 鶏そば 三歩一 - お店の外観

    お店の外観

  • 鶏そば 三歩一 - つけそば(並盛 220g 750円)

    つけそば(並盛 220g 750円)

  • 鶏そば 三歩一 - 麺(並盛)のアップ

    麺(並盛)のアップ

  • 鶏そば 三歩一 - つけ汁のアップ

    つけ汁のアップ

  • 鶏そば 三歩一 - つけ汁に浸した麺

    つけ汁に浸した麺

  • 鶏そば 三歩一 - 鶏団子

    鶏団子

  • 鶏そば 三歩一 - 味玉の断面

    味玉の断面

  • 鶏そば 三歩一 - 揚げエシャロット投入

    揚げエシャロット投入

  • 鶏そば 三歩一 - スープ割り投入

    スープ割り投入

  • 鶏そば 三歩一 - 卓上調味料

    卓上調味料

  • 鶏そば 三歩一 - 券売機(上の方)

    券売機(上の方)

  • 鶏そば 三歩一 - 券売機(下の方)

    券売機(下の方)

  • 鶏そば 三歩一 - 外メニュー

    外メニュー

1回目

2018/12訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

鶏にこだわった 高田馬場の 鶏そば 三歩一

2018.12.23(日)

今日は妹と待ち合わせて、高田馬場の"鶏そば 三歩一"に行きました。
3年半振りですが、7回目の訪問です。

11:20頃にお店に着いたところ、お客さんは結構入っていましたが、座れました。
私は"濃厚鶏そば"(800円)を麺硬めで、妹は"つけそば大盛"(800円)に
"炙り蒸し鶏"(200円)をトッピングしました。

先に私の鶏そばが着丼。
3年半前も感じましたが、やはり開店当初よりはスープが薄くなりましたが、
それでも鶏の出汁が十分出ていて美味しいです。

鶏にこだわっているので、チャーシューも豚ではなく鶏を2種類使っています。
かえってより上品になったかも知れません。

替玉(100円)も麺硬めにしました。
ここでしか見た事のない揚げエシャロットを大量に入れて、美味しく頂きました。

次は”つけそば”を再び味わおうと思います。

  • 鶏そば 三歩一 - お店の外観

    お店の外観

  • 鶏そば 三歩一 - 濃厚鶏そば(800円)

    濃厚鶏そば(800円)

  • 鶏そば 三歩一 - 替玉(100円)

    替玉(100円)

  • 鶏そば 三歩一 - 替玉投入

    替玉投入

  • 鶏そば 三歩一 - 券売機(上の方)

    券売機(上の方)

  • 鶏そば 三歩一 - 券売機(下の方)

    券売機(下の方)

  • 鶏そば 三歩一 - メニューと営業時間

    メニューと営業時間

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店舗基本情報

店名 鶏そば 三歩一
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-5155-8255

予約可否

予約不可

住所

東京都新宿区高田馬場2-14-9 明芳ビル1F

交通手段

JR山手線「高田馬場」駅から徒歩3分

高田馬場駅から240m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00〜15:00
18:00〜23:30(L.O.23:15)
※スープなくなり次第終了

日曜営業

定休日

不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2011年11月21日

備考

浦和「鶏そば 一瑳」の系列店です

初投稿者

赤バイクの知蔵赤バイクの知蔵(676)

最近の編集者

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