メニュー・プラン : 米とサーカス 高田馬場店

更新日 : 2024/03/14

料理メニュー

(税込価格)

◆野生鳥獣肉=ジビエについて◆昆虫食に関する大切なご案内◆

ジビエについて、わたしたちができること

野山を駆け巡った肉は脂肪が少なく、たんぱく質など栄養素が豊富なまさに“森のごちそう”。
鹿は牛と比べてカロリー1/3で鉄分3倍! 
猪は豚と比べビタミンB群や鉄分が豊富でコラーゲンも含まれています。

当店で仕入れているジビエは、国の「野生鳥獣肉の衛生管理ガイドライン」に沿って許可を受けた食肉処理業で解体された物。
十分に加熱調理することで食中毒のリスクはなく、安全にお召し上がりいただけます。
野生鳥獣による日本の農作物被害額は155億円(令和3年)、残念ながら多くの鹿や猪が駆除され流通しきれずに廃棄される背景が…。米とサーカスでは命に感謝し美味しく食べてもらえるよう日々努力しています。

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【昆虫食に関する大切なご案内】
昆虫食には甲殻類アレルギーの可能性が含まれています。故に、アナフィラキシーが起こる可能性もあります。甲殻類、魚介類アレルギーの既往がある方は、昆虫食は控えていただきますようお願いいたします。
※甲殻類/魚介類アレルギーのある方以外の全ての方にアレルギー反応が起こらないわけではありません。

ご不明な点やご不安な方は、お気軽にスタッフにお声掛けください。

【米とサーカスからのお知らせ】

〈おうちであったか、獣鍋!〉米とサーカス公式通販、ギフトにも♪

[米とサーカス 通販]で検索 または
トップページ店舗情報備考欄 URLよりアクセス!
ジビエやレア肉を、オンラインでお取り寄せ♪

10年変わらず愛される米とサーカスの「獣鍋」・春夏の風物詩「獣焼肉」をお得なセットで日本全国にお届け!

鹿・猪・熊・穴熊・浣熊・カンガルー・ワニ・ダチョウ・ウサギ
ヤモリ・カラス・カエルなど珍食材まで!
自慢の豊富なラインナップを、ぜひぜひお試しください!

東京最高のレストラン2024 に掲載されました。

今年で23年目を迎える、東京で最も歴史あるレストランガイド“東京最高のレストラン”に掲載されました。
今後もみなさまに楽しく、美味しくご利用いただけるよう、さらに精進してまいります。
今後とも米とサーカスをよろしくお願い申し上げます。

【新発売!米とサーカスオリジナル】オオグソクムシと麦の酒

構想5年!遂に完成しました。
岡山県のビール醸造所「吉備土手下麦酒醸造所」さんとの共同開発でついに誕生した「オオグソクムシと麦の酒」。
オオグソクムシの美味しさの特徴である、エビや蟹に似た風味を活かすために、香ばしく焼いて粉砕したオオグソクムシをたっぷり麦汁に加え、発酵・熟成させました。

オオグソクムシが日本の酒税法の”副原料”に該当しないため、ジャンルは「発泡酒」となりましたが、ビールと同じく麦芽50%・ホップを加えてビールと同じ製法で丁寧に醸造されています。
瓶から注ぐと明るめの銅色が美しく、モルトのほろ苦さとコク、後味にオオグソクムシがふわりと香ります。
飲み方はキンキンに冷えた状態よりも少し室温に戻したくらいの温度がおすすめ、香りが立ってより美味しくなります。
ぜひ、カリカリに揚げた「オオグソクムシの姿揚げ」と一緒にお楽しみいただきたい一杯です。

【今年もお皿プレゼント!】3/1スタート!春のタンまつり

\今年で7年目/大人気フェアはじまります!2024年も選りすぐりのタン、大集合〜!!!

〈開催店舗〉米とサーカス高田馬場店/渋谷PARCO店
〈開催期間〉3月1日〜5月6日
〈お皿プレゼント〉盛り合わせをご注文&SNS投稿で必ずもらえる!米とサーカスオリジナルプレートをぜひGETしてください!

【お取置きをご希望のお客様へ大切なご案内】
希少食材ですので、先着順のご提供となり売切次第終了のメニューとなります。また、ご予約時にご入力いただいてもお取置きを確約するものではございません。あらかじめご了承ください。

・公式HPよりお席のご予約をお願いいたします。ご予約時、備考欄にご希望のメニュー名をご記入ください。
※確保できなかった場合のご連絡は致しかねます。ご了承ください。

・すでにご予約をいただき、タン祭りメニューをお取置きご希望のお客様はお手数ですが各店へお電話にてお問い合わせください。
※時間帯によりお電話に出られない場合もございます。

〈盛り合わせ〉いろんなタンを食べ比べ!タン盛り合わせ

1,680円

9種のタン盛り合わせ 1680円
牛・豚・馬・ラム・クジラ・ワニ・鴨・鹿・猪

10種のタン盛り合わせ 2380円【数量限定】
熊・牛・豚・馬・ラム・クジラ・ワニ・鴨・鹿・猪

10種のタン盛り合わせ 2680円【数量限定】
トド・牛・豚・馬・ラム・クジラ・ワニ・鴨・鹿・猪

11種のタン盛り合わせ 3080円【数量限定】
熊・トド・牛・豚・馬・ラム・クジラ・ワニ・鴨・鹿・猪

〈NEW〉ナポリ”タン”

1,180円

いろんな種類の切り落としタンがごろごろ入ったナポリタン。
ピーマン・マッシュルーム・たまねぎと、甘めのケチャップで懐かしい味です。
お好みで粉チーズ&タバスコとどうぞ。

〈NEW〉自家製皿ワン”タン”

980円

いろんな種類のミンチにしたタンを自家製ワンタンに。
巻き立てのもちもちのワンタンに
具だくさんのピリ辛ダレがアクセント。

〈初登場メニュー多数!初のロングラン開催!〉キンタ祭り2024

なぜか毎年大人気の奇祭、過去最多ラインナップで開催します!

毎回コアなファンが増えていく医食同源?奇想天外なグルメイベント
「間に合わなかった…」「行きたいけど遠方で…」などの声にお応えして今回はロングラン開催!過去最多の22種のメニュー。
動物たちの命の源である8種の睾丸&7種の陰茎を美味しく調理・ご提供!
※食材により、ご来店日にご用意ができないメニューもございます。
あらかじめご了承ください。

〈開催店舗〉米とサーカス高田馬場店/渋谷PARCO店
〈開催期間〉2月15日(木)〜年末最終営業日まで

〈お取置きをご希望のお客様へ大切なご案内〉
公式HPよりご予約の上、備考欄にお取置きをご希望のメニュー名・数量をご入力ください。
※在庫状況によりお取置きを確約するものではございません。あらかじめご了承ください。

ご提供メニュー【お食事】

●キンタマ串カツ7種食べ比べ 1780円
 …鹿・山羊・ラム・馬・豚・猪・鶏のキンタマが刺さった一口サイズの串カツ。

●NEW! ハブチ◯コ焼き 1980円〈売切次第終了〉
 …高級で提供が難しいハブ・・・のち◯こ。君はハブのチ◯コを見る。

●NEW! エミューのチ◯タマの串焼き 1180円〈売切次第終了〉
 …3回目でOKをもらいました。

●馬並☆丸焼き 7980円
 …キンタ祭り最大のち◯こ。まさに馬並。

●馬チ◯ポコポン酢 1180円
 …キンタ祭り最大のち◯こ。薄くスライスしてチ◯ポコポン酢にしました。

●馬ドテチン 980円
 …キンタ祭り最大のち◯こ。ぶつ切りにして、どて煮にしました。

●馬キンタマ刺し 1480円
 …馬キンタマのルイベ。次第に溶けていく味わい。

●鹿チ◯タマのオーブン焼き 2280円
 …鹿のち◯ことキンタマをオーブンで丸ごと焼きました。皮を剥いて召し上がってください。

●猪キンタマジャーキー 1780円
 …キンタマイスター曰く「猪キンタマが一番クセが強い」。

●NEW! 猪チ◯コの串焼き 1580円〈売切次第終了〉
 …ぐるぐるしています。

●山羊キンタマのバター醤油炒め 1380円
 …皮も入ってボリュームアップ。

●ラムキンタマのロッキー・マウンテン・オイスター 1780円
 …本場の味。

●復活! 牛マラ麻辣煮込み 1680円
 …マラ=陰茎の隠語。マーラ=サンスクリット語で仏教の悪神。

●豚チンジャオロース(ピーマン抜き) 980円
 …豚キンタマ多め。肉の入ってねえチンジャオロースなんてのは・・・

●鶏キンタマの釜めし 1680円
 …ビブグルマンの味に挑戦。

●鯨の珍宝
 …入荷待ちです・・・年末までお待ちください。
●鯨の睾丸
 …刺身で食べてみたい・・・乞うご期待!

ご提供メニュー【お飲み物】

●鹿鞭酒(ろくべんしゅ)1680円
 …オス鹿のペニス、長さ45〜60cmを漬け込んだ強壮酒。

●NEW! アザラシ陰茎酒 2480円
 …一頭のオスが数十頭のメスを占有しハーレムを作ることで知られてるアザラシの強壮酒。

●馬鞭酒 1000円
 …キンタ祭り最大のち◯こ、馬の強壮酒。

●ブランブランハイボール 1000円
 …電気ブランに色々なキンタマ等を漬け込んだハイボール。

●チ◯ポコエナジー 700円
 …色々なキンタマのエキス入りエナジードリンク。待望のノンアルコール!

〈渋谷PARCO店にて延長戦!〉カムイ祭り

祝・映画化!いま話題の金塊争奪戦を米とサーカスで追体験!
北海道!ジビエ!アイヌ料理をぎゅぎゅっと!
多様な食材を扱う当店だからこそ提供できる、自然のカムイたちを讃えた冬の味覚、全16種類が大集合。

全国が息を飲む!カオティックな獣グルメたちをご堪能ください!

〈開催店舗〉渋谷PARCO店(売切次第終了)
※米とサーカス高田馬場店では終了いたしました。渋谷PARCO店ではご好評につき延長開催しています。
〈開催期間〉3月3日(日)〜3月24日(日)

◆緊急入荷!千葉県産 キョン◆

千葉県から緊急入荷しました!

キョンの生態とその被害について

【キョンって?】
シカ科ホエジカ属に分類されるシカの一種でよく、見た目は小さめのシカと例えられます。警戒心が強く雑食性、俊敏な動きと繁殖力の高さが特徴。

【その被害は?】
千葉県のレジャー施設から脱走したキョンが野生化し繁殖、住宅街にも現れるほど爆発的に繁殖。その数は10年でおよそ3倍の7万頭にものぼり、農作物を荒らしたり昼夜問わず大きな鳴き声で住民を悩ませるなどの被害を及ぼし、特定外来生物に指定されています。

【どんな味?】
肉は赤身でシルキー、筋肉がありアミノ酸がしっかりのっています。台湾では超高級食材!

【米とサーカスでは…】
生態系や農作物への被害の拡大を避けるための選択としての駆除、
その後の選択肢のひとつとして、現在はそのほとんどが廃棄処分されている「害獣」と呼ばれた動物を美味しくいただくこと。
生き物の多様性の持続を意識し、敬意を持ち、命をいただく自覚を持ち続けたい、そしてそれを伝え続けたいと思っています。
ぜひ、お試しください。

おすすめ

キョンメニュー

●NEW! キョン骨ラーメン〈数量限定〉1380円
〈高田馬場店・渋谷PARCO店でご提供〉
キョンの骨と水だけで6時間。シンプルながらも、しっかりとキョンの旨味を引き出したスープができました!
自家製、キョンの干し肉をトッピング。
臭みのない、すっきりとした味わいをお楽しみください。

スープがなくなり次第終了となります。

●千葉県産 キョンの塩焼き(100g)2480円
赤身のお肉を塩焼きで!
脂質の少ない、良質なたんぱく質とアミノ酸が豊富な国産ジビエ。
癖が少なく臭みはないため、とても食べやすいお肉です。

〈緊急企画〉数量限定・トナカイ入荷!

さっぱりと上質なトナカイが入りました!
高タンパク低脂肪、希少なトナカイの歯応えをお楽しみください。

トナカイ鍋/シンプル塩焼き

●トナカイ鍋 スープ:味噌出汁 3480円
〈鍋トッピング〉2780円

●シンプル塩焼き 2780円

◆米とサーカスに来たらコレ!秋冬の大定番〈獣鍋〉

2023年も!自慢のジビエやスペシャルなお肉たちを、お鍋でご堪能ください

大変お待たせしました!13年目ももちろんやります、獣鍋。
開店以来、秋冬の代表メニューとして愛されるジビエのお鍋で身体の芯からぽかぽか♪

※2人前〜ご注文を承ります。
(カラス火鍋・ヘビ火鍋・孔雀水炊きを除く)

◆おひとり様でご来店の場合のみ、1人前からのご注文も承ります!

ご提供店舗
米とサーカス高田馬場店/渋谷PARCO店

おすすめ

熊鍋(北海道産 ヒグマ)1人前

3,680円

これぞマタギの味!お出汁との相性は抜群。
野生味と濃い旨味が特徴、希少で大人気のジビエです。
弾力がありながらも自然なお肉の食感を味わっていただける熊肉は身体を温めたり滋養効果が期待されます。
噛めば噛むほどに美味しさ倍増!
〈スープ〉オリジナル味噌

紅葉鍋(北海道産 エゾ鹿)1人前

2,180円

高タンパク・低脂肪で鉄分豊富な優秀肉。
牛肉を淡白にしたようなクセのない優しい味わい。
〈スープ〉オリジナル味噌

牡丹鍋(九州産 イノシシ)1人前

2,480円

良質なタンパク質や、疲労回復を促すビタミンB群が豊富。
猪肉を牡丹の花のように飾る江戸時代より伝わる、由緒正しい鍋。あっさりとしながらコクのある赤身、とろけるような脂身のバランスが絶妙です。
〈スープ〉醤油

穴熊鍋(九州産 アナグマ)1人前 ※入荷不定期

3,680円

ジビエの中で1番美味しいとも評されるアナグマは(別名ムジナ)は
1頭からとれる肉の量が少ないことから流通が難しく、希少なジビエ肉です。
甘みのある脂身と濃い旨味の赤身のお肉はすき焼きがオススメ。
〈スープ〉すき焼き味噌

浣熊鍋(九州産 アライグマ)1人前 ※入荷不定期

3,680円

赤身の肉はやわらかく、適度な脂ものって独自の風味のある香りがクセになるアライグマ。
元々の生息地は北米で日本では外来種が野生化し、農作物への被害が問題となっています。
〈スープ〉オリジナル味噌

うさぎチタタプ鍋(秋田県産 ウサギ)1人前 ※入荷不定期

2,680円

2023年の終わりに、干支を味わう!
秋田県産のジャンボウサギを余すところなく挽いて、行者ニンニク、調味料で団子にした特製チタタプをオリジナル味噌出汁で炊いて召し上がれ。
〈スープ〉オリジナル味噌

タヌキ鍋(関東、九州産 タヌキ)1人前 ※入荷未定

3,980円

室町時代の料理書にもレシピが載っている!?
赤身と脂を同時に楽しめますが個体によっては野性味のある風味が残るタヌキ鍋、体の中からほっと暖まります。
〈スープ〉オリジナル味噌

オロチョントド鍋(北海道産 トド)1人前 ※入荷未定

3,680円

北海道産のトド・北海道産のオロチョン味噌を使用、スライスしたトドといただく辛いお鍋です。
秋冬にぴったり!身体がぽかぽか温まるお鍋をどうぞ。

オロチョン…もとはアイヌ民族の言葉の言葉で「勇敢な」という意味。
北海道のアイヌ民族由来の火祭りを響きのよさからオロチョン祭と呼ぶようになりました。
〈スープ〉オロチョン味噌

プラントベースミート鍋 1人前

1,980円

動物性の食材不使用のお鍋が初登場!
豆乳と昆布、椎茸などで作った優しいスープに、えんどう豆、大豆(非遺伝子組み換え)、椎茸と米の植物性タンパク質などをブレンドしたプラントベースミートで。つみれ風にお鍋に入れてお楽しみください。

プラントベースミート…ホルモン剤不使用/抗生物質不使用/MSG 無添加/ヴィーガン/五葷不使用/保存料無添加
〈スープ〉豆乳

カラス火鍋(岡山/九州産 カラス)※入荷不定期・予約制

7,980円

〈3日前までにご予約ください〉
赤身の肉質は筋肉質で歯応えを感じる、
砂肝を少しやわらかくしたようなザクザクとした食感が楽しめます。
生臭さはなく、鴨よりも濃厚な味わい。
低脂質高タンパクで鉄分が多く含まれるので、貧血気味の方にもおすすめ。
枸杞・棗・花山椒・クローブなど15種類のスパイスで作る贅沢な火鍋で召し上がれ!
2〜4人前
〈スープ〉火鍋

※写真はイメージです

ヘビ火鍋(奄美大島産 ヘビ)※入荷不定期・予約制

8,980円

〈3日前までにご予約ください〉
蛇をふんだんに使用した薬膳仕立ての鍋。
じっくりと煮込んでヘビ骨で出汁をとり、たっぷりのお野菜と薬膳スープで。
中国では「秋風が吹くと蛇が肥え太り食べごろになる、蛇を食べて滋養を取ろう」と言った意味のことわざまである、伝統ある人気料理です。
2〜4人前
〈スープ〉火鍋

※写真はイメージです

孔雀水炊き(沖縄県宮古島産のインドクジャク)※入荷不定期・予約制

11,980円

〈3日前までにご予約ください〉
キジ科の鳥であっさりとした淡白な味わい。適切な処理を施しているため臭みはなく、噛むとしっかりとした弾力と旨味を感じられます。
宮古島市内全域で農作物や絶滅危惧種に深刻な被害を与えているため
駆除の対象となっています。
ほっと安心する、水炊きで。
2〜4人前

※写真はイメージです

鍋トッピング

エゾシカ(北海道産)1,480円
イノシシ(九州産)1,780円
ヒグマ・ツキノワグマ(北海道) 2,980円
アナグマ(九州産)2,980円 ※
アライグマ(九州産)2,980円 ※
タヌキ(関東・九州産)3,280円 (入荷未定)
ハクビシン(関東・九州産)3,280円 ※
ヌートリア(岡山県産)2,680円 ※
カンガルー(オーストラリア産)1,780円
キョン(千葉県産)2,480円 ※
トド(北海道産)2,980円 ※
ワニ(オーストラリア産)1,380円
ウサギ(秋田県産)1,380円
ダチョウ(埼玉県産)2,680円
エミュー(佐賀県産)1,780円
カモ(ハンガリー・タイ産)1,080円
ウマ(青森県産)2,980円
ラクダ(オーストラリア産)ask (入荷未定)
マトン(オーストラリア産)1,080円
ヤマガタブタ(山形県)930円
プラントベースミート 1,280円
追加野菜      500円
追加スープ      400円
〆うどん/ラーメン  400円
ぞうすい(卵付)   400円

※入荷不定期

\今年もぽかぽか、お鍋の季節/初登場!旨し怪し、水のいきもの。

コースでも楽しめる!オリジナルの醤油出汁でいただく、初体験の2つが登場です。
ご提供店舗:高田馬場店/渋谷PARCO店

ナマズちり (1人前)

1,680円

驚くこと間違いなし!
卵から成魚まで、和歌山県・熊野の綺麗な水で完全養殖の〈熊野ナマズ〉は臭みがなく、お刺身や唐揚げでも人気の一品。

そんなお刺身でも美味しいナマズを贅沢に…自慢のオリジナル醤油出汁でてっちり風に、ポン酢で。
ふわっと、クセのない味わいをご堪能ください。

ご注文は2人前より承ります。

◆コースでも楽しめます!◆
ナマズちりをメインに前菜からおつまみ、揚げ物もついたお得なコースが新たに登場!
忘年会でワイワイも良し、親しい人とじっくり味わうも良し…
ぜひ人気メニューをリーズナブルに網羅できるコースをご覧ください。
詳しくは[コース]から!

怪鮮寄せ鍋 (1人前)

3,680円

知る人ぞ知る巨大深海魚「アブラボウズ」。
その巨体には全身トロと言われるほどの脂を湛え、神奈川県のごく限られた地域で、高級魚として扱われるほど美味しい魚。
そんなアブラボウズをメインに、アサヒガニ、ツブ貝、バイ貝など…
全国の海から「怪しいのに旨い」が大集合!

旨味がぎゅっとたまらない!オオグソクムシと昆布と鰹節のお出汁で、
海の幸をほっこり、ワイワイお楽しみください。

※入荷状況によるため、具材のご希望を承ることはできません。

〈オオグソクムシの素揚げトッピングOK!〉
2,280円/匹
※トッピングもご予約なしで注文を承ります。

ご注文は2人前より承ります。

◆コースでも楽しめます!◆
初体験が、盛りだくさん!なコースが誕生!
おつまみ、揚げ物、メインのお鍋に〆までついて3800円のお得なコース。
飲み放題付きにも変更OK、忘年会にもぜひご利用ください。
詳しくは[コース]から!

【数量限定】日本初?!フレッシュタランチュラを入荷しました!

タランチュラ

2,580円

米とサーカスの念願、フレッシュタイプのタランチュラをカンボジアから入荷!
乾燥ではないタランチュラをご提供できるのは、恐らく日本で初めてです!
塩茹でなのでそのものの味と食感を楽しむことができます。
噂の「カニみそ味」は本当なのか、ぜひお試しください。

カンボジアでは1970年代には食糧難の際の貴重なタンパク源として、現在は観光地で人気の珍味として食されています。

〈数に限りがございます〉

◆ご提供するお肉を紹介!◆

■エゾ鹿ー北海道産

ジビエ代表!鹿肉。米とサーカスの鹿肉は北海道のエゾ鹿です。
牛・豚に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度。
悪玉コレステロールや中性脂肪を減らすDHAも含まれています。

■熊ー北海道産・北陸産 ヒグマ/ツキノワグマなど

身体を内側から温める、滋味溢れる味わい。大変精が強い
ため、マタギの間ではクマの血を飲むと体温が上がると
いわれており、貧血病の薬として珍重されているそうです。
冬眠直前、春クマ狩りの頃が美味とされており、サラッと
した上品な脂の旨みを楽しむことができます。

■猪ー九州産など

鳥取/長崎/大分の猟師さんより届いた猪のお肉。
疲労回復や皮膚の 健康を促すビタミン B 群、良質な脂肪酸を含んでいます。
コクがある赤身、とろけるよう な脂身のバランスが絶妙。

■穴熊ー九州産など

脂がのった肉は旨味が強く、滋味溢れる味わい…。

アナグマ(別名ムジナ)は、1頭からとれる肉の量が
少ないことから、猟師さんが自分でとって食べる以外には
流通していないと言われるとても珍しいジビエ肉です。

■カンガルー ー主にオーストラリア産

主にはオーストラリア産のルーミート。
低脂肪・高タンパク・低コレステロール。
体脂肪燃焼と筋肉増強効果が注目される「共益リノール酸」の含有率No. 1を誇ります。
※本日のカンガルー料理は店内おすすめメニューをご覧ください。

■ダチョウー国産

世界で一番大きい鳥。
モデルやスポーツ選手に人気のヘルシー食材。
低脂肪・低カロリー・低コレステロール・低タンパクで、鉄分などミネラルも豊富なので、ダイエット中の方にもお勧めです。

■キジー静岡県産など

高タンパク、低脂肪でカロリーは鶏肉の半分ほど!
さらにミネラル豊富なキジ肉。
古くより貴族社会の餐膳や宮中の儀式にも添えられてきた伝統の食材。
深くて濃い味わいです。

■ウサギ ー主にハンガリー産

高血圧予防に効果的なカリウムを多く含んでいるウサギ肉は、フレンチやイタリアンのイメージが強いですが昭和40年頃までは国内でも食べられていた地域があるお肉です。
臭みがなくしっかりとした鶏肉という印象で、どんな方にも食べやすいお肉です。

■ワニーオーストラリア産

米とサーカスで通年大人気のオーストラリア産ワニ肉
淡白な味わい、ぷりぷりした食感で大人気のお肉です。

■ラクダーオーストラリア産など

脂身は少なく、赤身肉のしっかりした歯ごたえや味は牛肉のよう。

■カエルータイ産など

見た目とは裏腹にとても食べやすいカエルのお肉。
臭みはなく、味や食感は鶏肉に例えられます。
カエルの皮焼きなども入荷によりご提供!店内オススメメニューをご覧ください。

■クジラー長崎県産など

長崎直送、体脂肪を効率よく燃やし疲労を抑えるバレニンが豊富。
動脈硬化を防ぎ、脳神経細胞を保護する力もあるので健康効果バツグン。

◇クイックメニュー・ツマミ・スモーク

クイックメニュー&お酒にぴったり安心メニュー 530円〜

パリパリキャベツと塩昆布/鹿ベーコンのあったかポテトサラダ
クジラベーコン/梅水晶/めふん/ふぐ卵巣の糠漬け/蟹漬(がんづけ)
うるか/松浦漬け/辛子明太子/鯛の酒盗
店内メニューをご覧ください!

おすすめ

自家製スモーク4種盛合せ

1,780円

猪舌・鰐舌・雉・鴨の4種類のスモークを、食べ比べが楽しい盛り合わせで!

猪タンの自家製スモーク

880円

コリっとした猪のタンをスモークで味わい深く。抜群の食べやすさ!ふんわり香る獣臭がポイント。

鰐舌の自家製スモーク

930円

しっとりプリッと意外な食感。

雉肉の自家製スモーク

930円

噛み締めると雉の旨味が溢れ出す!

鴨のスモークハム

780円

フレンチ高級食材カモ。脂が美味しい胸肉をスモークハムで。お酒のアテにぴったり。

◇タタキ・ニクサシ

おすすめ

ダチョウ&カンガルー&エミューのタタキ3種盛り/2種盛り

●ダチョウ&カンガルー&エミューのタタキ3種盛り 1580円
赤い彗星!!ダチョウ・カンガルー・エミューの赤身タタキ盛り合わせ。
各3枚ずつ。

●ダチョウ&カンガルー タタキ2種盛り 1080円
世界一大きな鳥vsジャンプ力抜群カンガルー
タタキ盛り合わせ。

※当店の肉刺・タタキは、正規の食肉処理場で加工されたものです。店舗でも消毒を徹底して調理、ご提供しています。体の交代が弱まっている方(お子様・妊娠中の方・ご高齢の方・体調が悪い方)はご遠慮ください。

単品タタキ  1080円〜

●ダチョウのタタキ  1280円
●カンガルーのタタキ 1080円
●エミューのタタキ  1180円

キンタマ刺し/熊野ナマズのお刺身

⚫︎馬のキンタマ刺し 1480円
キンタマのルイベ。次第に溶けていく、濃厚な味わいをお楽しみください。

⚫︎熊野ナマズのお刺身 930円
卵から成魚まで、和歌山県・熊野の綺麗な水で完全養殖。臭みのなさに驚きます。

◇コンチュウリョウリ

おすすめ

6種の昆虫食べ比べセット〈初級〉〈上級〉/10種の昆虫食べ比べセット

〈初級〉6種の昆虫食べ比べセット 1830円
イナゴ佃煮/ミールワーム/タガメ/コオロギなどを食べ比べ。
※季節によって内容は変わります。

〈上級〉6種の昆虫食べ比べセット 2280円
コガネムシ/バンブーワーム/タガメ/ミールワーム/コオロギ/ミズアブなど(佃煮は入りません)

〈超上級〉10種の昆虫食べ比べセット 3480円
様々な昆虫が食べられます!

※季節によって内容は変わります。

おすすめ

マゴットの釜揚げ

800円

国内の食品工場で大豆から豆腐を製造する過程で廃棄されてしまう”オカラ”を使って衛生的に育てられたイエバエの幼虫とサナギ。
見た目は”シラス”や”ちりめんじゃこ”のようで、幼虫は噛み締めると甘い風味を感じます。

その他昆虫料理

●いなごの佃煮…「畑のカルシウム」と呼ばれるイナゴ。580円
●スズメバチの子甘露煮…ぷちっ!とした食感、栄養価高い珍味。 830円
●カイコの甘露煮…宇宙食として注目を集めているらしいカイコを程よい甘さで。680円
●ミズアブの釜揚げ…台湾でオカラを飼料として育ったアメリカミズアブの幼虫。 800円

◇ヤキモノ

シンプル塩焼き 〈入荷不定期のものもございます〉

いろんなお肉を美味しく味わっていただける、シンプルな塩焼きで!
鹿(1480円)
猪(1780円)
熊(2980円)
アナグマ(2980円)
アライグマ(2980円)
ヌートリア(2680円)
キョン(2680円)
孔雀(3800円)
羊(1280円)
馬(980円)
ハクビシン(ask)不定期入荷
タヌキ(ask)不定期入荷
ラクダ(ask)不定期入荷
サル (ask)入荷未定

トドの味噌漬け焼き

流氷の時期までお待ちください。

マンボウ醤油焼き

880円

焦がし醤油とマンボウ正肉が良く合います。

ジビエランチョンミート

1,080円

自家製のランチョンミートと目玉焼き。お肉はいろいろ。

山羊金玉バター醤油炒め

1,380円

山羊の睾丸を丁寧にスライス。香ばしいバター醤油で食べやすく。
お酒のアテにもぴったりの濃厚な一品です。

薄焼き虫ピッツァ

980円

マゴットとフェニックスワームをトッピング。
パリパリのピザ生地に、プチプチした昆虫がマッチ!おつまみにピッタリのピザです。

◇アゲモノ

おすすめ

ワニの天ぷら

1,280円

コラーゲンたっぷりで身体に嬉しい、高タンパク低カロリー。
若さと健康に必要な栄養素が豊富。

おすすめ

ウサギの塩麹唐揚げ

1,280円

人気のメニュー!塩麹に漬け込んでからっとプリッと揚げました

普通の鶏の唐揚げ/フライドポテト

●普通の鶏の唐揚げ 680円
普通の!普通の唐揚げです!国産鶏を使用。

●フライドポテト 650円
普通に定番のホクホクポテト!

ナマズの唐揚げ

830円

ふわふわ食感!白身魚のようなくせのないあっさりとした味わい

鯨の南蛮カツレツ

980円

懐かしのくじら肉をカレー風味で。

◇マルゴト

オオヤモリの丸揚げ

2,280円

オオヤモリを丸揚げにしました。鋭い牙がポイント!

オオグソクムシ姿揚げ

2,280円

駿河湾の深海生物・オオグソクムシを丸ごとフライ。インパクト大!

サソリの丸揚げ

1,780円

部位によって味わいが大きく異なります。鋭い針。

ワニ手羽の丸焼き

3,980円

強そうな見た目。スパイシーです。

サメ1匹丸揚げ

680円

ベビーシャークを丸ごとフライ!
柔らかく不思議な食感、安心の美味しさ。

蛙の丸焼き

1,930円

カエル全身を食す、インパクトメニュー!普通に定番の美味しさです。

タランチュラの姿揚げ

2,780円

フレッシュなタランチュラをライおばちゃん直伝の味付けで。

カラスの丸焼き【要ご予約】

5,980円

見てびっくり、食べてびっくりなカラスの丸焼き。
筋肉質な砂肝のような食感と、カモに似た赤身でより濃厚な味わいです。
※要ご予約

うさぎの丸焼き【要ご予約】

8,980円

豪快!インパクト抜群。塩のみで焼き上げます。
※要予約

ハラコの丸焼き

4,580円

希少!鹿または猪のハラコ。

その他丸焼き・丸揚げ〈入荷未定〉

へび丸焼き/ウーパールーパーの丸揚げ

◇オショクジ

今日の獣ラーメン

1,000円

鹿や猪、熊などの骨でスープをとった特製ラーメン。

その他 お食事

●ジビエタコライス 950円
その日のおまかせジビエをタコライスに!
石焼椀でジュージュー、アツアツ!

●コオロギ混ぜうどん 980円
コオロギ粉末入りの具沢山な混ぜうどん。

●キジ肉のせんべい汁 1380円
もちもち、ほっこり。醤油味のせんべい汁。

●お茶漬け/ご飯 各種 300円〜
梅茶漬け/イナゴ茶漬け/フグの卵巣茶漬け
白いごはん

◇カンミ

MUSHIアイス/NIKUアイス

⚫︎MUSHIアイス 930円
MUSHIを練りこんだ自家製アイス。

⚫︎NIKUアイス 850円
なぜだかハマる…NIKUを練り込んだ自家製アイス

巣蜜のパンケーキ

1,580円

巣のまま食べるはちみつのパンケーキ。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
米とサーカス 高田馬場店
ジャンル 居酒屋、鍋、ジビエ料理
予約・
お問い合わせ

050-5868-7643

予約可否

予約可

【9名以上のご予約は直接店舗までご連絡ください!】
●全てのお客様へ 
ご来店時、下記のご注文をお願いいたします。
12:00〜16:00:1オーダー必須
16:00〜ラスト:1ドリンク必須+お通し
※飲み放題コースをご注文の方を除く
※お食事のみのコースを選択いただいた場合、1ドリンクオーダーのみ

住所

東京都新宿区高田馬場2-19-8

交通手段

山手線/東西線/西武新宿線の高田馬場駅 徒歩1分!

高田馬場駅から186m

営業時間
    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 21:45)

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 21:45)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 21:45)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 21:45)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 21:45)

    • 12:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 21:45)

    • 12:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 21:45)

  • 祝日

    • 12:00 - 15:00

      (L.O. 14:00)

    • 16:00 - 23:00

      (L.O. 21:45)

  • ■ 営業時間
    テイクアウト:~22:00まで
    ・・・・・・・・・・・・
    ■定休日
    無休
予算

¥3,000~¥3,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済可

(PayPay)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T5011001112092

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

チャージ 税込430円

席・設備

席数

50席

(カウンター10席、テーブル40席)

個室

貸切

(20人~50人可、50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

※外に喫煙所あり

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

料理

健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 大人数の宴会 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

歓迎

ホームページ

https://asia-tokyo-world.com/

公式アカウント
オープン日

2011年3月18日

電話番号

03-5155-9317

備考

貸切パーティ・イベントはお1人様予算3500円〜承ります。ご相談下さい。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■公式通販サイトはこちら
https://kometocircus-online.com/

■公式HP
https://asia-tokyo-world.com/store/kome-to-circus/

姉妹店
■ジビエ/BUGs Cafe 米とサーカス(渋谷PARCO店)
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13240389/

■バー あでぃくしょん(高田馬場)
http://addiction.tokyo/

初投稿者

asami.Nasami.N(0)

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