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かずひこにゃん
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かずひこにゃんさんの他のお店の口コミ
店名 |
移転
成蔵
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ |
住所 | |
交通手段 |
丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅から徒歩5分 高田馬場駅から194m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席数 |
14席 (カウンター6席 テーブル8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
大変申し訳ございませんが、ご来店は中学生以上の方とさせていただきます。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年8月26日 |
備考 |
・ランチは100名様、ディナーも100名様とさせていただきます。 |
お店のPR |
令和1年7月8日、南阿佐ヶ谷駅から徒歩5分のところにオープン致します
賑やかな駅前通りで一際目を引く長い行列。全国から集まった美食家たちが求めるのは「成蔵」ならではの、個性的な”豚カツ”だ。超低温の油でじっくりと揚げられたカツは、旨味を外に逃がすことなく加熱され、軽い食感の衣と絶妙に調和。淡い桃色を残す雪室熟成豚は肉汁を滴らせ、多くのゲストに至高の食体験をもたらす。豚カツ以外の牡蠣フライや季節の野菜を使用したフライも、この店の技術の粋を集めた感動の味わいだ。 |
初投稿者 |
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この日の晩は飲むことに。
恐らく栄通りかなってことで、高田馬場駅へ向かう。
っで、いつも通りこちらの前を通って、行列の長さをチェック。
すると、階段外に並んでいるのが2,3組だけじゃありませんか!?
いつもは山手線沿いまで並んでいるのに。
これは行かなきゃ損!っということで、急遽予定を変更し、こちらに突撃することに。
こちら、土日の晩とかにも来てみましたが、大行列
並び始めたのが18:50。
19:05にメニューが出て来て、オーダー実施。
入店、着席出来たのが19:35でした。
実に、すいていると思っても45分待ちなのですね...
ちなみに料理が出てきたのは19:45でした。
お店の外でのオーダーは料理のみ。
ドリンク類は店内でのオーダーとのことです。
店内は小じんまりしたカフェ風。
カウンターが6席に、2名テーブルが5つほど。
なるほど。
なので4名客だと2組入って終わりです。
こりゃ~待ち時間長いわけだ。
回転も相当時間が掛かりそうですし。
っでメニューは難しくて、何をオーダーしたら良いのか分かりません。
なので一番メインで一番安そうなセットから頂くことにしました。
最初に最上級を知ってしまうと、後が大変なので。
それでも結構なお値段ですが。
海老フライとか、鱧フライとかありますが、折角こちらのお店にきて、こんなの頼む人、居るのだろうか...
よほど来馴れれば、頼まないことも無いのでしょうが。
●霧降高原豚ロースかつ(130g)定食:¥1,600_(税込)
パン粉の表面はかなり白く、油の良さが伺えます。
パン粉はかなり粗めです。
キャベツの千切りだけが添えられていて、かなりシンプルな作り。
ご飯だけは1杯だけ無料でお代り出来るとのことです。
オススメは何も付けない、もしくは塩とのことです。
その通りで、まず何も付けずに食べてビックリ!
まず食感がローストビーフか何かの、生肉のような食感。
でも、その後にス~っと柔らかく溶けていきます。
お肉の芳醇な甘さが堪能出来ます。
次のカットでは塩を振りかけてみました。
甘さが一層引き立って美味いです。
その次のカットはソースで試してみました。
ソースの味が強くて、ちょっと折角のお肉の味が分からなくなりますね。
ってことで、ソースの使用はオススメ出来ません。
まあ、皆さんも一切れ試されたら分かるかと思いますが。
それにしても、これは感動のとんかつですね~
味、食感、ともに従来のとんかつと比較しようがないくらい異次元のモノですね。
久々に感動する一品でした。
●生ビール(エビス):¥520_(税込)
●角ハイボール:¥420_(税込)
さすがに行列が凄いので、ビールは料理が出てくる前に飲み干し、お代りのハイボールも料理と同時並行で飲み干しました。
あまり長居すると、注意されるらしいので。
訪問日:2017年7月18日