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ジゲンACEさんの他のお店の口コミ
店名 |
移転
成蔵
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ |
住所 | |
交通手段 |
丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅から徒歩5分 高田馬場駅から194m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席数 |
14席 (カウンター6席 テーブル8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
大変申し訳ございませんが、ご来店は中学生以上の方とさせていただきます。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年8月26日 |
備考 |
・ランチは100名様、ディナーも100名様とさせていただきます。 |
お店のPR |
令和1年7月8日、南阿佐ヶ谷駅から徒歩5分のところにオープン致します
賑やかな駅前通りで一際目を引く長い行列。全国から集まった美食家たちが求めるのは「成蔵」ならではの、個性的な”豚カツ”だ。超低温の油でじっくりと揚げられたカツは、旨味を外に逃がすことなく加熱され、軽い食感の衣と絶妙に調和。淡い桃色を残す雪室熟成豚は肉汁を滴らせ、多くのゲストに至高の食体験をもたらす。豚カツ以外の牡蠣フライや季節の野菜を使用したフライも、この店の技術の粋を集めた感動の味わいだ。 |
初投稿者 |
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2016.12
再訪問。
この日は、シャトーブリ豚で。
先日のパサパサのひれかつと比較するのもなんなんだが。。。
ひれかつも、見た目からしてこれくらいジューシーさがほしいですね!
◆敦麦豚 シャトーブリ豚 (200g 3,900円)
※※※※※※※※※※※※※※※
○撮影了承済 (LUMIX G5)
21時近くに、味わい、ボリューム、CP共に良好、高田馬場の人気とんかつ店、成蔵でお夕飯。
相変わらず人気が高く、訪問時は満席だったので、階段で5分ほどウエイティング。
とんかつ屋に長居する顧客はそうそういないので、それほど待ちくたびれ感もなく、待ち時間中にメニューと睨めっこ。
結局、ロース定食とメンチをいただくことにした。
この日の席はカウンター右端にて。
まずはビールを頼んで、まさしくトリビーで、喉を潤す。
定食には、ポテトサラダが別盛りでサービスされるので、これがちょっとしたつまみになる。
◆ロース定食 (1,300円)
厳選された霜降高原豚を低温でさくっと揚げたとんかつはボリューム十分。
キャベツは少々へたってたな。
◆メンチ(480円)
揚げたてのメンチは、大ぶりのパン粉のサクサク感がなんとも旨い。
◆キリン一番絞りオールモルツになってからの一番絞りは旨い!
欲張ってメンチを頼んじゃったら、ちょっと食い過ぎに。(笑)
ところで、ジゲン流では、とんかつのキャベツは醤油、醤油!
でも、カウンターには、醤油の用意がない。
「すみませ~ん、醤油ある?」
「ありますよ~」って、どうやら、一本だけ用意されているらしい。
帰り際、「とんかつのキャベツは醤油がいいよ~」
「そうなんですか? 明日の賄いで試してみます~」だそうだ。(笑)
お試しあれ!
ちなみに、成蔵さんのドレッシングはノンオイルです。