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とんこんばっこん口コミ1,120件フォロワー250人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2012/01訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

～￥9991人

無化学調味料！透明度が高い牛骨スープ！

早稲田通り沿いにあるマクドナルドがある場所を左折すると路地裏の道があります。その道をまっすぐ歩いた場所にあります。

店内は広々してて、女性一人でも入店できるようなモダンなかんじで、接客に関しても家庭的な雰囲気で、好感触でした。

今回は以下のメニューを注文しました。

【チャーギュウ麺　塩】980円
店の看板メニューです。スープの透明度が高く、大山黒牛の大腿骨からとった出汁を思う存分に使用してます。無化学調味料ですが、しっかりと出汁が効いていてかなりおいしかったです。

主役のチャーギュウは、ローストビーフのような食感で、大山黒牛からわずか数グラムしかとれない肉を使用してます。脂身が少なく、ヘルシーで甘みも強いかんじでした。また、具の水菜ともやしもシャキシャキとした食感で、味にアクセントを与えてるかんじです。

麺は細麺のストレートで、この牛骨スープと非常に良くマッチしていました。

そして、ここの水もおススメです。緑の瓶ごとでてくるのですが、口あたりがサラサラしてて本当においしい水だと思います。ラーメン店で、こんなにおいしい水を飲んだのは初でした。

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チャーギュウ麺　塩

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チャーギュウ麺　塩

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水

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	道玄（どうげん）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区高田馬場4-10-14 IMAビル　1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	○ＪＲ山手線　高田馬場駅　徒歩3分 ○西武新宿線　高田馬場駅　早稲田口徒歩3分 ○東京メトロ東西線　高田馬場駅　1番出口徒歩3分高田馬場駅から70m
営業時間	月・水・木・金 11:30 - 22:30 土・日・祝日 11:30 - 21:00 L.O. 20:30 火定休日 ■ 定休日火曜日　(祝日の場合は営業となります。）
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無約10台、近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
公式アカウント	https://www.facebook.com/dohgen/ https://www.instagram.com/dogenramen
オープン日	2009年8月2日
備考	2018年1月に営業再開
お店のPR	こだわりのラーメン！独自の真空低温調理で丁寧に火入れをし、柔らかくロゼ色に仕上げた高級黒毛和牛『黒樺牛』のローストビーフをのせた、うま味たっぷりのラーメンです。安心安全は当然ながら、個々の食材の美味しさを最大限に引き出し、本物の味を追求しております。美味しくて、美容に健康に良いラーメン。 ...
初投稿者	ムスタング（137）