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食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
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鶏の肉質が気になる…
久々に訪問。
御茶ノ水よりも軽やかながらに一般的にはゴリッとしたスパイス使い、
控えめな塩分とオイル、硬めのご飯の炊き加減…と安定的な味わい。
ただ、今回、鶏のクオリティの低さに少々たじろぎました。
僕は肉の香りは個性だと思うので、過度に匂いに反応しないのですが、
こちらはちょっと厳しいクオリティ。
安ッぽいブロイラーを使用されているのでしょうか？
でなければ、保管状態が悪い。
年末の訪問ゆえなのかもしれませんが…
また、ジャガイモのお皿がキンキンに冷えていたのも悲劇ですｗ
昔から好きな個性派カレーなので、頑張って欲しいところです。
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チキン、野菜
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ビーフ野菜(30倍)
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思ったよりもかなりイイ！
学生の頃から好きなエチオピア。
今や本店ですらムラがあり、ソラシティのお店に至っては別物と言っても良い代物だったので、
こちらに伺うのは多少怖かったのですが…
結論から言うと、訪問の際は調理がしっかりしており、エチオピアらしいスパイス使いを楽しむ事が出来ました。
頼んだメニューは【チキン野菜】を辛さ10倍で。
確かに、黄金時代のエチオピアに比べると、ややバランスに欠けるところはありますが、
届いた瞬間の香りで美味しさを確信。
本店よりもカルダモンが強めでしたが、しっかりエチオピアらしいクローブの香りがあり、
塩気、オイルともに穏やかながらにスプーンを牽引する独特の魅力は健在。
野菜の火入れも良く、チキンはホロホロ。
ライスの炊き加減も良く、サラッとしたカレーにあっております。
本店との差を挙げると、前述のクローブ＜カルダモンに加えて、
甘みよりも酸味がやや強かったところ。
あとは流石にもう少し塩を使っても良いかな。
ただ、最近は微妙な差も含めてエチオピアの味なのかなと思うようになりました。
なお、僕はジャガイモに関しては、カレーが来るまで待つ派です。
ジャガイモが届いた瞬間にスプーンで切れ目を入れてバターを溶かしておき、
カレーが来るや否やルゥにぶち込みます。
具が一つ増えて嬉しい上に、合間合間でジャガバターの甘みが箸休めになるという算段。
更に言うと、前述の通り日によって味わいにブレがあるので、
塩分補正は卓上塩を用い、芋に振りかけて微調整します。
ルゥに掛けると塩の風味が主張し過ぎるので…。
総評として、老舗のカレーながらに、今頂いても十分美味しい魅力的なカレーかと思います。
ラーメンにも同じことが言えますが、過去に一世を風靡したお店に行くと現在の標準からするとパンチに欠けることが多々ありますので、
長い時を経て楽しませてくれるお店というのは、並大抵の個性ではないのではないかと思います。
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辣油は飲み物
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
エチオピアカリーキッチン 高田馬場店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
カレー 百名店 2023 選出店
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | カレー、インドカレー、アジア・エスニック |
| お問い合わせ |
03-3207-1992 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線西早稲田駅出入り口１から明治通りを北進、馬場口交差点を右折してすぐ左側、徒歩約５分 面影橋駅から380m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席、テーブル2人席×3・4人席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| お店のPR |
日本独自の進化を遂げたカレーの食文化を通じて皆様に食べる喜びと健康、そして幸せをお届け出来
「エチオピア」のカリーは、大量の野菜を長時間煮込んでとろみをだしていて、ルーには野菜の持つ栄養素や食物繊維がたっぷり溶け込んでいます。そしてカリーに使われている12種のスパイスも古くから薬草として使われているものばかりで、今でも漢方薬の薬剤として広く使われています。だから食後もお腹はスッキリとして、膨満感もありません。それどころか、スパイスの効果で新陳代謝が促されて身体があたたまり、便秘や冷え性が改善されたり、体調が整ったりと嬉しい効果も期待できます。是非一度お試しください!尚、「エチオピア」ではカリーの辛さを何と70倍まで選択することが出来ます。激辛ファンにはワクワクものですね。 |
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年末に訪問した際、イマイチな印象を抱きましたが、ふと食べたくなり訪問。
流石に鶏肉はリスキーだと思いこの度はビーフ野菜を。
届いていざ頂き、驚きました。
スパイス、塩味、辛味がバシッと利いており、年末よりも遥かに美味しい。
そこで厨房を見てみると、年末とは違う人。
個人店でも無いのに作り手によって味が変わる事に驚きつつ、感心しました。
元のカレーは作り置きだと思いますが、最終的な調理はオーダー後に行うお店なので、
僅かな差で人によってカラーが出る点はカレーの醍醐味だと感じました。