江戸前で甘味を押さえた粋な感じ : 手打そば もり

予算:
定休日
月曜日

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

江戸前で甘味を押さえた粋な感じ

この店に来たのは何年ぶりだろう?
会社勤めして居た頃には時々来ていたが多分
3年位は来て居なかったと思う。
明治通りと早稲田通りの交わる馬場口の西側
を少し南下した場所に在る。

狭い引き戸を潜って店内に入るとカウンター
奥の席に案内される。
カウンター8席のみの小さな店は直ぐに満席。
せいろをオーダーして暫し待機。
親父さんの姿が見られず若い方2人での調理。
常連客と思われる方が「親父さんは店に出て
無いのかと」聞いておられ「親父は、体調崩
してしまい引退しました」と、若い方の1人
が答えておられた。 
時代が変わって来たと言う事だろう。

せいろが到着、キリッと〆られた細切りの
蕎麦はシンプルそのもので、そのまま食すと
蕎麦の風味を強く感じて爽やか。
ツユは江戸前で甘味を押さえた粋な感じ。

落語の枕で、死ぬ前に江戸っ子が蕎麦ツユに
蕎麦をどっぷり浸けて食べたかった等と言う
が、此処の蕎麦も、神田の「まつや」も然り
だが、どっぷり浸けたらしょっぱ過ぎて全く
旨さは感じないと思う。
山葵を蕎麦に少量付け蕎麦ツユ半分弱浸すの
が関の山だろう。

日本酒も蕎麦前も揃っては居るが、この店で
落ち着いて飲めるかと問われると、そうでも
無い。
暑くなる前に”玉子とじ”を食べに来るかな?
大変、ご馳走様でした!!!


  • 手打そば もり -
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take1875

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店舗基本情報

店名
手打そば もり
受賞・選出歴
そば 百名店 2021 選出店

食べログ そば 百名店 2021 選出店

そば 百名店 2019 選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

そば 百名店 2018 選出店

食べログ そば 百名店 2018 選出店

そば 百名店 2017 選出店

食べログ そば 百名店 2017 選出店

ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

090-1764-1136

予約可否

予約可

住所

東京都新宿区高田馬場1-3-10

交通手段

副都心線西早稲田駅より一番口を出て右手に進み最初の信号を渡ればすぐ。
★二番出口ならまっすぐです。
JR高田馬場駅より早稲田通りを東へ、馬場口で明治通り右折、徒歩7分

西早稲田駅から299m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:30 - 14:30
    • 18:00 - 21:00

      L.O. 20:30

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席、ときどき9席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

備考

ご訪問される際に、ご主人にご連絡することをお勧めいたします。

初投稿者

PriPriGoPriPriGo(425)

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