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夏にぴったりな爽やかな青紫蘇切り蕎麦
休日ランチは酒肴メニューもある
グラスでお酒を1杯と玉子焼きを注文
大根おろしに濃い目のお醬油が添えられる
しかり焼かれプルプルしてなかったが
お出汁たっぷり甘さ控えめ好みの味
■三色そば：990円
■大盛り：260円
※かわりそば、せいろ、田舎の三種類
本日の変わり蕎麦は
・青紫蘇切り
夏にぴったりな爽やかな香りと喉ごし
二枚目は「せいろ」
甘辛めの濃いめの汁でスルスルっといただく
三枚目は「田舎」
店主オススメ塩で風味を楽しみながらいただく
田舎にしては細切りだが蕎麦の甘味が口いっぱいに広がる
〆の蕎麦湯は変わらすポタージュみたい
美味しくて残さず全部飲んでしまう
後のお客さんが注文していた鴨南蛮
鴨を焼く香りが店内に広がりメッチヤ美味しそう
次こそ鴨南蛮食べようと思いながらお店を後にした
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喉越しが良い美味しい蕎麦
高田馬場で人気の蕎麦屋
平日11時30分、いちばんのり～
仕事途中、お酒は我慢じゃ・・・
■三色そば：990円
■大盛り：260円
※かわりそば、せいろ、田舎の三種類
鴨南蛮にするつりが・・・
・桜の葉切り
桜餅に使われる塩気のある葉っぱがの入った変わり蕎麦
口の中が、春ですよ～って感じになる
あと数日で、違うお蕎麦に変わるらしい
GWはハーブ系5色盛りだって！！！
食べえてみたいな♪
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【2016年2月】
■玉子焼き：730円
「大根おろしに、こちらの汁をかけてお召し上がりください」
ちょと濃い目の出し汁が添えられた
玉子3～4個は使われていそうなボリューム
厨房はカウンター席に囲まれているので、調理の様子がよく見える
丁寧に、何度も何度も返しながら焼かれた玉子焼き、厚みのある断層が美しい
表面は、こんがり焼かれているが、プルンプルンの焼き加減
お出汁たっぷり、甘さ控えめ
お蕎麦屋さんの玉子焼きって大好き♪
■牡蠣の蕎麦粉焼き：840円
たま～に、自宅で作る大好きな調理方法
外で食べるのは初めて、今回一番のお楽しみ
たっぷり添えられた、トマトはバジルとオリーブオイル、水菜は山葵醤油で和え
あっさり、すっきりした味わい
ゴマ油で炒められた牡蠣、旨味たっぷり、ジューシーでウマウマ♪
バターソテーとは違う、まさに和食って感じ
■三色蕎麦：990円
・変わり蕎麦は「一味切り」
鮮やかな紅色、後味にちょぴり感じる唐辛子
ちょとした風味が楽しいお蕎麦
その後に、絶妙なタイミングで登場した「せいろand田舎」
お塩が添えられた田舎蕎麦
前回は、お汁の方が美味しいと思ったのに、今回は塩が美味しいと思った
お酒我慢して、たくさん食べた後は、ジムへ直行！！！
次回こそは、お酒と一緒に楽しみたい♪
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【2015年8月】
平日11時40分、先客3人、お店出るまで、満席にはならなかった
北海道・石狩沼田産の厳選された蕎麦粉を使用
石臼で挽いて、二八で手打ちしたもの
お勧めは、蕎麦粉本来の持つ、味と香りを楽しめる、冷たいお蕎麦
■三色そば：990円
■大盛り：260円
※かわりそば、せいろ、田舎の三種類
・芥子（ケシ）切りそば
透き通った綺麗な蕎麦に、芥子の粒々がくっきり見える
とても喉越しが良く、スルスルッと！
蕎麦つゆは、甘めで出汁が効いていてスッキリ
・せいろ
先の蕎麦を食べ終わるタイミングで
お隣の方を見習って、食べ終わったお皿は、カウンターへ
蕎麦は、細く綺麗に切り揃えられており美しい！
コシがあり、こちらも喉越しが良く、上品な蕎麦
・田舎そば
またも、タイミング良く登場
「塩でも召し上がって下さい」
小皿で、お塩を出してくれる
粗挽きの蕎麦殻入りで、ずしっと男前
塩を付けて食べるのは初めて
蕎麦の香りと味が引き立ちつ
でも、私は蕎麦つゆで食べるほうが好きかなぁ
こちらは、噛みしめながら頂きました
最後の蕎麦湯は、ポタージュの様にどろっと濃い
最初は残った蕎麦つゆで
残りは、田舎そばに添えられた塩で
美味しくて、全部飲んでしまった♪
店内は、かなり狭く、厨房を囲むカウンターに、丸椅子が8席
若くて大きな店主が、お一人で切り盛りしているので、タイミングによっては待つかも
お客さん、皆さんお行儀良く、食べ終わった器は、カウンターに戻していた
お店出る時に一言「お気をつけて・・・」
接客も、素敵(*^^*)
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春です：桜の葉切り
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桜の葉切り
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桜の葉切り
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せいろ
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田舎
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牡蠣の蕎麦粉焼き
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牡蠣の蕎麦粉焼き
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玉子焼き
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一味切り
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せいろ
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田舎
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田舎
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田舎蕎麦は塩で
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蕎麦湯
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とろとろ蕎麦湯
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本日の変わり蕎麦
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酒のおとも
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蕎麦
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日本酒
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芥子
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芥子
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もり
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田舎
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打そば もり
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
090-1764-1136 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
副都心線西早稲田駅より一番口を出て右手に進み最初の信号を渡ればすぐ。 西早稲田駅から299m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席、ときどき9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 |
ご訪問される際に、ご主人にご連絡することをお勧めいたします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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なんで、なかっとなか？不思議だったけど
久しぶりに訪れたら、念願のが有りました！
■牡蠣そば：1,650円
ふっくらした牡蠣も
牡蠣のエキスタップリのお汁も
手打ち蕎麦も
美味しかったです！