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洪水うなぎは飲み物
最近めきっきり足腰もメモリー機能も衰えてきたオヤジとお袋を連れ、風樹の嘆きとなる前に訪店。
先は生ビールでカンパァ～～イ！アサヒ熟撰生、グビグビッﾌﾟﾊｧｰ(*^Q^)c[]ｯﾝﾒｪｪ!
肝煮とくりからで洪水うなぎの着重を待つ。当店の肝煮はオヤジの大好物。
うめぇ物を食べている時は衰えを感じないのが不思議。当店の倶利伽羅はカミさんの大好物。
談笑しながら待つこと30分、デラックスな洪水うなぎが着重。
開蓋の儀式はルーティーン通りに行う。
開蓋と同時にお重上空20cmで大きく深呼吸！この香りは堪んねぇ～～！
早速箸を入れる。スイっと何の抵抗もなく箸先はご飯まで到達する。
ひと区画を切り出してパクリッ！
蕩けるうなぎは香ばしさと、うなぎが川魚であることの野趣も失うことなく楽しませてくれる。
何度か当店の洪水うなぎをいただいているが、今日のフカトロ感はパナイ！正に飲み物！
半分食べたとろろで山椒のミルをヌートバーでガリガリ！
この香りが加わることで旨さ楽しさ倍増！
ごちそうさまでした。洪水うなぎはやっぱり飲み物
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フカトロ共水うなぎは飲み物！
足腰弱ってきた両親を連れて訪店。
先ずは生ビールでカンパァ～～イ！
肝煮と倶利伽羅で着重を待つ。
肝煮の味加減にオヤジさんが大悦び。
倶利伽羅は大好物のカミさんに献上。
麦焼酎つくしのソーダ割を追加投入。
待つこと30分チョイ、デラックスなお重着重。
早速お重30cm上空で深呼吸の開蓋の儀式。
キタキタ！と鼻腔から胃袋への緊急連絡網が機能する。
箸を入れる。スイッとご飯まで到達し、切り出して口へ放り込む！
んめぇぇ！前回の特上の記憶との比較だが、やはりフカトロ共水うなぎは飲み物だった！
半分たべたところで山椒ミルをガリガリ回して楽しむ。一瀉千里でかき込む。
肝吸いをジュルリと啜って香の物を齧り、残りをきれいに平らげる。
ごちそうさまでした。
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共水うなぎ、特上食べ比べ！
リハビリ終了。
実家の件で八面六臂のカミさんと夏休み最終日の自分にご褒美ランチに目白ぞろ芽さんのうなぎ！
カミさんはお茶だけど僕は生ビールでカンパァァ～～イ！。
うな前には倶利伽羅焼をオーダー！
ブリュンブリュンな食感に噛むとジュンわりと溢れる旨味汁にカミさんも舌鼓！
ビールはマッハ蒸発、つくしのソーダ割をソッコー追加投入！
談笑しながら待つこと40分、デラックスなお重達、着重。
友達水うなぎはカミさん
僕は特上。半分食べたところで山椒ミルガリカジ！
いきなり山椒を振るような野暮はしてはいけないと死んだじいちゃんに教わった。先ずは作り手の気持ちをそのまま受け止めて、足りなかったら掛ければいいとね！
表題の食べ比べ、カミさんとシェアしながら食べ比べて感じたこと。共水うなぎのほうがふっくら柔らかく、口の中のトロけ具合も秀でている。後味も濁りがない。
特上は所謂養鰻らしさと鰻が川魚であることをを存分に楽しめ、よく口にする鰻だ〜という醍醐味を堪能できる。
この両者は好き好き。何方もかなりの美味さだ。軍配を挙げることは出来ない！食べ手の好みの問題との結論！
ごちそうさまでした。
また伺います！
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お重待つうな前も美味し楽しのご褒美ランチ！
歯医者の定期健診の帰り、ピンポイント訪店、口開けで入店。カウンターに掛け、先ずはアサヒ熟撰で喉湿し。倶利伽羅、肝煮、ぞろ芽御前を共水鰻でオーダー。お重は声掛けにしてもらった。
肝煮も旨し！管がいいか肝がいいかついつい迷い箸をしてしまう。牛蒡も椎茸も単なる量増しではない。旨味を吸って二人ともいい仕事をしている。
くりから、ふっくら脂たっぷりでビールはマッハ蒸発。百十郎 大辛口純米をオーダー。三千盛といい岐阜のお酒は食中酒にぴったりのお酒が多く思える。これも料理を引き立てるイイ酒だ！
御前のお造りはカンパ、ヤリイカ、生まぐろの三点盛。どれも鮮度感シッカリ、手抜きなし！
白和えも柔らかい味に仕上がっていて、呑兵衛には堪らない。
お重を声掛けし、同時に麦ソーダ割を追加投入。どのうな前も一級品で居酒屋使いも大いにあり！
着重、恒例の開蓋の儀式。開蓋と同時にお重上空で鼻腔全開の深呼吸。
甘じょっぱいあの香りに香ばしさと脂っ気を含んだデリシャ臭の微粒子を目一杯吸い込む。
いいぞ！いいぞ！と脳が反応すると同時に味蕾が鰻をよこせと催促し始める。
箸を入れる。抵抗感なく箸先はスイっと白飯まで到達する。
切り出して鰻と白飯をパクリっと口へ。んめぇ！んめぇ！柔らかいだけじゃない。鰻が川魚であることもちゃんと再認識させてくれる。それは旨味となって脳を激しく刺激する。
タレは甘すぎないが、やや甘め寄り。それ故、ひと箸毎の満足度は高い。
いきなり山椒をかける野暮なことはしない。半分食べたところで山椒を投入。
ミルで挽くので香りは高く、少量でOK!
肝吸いを啜る。出汁の香りも高く、塩分も抑えめでいい塩梅と言えよう！
ごちそうさまでした。全身で満足を受け止めた美味し楽しのご褒美ランチ！
また来ます！
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k846
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ 目白ぞろ芽
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
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予約・ お問い合わせ |
050-1809-2201 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線「目白駅」より徒歩1分 目白駅から129m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター7席、テーブル3席、掘りごたつ2席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2018年7月20日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
会社のパイセンと贅沢ランチに訪店。
先ずはアサヒ熟撰でカンパァァァ～～～イ！グビグビッﾌﾟﾊｧｰ(*^Q^)c[]ｯﾝﾒｪｪ!
いつもパターンで肝煮、くりから。くりからのジューシーな美味さにパイセンも脱帽の様子。
麦焼酎ソーダ割へスイッチ。続いて上の白焼き！
先ずは塩でパクリッ！サクっと食感後旨味ジュワ！
続いて鮎うるか醤油でいただく！川魚の豪華共演なのだが、やはり山葵がイチバンかも！
うな前終了し着重。先ずは開蓋の儀式。開蓋と同時にお重上空30cmで深呼吸。
あの香りに鼻腔は代ハシャギ！箸を入れると抵抗感なく白飯まで届く。
切り出してパクリッ！んめぇぇ！今度は眼窩前頭皮質がお祭り状態！
このふっくら柔らかさにうなぎは飲み物と再認識！
このふっくら柔らかさに文句はないのだが、しかし共水うなぎは上品過ぎてうなぎ本来の川魚のワイルドさに欠ける
気もする気もしてきた。もう1点は燻香りももうチョイ欲しい。でもそれは贅沢な悩み。
ごちそうさまでした。また来ます！