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気取りなく、洗練された蕎麦を味わう : そば処 和邑

そば処 和邑

(そばどころ・わむら)
そば百名店2021選出店

食べログ そば 百名店 2021 選出店

予算:

夜の予算 -

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
火・水曜日

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Avignon_mats1984

Avignon_mats1984(73)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

気取りなく、洗練された蕎麦を味わう

雑司ヶ谷、駅から小路を歩いて行って、角を曲がると埋まるように佇んでいる。渋い朽葉色の暖簾がぴりっとした蕎麦屋の風情を醸しているが、佇まいは「変哲のない、町の蕎麦屋」。
土曜、開店とともに入る。先客無し。富士の掛け軸が望める席へ通される。

頼んだのは四色盛りに天ぷら。〆て3,200円。
この日は、かわり蕎麦が笹切。しらゆき、せいろ、挽きぐるみと味くらべ。淡麗なしらゆき、さわやかに笹の薫る笹切もさることながら、甘味を感じるせいろが一番自分の口に合う。こうやって比べて出されると、繊細な違いも感じ取りやすい。薬味はネギと大根おろし。かわり蕎麦は薬味なし、せいろや挽きぐるみは薬味で味を変えて。これだけで十分変化があって楽しい。4種盛りはそれぞれ小分けながら、結構食べ出もある。
蕎麦はどれも洗練された、極みにあるもの。車エビと野菜(茄子、ゴボウ、コーン、舞茸、大葉と何かわからないのが一つ)の天ぷらもかりっと揚がって、特に野菜はそれぞれの持ち味が引き出されていておいしかったのだが、蕎麦に比べると「普通」な感は否めない。町の蕎麦屋が蕎麦を窮めて行ったような感がある。それくらい、蕎麦の主張が強い。

一見の独り客にも気さくに話しかけてくれるおかみさんの人柄もナイス。ともすると蕎麦が達人の業と厳しさを感じる仕上がりなので、町中の景色の中に違和感なく嵌まっている店構えといい、名店でございという気取りの無い中で、洗練された蕎麦を堪能できるのがいい。

  • そば処 和邑 -
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店舗基本情報

店名
そば処 和邑(そばどころ・わむら)
受賞・選出歴
そば 百名店 2021 選出店

食べログ そば 百名店 2021 選出店

ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

03-3987-5136

予約可否

予約可

住所

東京都豊島区雑司が谷3-12-3 川戸ビル 1F

交通手段

東京メトロ副都心線【雑司が谷駅】徒歩5分
都電荒川線【鬼子母神前停留所】徒歩4分
西武池袋線【池袋駅】徒歩8分
JR山手線ほか【池袋駅】東口 徒歩12分
有楽町線【東池袋駅】徒歩16分
 ☆☆☆
JR目白駅より、都バス新宿駅西口行「鬼子母神前」下車。
JR池袋駅東口より都バス、西武バスで、目白方面行または新宿・渋谷方面行、「東京音大前」

雑司が谷駅(東京メトロ)から323m

営業時間

営業時間

[月・木・金]
11:30~15:00(L.O.14:30)
[土・日・祝]
12:00~15:00(L.O.14:30)
※夜の部は要相談

日曜営業

定休日

火・水曜日

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予算(口コミ集計)
[昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(座敷(小上がり)2席(4人がけ×2)、テーブル2席(2人がけ×2))

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くのコイン・パーキング:雑司が谷3-8に11台収容、ほか

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

常識の範疇で可

ドレスコード

なし

オープン日

1996年

備考

夜は当日14時までに予約要。

初投稿者

aquagirlaquagirl(639)

最近の編集者

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