つけそば 丸長 目白店
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店舗基本情報
| 店名 |
つけそば 丸長 目白店（つけそばまるちょう）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3951-4378 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR目白駅から徒歩5分くらい 目白駅から386m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
平成24年8月23日（木）営業再開 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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4月7日(金)
丸長 目白店(目白)
『生たまごつけそば』￥850
仕事で三軒茶屋まで自転車へ行くことに、遠出の道中考えるのはやはりラーメン、立ち寄る先で未開拓のお店と思ったがスタート早々と気持ちを抑えることが出来ず目白にてランチを決意。
チョイスは目白丸長さん、メジマルへ！
ちょうど昼時に到着し待ちは７名程、相変わらずの回転で即入店。
今回は生たまご入りをチョイス、卓上のメニュー表を写真に撮ろうと思っているうちに着丼、いつも本当にびっくりするくらいの速度での提供だ。
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つけ汁の丼いっぱいの汁と具、いつもどこから麺を入れようか迷うほどの盛り方...視覚と嗅覚で食用増進効果が凄い！
つけ汁は酸味＋甘味＋塩分が絶妙な配分となっており、最初酸味を感じますがその後に醤油本来の甘味と塩分、甘ジョッパめに味付けされた豚コマ肉とメンマの溶け出すコクや旨味、細切りのナルトも良いアクセントになり最高の一体感。
個人的にこの手のつけそばに重要なのは酸味の配分、山梨の某店までいくと酸味が勝ち過ぎ、だからと言って甘ったるすぎるのもイマイチ...
旨ジョッパスープに絶妙な酸味、やはりコチラのつけ汁は好みだ。
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光輝く白色の中太麺、しっかりと水で締められており麺肌はツルツル、噛むとコシがあり旨ジョッパつけ汁に浸しても麺の風味をしっかり感じることが出来る。
ツルシコ麺につけ汁のたっぷり具材を絡めて口に運ぶ、決して最先端の味わいではないが昔ながらの味を究極に突き詰めたような感覚、いつもの事だが箸が止まらず進んでしまう...滅茶苦茶旨い！！！
そのまま走り続け麺とトッピング類を食べきりスープ割りにてfinish！
メジマルさんのお陰でこの日１日乗り切れた、ご馳走様でしたヽ(^0^)ﾉ