メニュー・プラン : SCHMATZ ルミネ池袋

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クラフトドイツビールダイニング

SCHMATZ ルミネ池袋

（シュマッツ）
最寄り駅：
池袋駅
[ 東京 ]
ジャンル：
ビアホール
バル
居酒屋
予算：

夜の予算 ￥3,000～￥3,999

昼の予算 ￥1,000～￥1,999

定休日：
年中無休
店舗情報（詳細）

更新日 : 2023/05/15

料理メニュー

(税込価格)

◆・・・CHARCUTERIE・・・◆

ビールとよく合うシュマッツ自慢のハムは絶品です♪

シャルキュトリボード／Charcuterie Board

シャルキュトリボード／Charcuterie Board

2,090円

生ハム、モルタデッラ、プロシュートコット、レバーパテの盛り合わせ。グリッシーニに生ハムを巻いてお召し上がりください♪

３ヶ月ドライエイジングした生ハムプラッター /schinkenspeck platter/half

748円

スパイスで香りをつけてスモークし熟成させた風味豊かな生ハム。
１～２名様でお召し上がりください。

3ヶ月ドライエイジングした生ハムプラッター/schinkenspeck platter/full

3ヶ月ドライエイジングした生ハムプラッター/schinkenspeck platter/full

1,375円

スパイスで香りをつけてスモークし熟成させた風味豊かな生ハム。
３～４名様でお召しあがりください。

モルタデッラスライス/mortadella ham slices

モルタデッラスライス/mortadella ham slices

748円

オーストラリアで５代続く「フリース」社こだわりの逸品。
豊かなコクをお楽しみください。

プロシュートコット/purosciutto cotto

プロシュートコット/purosciutto cotto

748円

「フリース」社こだわりのハム。
ジューシーで繊細な風味。

◆・・・WECK　dish・・・◆

ドイツ生まれのガラス容器を使用したスターターメニュー

WECK三種盛り/three appetizer set

WECK三種盛り/three appetizer set

1,408円

下記五種類から3種類お選び下さい。

自家製ジャーマンピクルス/Homemade German Pickles

自家製ジャーマンピクルス/Homemade German Pickles

605円

ディル風味の自家製ピクルス。
直ぐにお出しできるので前菜代わりにオススメです！

自家製ザワークラウト／Homemade Sauerkraut

自家製ザワークラウト／Homemade Sauerkraut

396円

ドイツ人創業者のお母さんのレシピで作るシュマッツ自慢の一品です。

三種のオリーブとケーパーベリーのマリネ/marinated olives and capers

三種のオリーブとケーパーベリーのマリネ/marinated olives and capers

748円

ビールやワインによく合うおつまみです。

クラフトジンのミニトマトマリネ/craft gin marinated mini tomatoes

クラフトジンのミニトマトマリネ/craft gin marinated mini tomatoes

550円

シュマッツのクラフトジンでミニトマトをマリネしました。

うずら卵の黒ビールマリネ/schwrzbier marinated eggs

うずら卵の黒ビールマリネ/schwrzbier marinated eggs

660円

うずらの卵を自家製黒ビール醤油で漬けました。

◆・・・appetizer・・・◆

冷菜・温菜の小皿料理

バイエルン風チーズディップオバツダ/bavarian style cheese dipobatzda

バイエルン風チーズディップオバツダ/bavarian style cheese dipobatzda

660円

成田シェフ考案のレシピ！バイエルンの伝統的な味を日本で再現。

ジャーマンポテトサラダ　カラトッフェルザラート/kartoffelsalat

ジャーマンポテトサラダ　カラトッフェルザラート/kartoffelsalat

550円

本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。

豚レバーパテのキャラメリゼ/Caramelized Pork Liver Pate

豚レバーパテのキャラメリゼ/Caramelized Pork Liver Pate

605円

濃厚な豚レバーパテをキャラメリゼしました。ビールやワインによく合います。

ジャーマンポテト／Fried German Potatoes

ジャーマンポテト／Fried German Potatoes

605円

ドイツ人がジャーマンポテトと言えばこれ！という本場のレシピ。

こはだのロールモプス/Gizzard Shad Rollmops

こはだのロールモプス/Gizzard Shad Rollmops

605円

酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。

ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ〔２本〕/mini becon sausages

ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ〔２本〕/mini becon sausages

440円

塩気の効いた生ベーコンソーセージを揚げました。ビールによく合います。

レバーケーゼハムカツ串揚げ（２本）/Fried Leberkase Sticks (1piece)

レバーケーゼハムカツ串揚げ（２本）/Fried Leberkase Sticks (1piece)

550円

ドイツ定番のミートローフ！
串カツ風にアレンジしてゴルゴンゾーラソースをかけました。
※レバーは使われていません！

ムール貝とアサリのヴァイツェンアヒージョ/musselsandclams weizen ajillo

ムール貝とアサリのヴァイツェンアヒージョ/musselsandclams weizen ajillo

1,485円

貝の旨み爆発アヒージョ。

◆・・・fritto・・・◆

揚げ物はビールに本当によく合います♪

フライドポテト/French Fries

フライドポテト/French Fries

660円

定番中の定番のフライドポテト！

芳醇トリュフポテト/French Fries Truffle flavor
おすすめ

芳醇トリュフポテト/French Fries Truffle flavor

825円

ワンランク上のトリュフの香り豊かなフライドポテトです

アンチョビフライドポテト/Anchovy French Fries

アンチョビフライドポテト/Anchovy French Fries

770円

やみつきアンチョビガーリック風味。

ドイツビール屋さんのフィッシュ＆チップス

ドイツビール屋さんのフィッシュ＆チップス

990円

特製サワークリームオニオンソースまたはモルトビネガーでお好みのアレンジでお楽しみください。

◆・・・SALADS・・・◆

野菜もしっかり摂りましょう♪♪

生ハムサラダ~バルサミコドレッシング~/schinkenspeck salad

生ハムサラダ~バルサミコドレッシング~/schinkenspeck salad

902円

生ハムと相性の良いクルミ、セルバチコ、バルサミコのサラダ。

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ/grilled romaine caesar wedge

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ/grilled romaine caesar wedge

990円

グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

サーモンとラプンツェルのサラダ/rapunzel leaves and salmon salada

サーモンとラプンツェルのサラダ/rapunzel leaves and salmon salada

902円

グリム童話でお馴染みのラプンツェルが名前の由来。
「数量限定」となりますのでぜひお召しあがりください。

◆・・・SAUSAGES・・・◆

"シュマッツこだわりのソーセージ"

オリジナルソーセージ3種盛り/Three Sausage Platter
おすすめ

オリジナルソーセージ3種盛り/Three Sausage Platter

2,178円

本場の味にアレンジされたオリジナルソーセージ。
辛口フランク、ハーブ、チーズの3種類。

ソーセージ3種盛り／Three Sausage Platter

ソーセージ3種盛り／Three Sausage Platter

2,013円

アツアツの鉄板に3種盛り。自家製ザワークラウトを添えてご提供いたします。
定番メニューのジューシーなソーセージをどうぞ！
内容は人気ベスト3のチーズ・ハーブ・スモークとなります。

ソーセージ5種盛り／Five Sausage Platter

ソーセージ5種盛り／Five Sausage Platter

3,278円

スモーク、ハーブ、スモークチーズの3種類と
ガーリック、バジル、チェダーチーズより2種類お選びください。

スモークソーセージ／Smoked Sausage

スモークソーセージ／Smoked Sausage

649円

スモーク独特の香りが口いっぱいの広がります。

ハーブソーセージ／Herb Sausage

ハーブソーセージ／Herb Sausage

649円

セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

スモークチーズソーセージ／Smoke Cheese Sausage

スモークチーズソーセージ／Smoke Cheese Sausage

715円

パリッとした歯ごたえの後に、とろーりチーズがこぼれます。

ガーリック/Garlic

ガーリック/Garlic

715円

にんにくとナツメグが効いた粗挽きソーセージ。

バジル/Basil

バジル/Basil

715円

バジルの香りが爽やかです。

チェダーチーズ/Cheddar cheese

チェダーチーズ/Cheddar cheese

715円

たっぷりのチーズを詰め込んだノンスモーク粗挽きソーセージ

ヴァイスヴルスト（ボイルソーセージ）/Weisswurst

ヴァイスヴルスト（ボイルソーセージ）/Weisswurst

902円

皮をむいて甘口のマスタードで食べる白ソーセージ。（2本入り）

ベルリン名物！カリーブルスト／Currywurst

ベルリン名物！カリーブルスト／Currywurst

979円

ケチャップ味のソースにカレー粉がまぶしてあるベルリンの定番料理。
ドイツ人のソウルフードです！！

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Mini Sausages

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Mini Sausages

1,518円

スパイスの効いた小指サイズの可愛らしいソーセージ。
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物です。

◆・・・main dish・・・◆

"シュマッツに来たら是非食べていただきたいです"

ロティサリーチキン/rotisserie chicken

ロティサリーチキン/rotisserie chicken

1,848円

本場ドイツのロティサリーチキンをオリジナルの味付けにアレンジ。数量限定です！

トリュフ薫るイエガーシュニッツェル/truffle jagerschnitzel

トリュフ薫るイエガーシュニッツェル/truffle jagerschnitzel

1,848円

トリュフの香りが豊かなマッシュルームソースのシュニッツェル。

クラシックシュニッツェル/classic schnitzel

クラシックシュニッツェル/classic schnitzel

1,738円

定番のクラシックスタイル。ベリーソースとレモンでお召し上がりください。

ケーニヒスベルガークロプセ

ケーニヒスベルガークロプセ

1,188円

ドイツ風肉団子。
定番のアンチョビとケーパー風味のホワイトソースで仕上げました。

◆・・・BREAD・・・◆

パンは他のお料理の味をリセットしてくれます

プレッツェル/Brezel

プレッツェル/Brezel

495円

ビール＆ソーセージ＆プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪

ガーリックトースト/Garlic Bread

ガーリックトースト/Garlic Bread

308円

熱々のガーリックトーストはいつ食べても間違いなし！！

バゲット(1p) / Baguette (1p)

88円

スライスされたサクサクのバゲットを1ピースから頼めます。

◆・・・FLAMMKUCHEN・・・◆

フラムクーヘンとは…
「Flamm(炎)」+「Kuchen(ケーキ)」で「炎のケーキ」から名が付いた、薄く伸ばしたパン生地にクリームなどの具材をのせて焼いたドイツ風ピザ。ドイツ南西部の郷土料理です。

クラシックフラムクーヘンClassic Flammkuchen

クラシックフラムクーヘンClassic Flammkuchen

990円

シンプルにベーコンと玉ねぎをトッピング、クラシックなスタイルです。

サーモンとほうれん草のフラムクーヘン/ salmon and apinach

サーモンとほうれん草のフラムクーヘン/ salmon and apinach

1,430円

サワークリームソース、チェリートマト、ドライトマト、ほうれん草、サーモン

シンケンシュペックとセルバチコフラムクーヘン/schinkenspeck and selvatica

シンケンシュペックとセルバチコフラムクーヘン/schinkenspeck and selvatica

1,320円

サワークリームソース、ミックスグリーン、シンケンシュペック、セルバチコ

飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン/roasted onion and cheese

飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン/roasted onion and cheese

1,089円

グリルオニオンソース、シュレッドチーズ、フライドオニオン

◆・・・SPATZLE・・・◆

「シュペッツレ」とは…
南ドイツでよく食べられている小麦粉や卵、塩などをこねた生地からできた麺料理。
「ドイツ風パスタ」とも言われている。

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュペッツレ/cheese spatzle

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュペッツレ/cheese spatzle

1,199円

南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにさらにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジしました♪

牛肉の赤ワインソースのシュペッツレ/spatzle in wine sauce
おすすめ

牛肉の赤ワインソースのシュペッツレ/spatzle in wine sauce

1,320円

ドイツワインで煮込んだ牛肉ソース。
酸味の効いたサワークリームとともにお召し上がりください！

◆・・・Desserts・・・◆

♪♪やっぱりデザートは別腹です♪♪

ビール麦芽のパンナコッタ
おすすめ

ビール麦芽のパンナコッタ

418円

焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピング。
シュマッツ特製のパンナコッタです。
※少量ですがラム酒が含まれています。

ラズベリークレームブリュレ/raspberry creme brulee

ラズベリークレームブリュレ/raspberry creme brulee

792円

ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。

アプフェルクーヘン/Apfelkuchen

アプフェルクーヘン/Apfelkuchen

638円

シナモンスパイスがアクセントの甘酸っぱいアップルタルト
熱々タルトとバニラアイスが美味！

塩キャラメルミニサンデー/Salted Mini Sundae

塩キャラメルミニサンデー/Salted Mini Sundae

605円

アイスクリームにオリーブオイルと塩キャラメルソースをかけ
チョコプレッツェルをトッピングしました！

ミニショコラトルテとバニラアイス/chocolate torte with vanillacream

ミニショコラトルテとバニラアイス/chocolate torte with vanillacream

759円

麦芽をトッピングして焼き上げたミニチョコレートケーキ。バニラアイスを添えて。

カイザーシュマーレン/kaiserschmarrn

カイザーシュマーレン/kaiserschmarrn

473円

板井シェフが生地からこだわって開発したレシピで作るドイツ風パンケーキ。特製塩クリームチーズソースと一緒にお召し上がりください。

デザートプレート（要予約）

大切な記念日に…☆

メッセージ入りデザートプレート

1,100円

サプライズプレートはご希望のメッセージをお伝えくださいませ（要予約）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
SCHMATZ ルミネ池袋（シュマッツ）
ジャンル ビアホール、バル、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5597-2008

予約可否

予約可
住所

東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋店 9F

SCHMATZ ルミネ池袋 - 地図
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交通手段

ルミネ池袋９階
ＪＲ 池袋駅 徒歩1分
東武東上線 池袋駅 徒歩2分

池袋駅から159m
営業時間

営業時間

営業時間　11:00～22:00
（フードL.O21:00ドリンクL.O.21:30）

　　　

日曜営業

定休日

年中無休
予算
[夜]￥3,000～￥3,999 [昼]￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
[昼]￥1,000～￥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど））

QRコード決済可

（PayPay、d払い、楽天ペイ）

席・設備

席数

78席
個室

無

貸切

可

（50人以上可）

禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

有

施設提携

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題
ドリンク

ワインあり、カクテルあり
料理

アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。
サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可

ホームページ

https://www.schmatz.jp/

公式アカウント
https://www.facebook.com/schmatzjp https://twitter.com/schmatzjp
オープン日

2019年4月25日
電話番号

03-5924-6450

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masa84mo10masa84mo10（525）

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    ここで飲んだエルディンガーってのは良かった！！

    お、美味しい！ってなった。

    ドイツのノンアルコールビールらしいんだけど、
    やっぱ本場ビールの国は違うね。

    で、やっぱビ...

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