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店名 |
豊島家
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-5957-1550 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
池袋駅から466m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
43席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2018年3月1日 |
備考 |
横浜家系ラーメン 横浜道 壱角家 系 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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久しぶりの東京ラーメンツアー
今回は池袋でラーメンです
しかし、行こうとしていたお店が超行列だったり、次に行こうとしていたお店がスープ切れだったりで、辺りを探し当店の前へ
特に検索していたわけではなく適当に入店
こちらは家系のお店で、タッチパネルの券売機にてラーメン大を選択 味は醤油と塩から選べるようで醤油で注文
家系のお店では、麺=かため、味=普通、脂=普通で頼むのがいつものスタイルです
しばし待ち着丼です
スープは白色、茶色ではないので、醤油先行ではなさそう?
スープを一口
見た目と違い、想像より醤油先行型
というより、塩味が強いです
豚骨先行タイプの方が好みですので、ちょっと残念です
麺は加水低めの平打ち、やや中太ぎみのややウェーブ そして、少々短麺
グニャネチ系の歯ごたえは硬めでまずまず
ほうれん草はちょっとクタ気味も残念
白濁したスープはクリーミーで丸みを帯びているのを期待したが、想像と違いちょっと残念でした