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洪七公7 口コミ483件フォロワー253人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

これが蘭州ラーメン、麺もスープも旨すぎる！

蘭州拉麺店　火焔山

一口食べれば分かる、手打ち麺の旨さ！

日曜日の11:00
1人で利用。
店内では中国語だけが響き渡ります。
厨房にはどでかい麺の生地があります。
包丁で切り身を入れたり、拳でこねたり下準備をしています。
テーブルの一席では、牛肉を捌いています。
オープン直後の独特の雰囲気でした。

蘭州ラーメン980円(税込み)
自慢の味漢方入り
牛骨や牛肉を長時間煮込んで作ったスープに牛肉の煮込みが少々入っているので牛肉麺です。
という説明書きのある人気No.1メニュー！

辛さは１唐辛子マークで普通となっていました。

麺の太さは
細麺
平麺
三角麺　
はじめは細麺から食べるのがおすすめ！

麺
細麺は、つるつるっと滑らかに口の中へと滑り込んできます。
一口目の、風味のインパクトが強烈です。
その後は、がむしゃらに夢中になって食べ進めて行きました。
麺を啜っているとラー油やパクチーが絡んできて、一段と風味が増します。

カウンターに座ると、麺を作るところをライブで見れますので、それも楽しめました。

スープ
澄んだスープに、強烈な旨味が溶け込んでいます。
漢方のクセ等は感じませんでしたが、薬膳スープのようなスッ～と身体に入ってくる感じはありました。
ラー油・パクチー・ネギは組み合わせの妙です。
余計なものを混ぜていないのが良いですね。

薄切りの煮込んだ牛肉は、それほどでもありませんでした。
肉が無い方が完成度が増しそうな気がします。

1000円以下で、これほどの旨味を味わえるとは凄すぎます。
ラーメンなら幾らくらいとか、そんな固定概念何の意味もありません。
これほどの旨味の料理に1000円とか安すぎます！
食べ終えたあとに、すぐまた食べたくなりました。
キレイに掃除はしていましたが、衛生面に関しては日本人の感覚とは違うかと思います。
アジアの屋台とか食べに行くような、そんな気持ちで行ってみれば問題ありません。

とにかく旨かった！
こちらは定期的に通いたいと思います。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	蘭州拉麺店火焔山（ランシュウラーメンカエンザン）
ジャンル	中華料理
お問い合わせ	03-6907-1765
予約可否	予約不可
住所	東京都豊島区池袋2-47-7 フォーレセブンビル 1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	池袋駅北口から徒歩5分池袋駅から432m
営業時間	11:00 - 15:00 17:00 - 23:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	21席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外・屋外に喫煙スペースあり
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	https://kaenzan.gorp.jp/
オープン日	2017年8月10日
初投稿者	Jonathan-l（7）
最近の編集者	カズANDピクシー（2） ... 店舗情報（'22/12/30 12:17） babatomo（0） ... 店舗情報（'21/12/22 02:55）編集履歴を詳しく見る