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(お通し)
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(お通しの筍)
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(お通しの漬物)
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トロトロ牛モツ煮込み
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温玉牛皿
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生牡蠣ジュレ
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せせりの唐揚げ
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しめさばのガリ手巻き
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からすみチーズ
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骨付き鶏特大モモ焼き
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エイヒレの天ぷら
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かぼちゃ・なす・半熟玉子の天ぷら
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さきいか・大海老・春菊の天ぷら
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パクチー天
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野菜天盛り
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さぬきうどん しょうゆ
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さぬきうどん 釜玉バター
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カレーうどん
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みたらし大根アイス
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6月末に開店しながらマイミクさんのページで即座にenjoy、もとい炎上して、共同経営者のA社長から、早急にオペレーションとメニューの改善に着手するので、完了して知らせるまで来店しないでくれとの異例の要請があった「香川一福」池袋店。このように、客の不満や意見を即座に取り入れるのは、飲食店として高く評価できます。もっとも、それだからこそ、A社長の経営する店は、神田店にせよ、「ホルモン在市」月島本店にせよ、常連客が根づいて人気店になっているのでしょう。
この時「初来店は夏になりそう」と他で書いた通り、先月末にA社長からメール連絡。「ぜひ数名同伴で」とのことでしたので、「食べログ」レビュアーを中心に美人厳選の上で、ようやく初来店いたしました。
店の前で、B取締役がお待ち。さすが美人レビュアー等を揃えただけあって、取締役はそのまま同席し、美人達にお酌したり料理を注文して取り分けたり。また、「店側」の見解と我々「客側」の意見とを交換する相互理解の良い機会にもなりました。先にも書いたけど、このように常に客側の意見を取り入れて客目線を踏まえて経営される飲食店こそ、これだけ飲食店の競争の激しい現代では、顧客に支持されて長続きしていくものです。
池袋店は「うどん酒場」という冠称が付いているように、居酒屋チェーンと「香川一福」ブランドホルダーとの共同経営店ゆえ、居酒屋メニューも沢山あります。我々の使命?はシメのうどんなのに、美人たちは「どうぞ、どうぞ」と取締役に勧められるままに小皿メニューをガンガン注文、天ぷらなんて「これ、全部」とか注文するヤツもいるし(笑)
腹七分目位までの所でうどんの順番だけど、美人たちは「歴食の勇者」ながらかなり食べてもうまる1椀は食べられないので「一杯のかけそば」のようにシェアすることに。やはり、神田店出店以来江湖に高評なうどん、何種類も食べたいようです。
筆者はもともと【同席者とはシェアしない性分】なので、単独でカレーうどんへ。神田店もなかなか行けないのでたまに来店するとつい「かけ」か「ぶっかけ」を食べてますが、今回は偶然、先週神田店で「ぶっかけ」を食べているので、2年ぶりにカレーうどんへ。濃厚なカレー味です。カレーとうどんって、成分がブレンドされると消化を助けて身体に良いって、昔NHKの番組で見たけど、この店の場合は、一品料理を楽しんだ後にカレーうどんで締めると、多少食べ過ぎてもこなれを良くしてくれますね。もちろん、「かけ」や「ぶっかけ」でさぬきうどんの持ち味を楽しむのも良いでしょう。
デザートに「みたらし大根アイス」を食べて〆。このアイス、微妙な塩味は今にして思うと、大根の苦味だったのかも。なかなか惹かれるデザートです。
大根といえば、炎上のきっかけとなった「客に大根をおろさせる」は今やってないそうです。実は香川県のうどん店の習慣にあるらしいけど、そう書いておいてくれればまだしも、いきなり渡されてマイミクさんの奥さんがキレて店を出たというのは、東京人の大半の常識的反応でしょう。説明を付ければ良かったんですね。この反省を踏まえて、今回注文の一品料理でも、香川県特有の料理などには店側から説明が入り、我々の理解を助けてくれました。
それにしても、これだけ一品料理が揃うと、一度では食べ切れないので、「続きは次回に」と再訪意欲が湧いてくるものです。最後に精算して人数割りにしたB取締役が、「『食べログ』の客単価を上回るとは!」と筆者よりはるかに大食な美人たちに驚いていました。界隈には魅力的な飲食店も多いけど、激しい競争を勝ち抜いて常連客を根づかせてほしいものです。
(写真は後で貼り足します)