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辣醤の爽やかな刺激がクセになる一杯
1月24日(水)
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麺処 一龍庵
辣醤まぜそば+生卵 ¥800+¥50
水・木ランチ限定
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本日より遂にラーメンラリーがスタートした此方へ
水曜日、木曜日のランチのみとハードルは高めだが絶品のまぜそばを時期によって数種類提供している
ラーメン一杯につきラリー10枚まで購入可能
この日の一回転目は全てのお客さんがマックス10セットを購入していた
顔馴染みのシールコレクターの方も何人かお見かけした、私は自転車圏内なので楽に行けるがコレクターの方は大坂でも名古屋でもとにかくフットワークが軽い、流石の行動力だ
本丸のまぜそばだが今回はまだ未食の辛いver「辣醤」をオーダー、それに生卵を追加
湯気が立ち上げる丼、もっちもちの麺を丁寧に混ぜ合わせる、底ダレはやや多目で比較的混ぜ合わせやすい
初動はもっちり麺と醤油ダレのハーモニーが際立つが余韻はコクと心地良い辛さが残る
香ばしさとスパイシーを装飾した「醤」が思いのほか効いておりとてもクセになるテイスト
インスタ映え的に生卵別皿を避けたが、中盤投入だと二度と楽しめたかな...
まぁ滅茶苦茶美味かったのでその辺は次回の課題で
辛さ何倍かにして生卵もう一つってのも個人的には大有りだと思う、間違い無く美味しいだろうな
明日も営業しているので興味有る方は是非!
たっきーさん御馳走様でした!!!
イタリア産ボッタルガの濃厚な旨味溢れる一杯!
7月6日(木)
麺処 一龍庵(池袋)
『ボッタルガのまぜそば』
¥1000 ※水・木ランチ限定
イタリア産ボッタルガ(カラスミ)をふんだんに使用した一杯。
普段は夜営業で創作料理やお酒を楽しめるお店、普段ラーメンの提供は無く、昼のみ「麺処 一龍庵」としての二毛作営業でポルチーニオイルのまぜそばを提供している。
その二毛作の中での限定なんで「限定の限定」みたいなレア感だね!
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口頭オーダー先会計スタイル、前回は生卵を乗せたが黄身が思いのほか主張が強くポルチーニを隠してしまったので今回はそのままサービスにて注文。
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まずはボッタルガのみを舐めてみる、ねっとりとした舌触りに濃厚でコクのある旨味、韓国産に比べると厚みがある印象。
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「酒飲みたくなるな~(〃'▽'〃)」
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温かいうちによく混ぜて啜る、六感堂の特注中太麺は相変わらずのモチモチ食感、麺がタレを良く持ち上げ濃いめの醤油ダレにボッタルガが合わさり甘さと上品な塩味を演出。
やはり卵黄が無い方がボッタルガの風味を良く味わえるかな。
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前回は鶏・豚2種類のチャーシューだったが今回は鶏のみの仕様。
前回に比べややしっかりと味をお肉に入れてきたような印象を受けた、しっとり感と濃いめの醤油ダレのコンボがとても堪らないね。
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赤玉葱やブロッコリースプラウトのシャクシャク具合も濃いめのタレとかなり良い相性、旨いね~!
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二回目の訪問だが前回に比べ認知度がかなり上がったようでオープン時には5人程の列になっていた。
ポルチーニは冷やしも出来るらしいのでそれも食べてみたいな。
水曜日、木曜日のランチのみとかなりハードルは高いがお時間合う方は是非、ご馳走様でしたヽ(^0^)ノ
「二毛作スタイル」(水)(木)ランチ限定麺
6月15日(木)
麺処 一龍庵(池袋)
『ポルチーニオイルのまぜそば』
¥800 ※水・木ランチ限定25食
普段は夜営業で創作料理やお酒を楽しめるお店、普段ラーメンの提供は無く、この度昼のみ「麺処 一龍庵」としての二毛作営業を開始
たっきーさんのインスタで自作ラーメンをずっと拝見していたのでいつ始まるかずっと楽しみにしていた
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口頭オーダー先会計スタイル、今は生卵サービス中との事なのでノーマルにて注文。
まずは混ぜずに麺とタレのみでいただく、甘味の強い濃いめの醤油ダレがまず押し寄せポルチーニオイルが鼻腔を刺激、ふわっと抜ける特有の香りがとても良い。
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「ポルチーニウンマー(〃'▽'〃)」
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よく混ぜて啜る、モチモチの麺がタレと良く絡んで醤油ダレの甘さと相まって最終的に卵黄と組み合わさるとさらに円やかな仕上がりに!
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鶏・豚チャーシュー2種は淡い味付けになっていたがタレの濃さを考えるとベストな味わい!
赤玉葱のシャクシャク具合が濃いめのタレとかなり良い相性だったので増しても良かったかな。
追い飯を+100円にて可能との事だがお腹に余裕のある人には是非ともお勧め、絶対旨いだろうな~
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池袋でこの手のまぜそばを提供している所は無いのでとても嬉しい!
水曜日、木曜日のランチのみとかなりハードルは高いがお時間合う方は是非、ご馳走様でしたヽ(^0^)ノ
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デカチリ
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デカチリさんの他のお店の口コミ
店名 |
油そば専門店 麺処一龍庵 池袋本店
|
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ジャンル | 油そば・まぜそば、ラーメン |
お問い合わせ |
03-3980-7117 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
池袋駅 1a・1b出口より徒歩1分 池袋駅から333m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
15席 (3人テーブル、4人テーブルあり) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年6月7日 |
備考 |
夜は「池袋 一龍庵」として日本酒とお料理のお店としての営業となります。 |
お店のPR |
自家製ポルチーニオイルで作る醤油ベースのまぜそば
路地裏にひっそり営業しております。 |
初投稿者 |
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2月14日(水)
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麺処 一龍庵
イカスミブラックまぜそば+生卵
¥950+¥50
水・木ランチ限定
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混ぜる前の表情はいつものアイツと同じ顔だがよく混ぜ合わせると次第に黒に染められていく...
見た目は完全に「黒」の装飾を纏った麺は磯の香りや甘味、香ばしさが各段にアップし、コクを口全体で感じると共に抜ける余韻もまた素晴らしい
怖いもの見たさとミーハー感で限定を頼んだがコレは完全に大当たり、お歯黒なんて気にしない私は完全に虜になった...
ラーメンラリーも2/10と好調、金シールも無事ゲット(*'▽'*)
御馳走様でした!!!